Кытай тамактануусунун алтын принциптери

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

2500 жыл мурун эле кытай окумуштуулары тамак-ашты жана анын биздин организмге тийгизген таасирин ар тараптуу жана ар тараптуу талдай башташкан. Бүгүнкү күндө алар тамактануу тутумунун принциптерин түзгөн тыянактарга келишти. Анда тамак-ашты тандоо, айкалыштыруу жана керектөө боюнча атайын кеңештер камтылган.

Кытайдын каада-салттары менюда: күрүч, буурчак өсүмдүктөрү, соя, жашылчалар / айрыкча жашыл / жана башка жемиштер диетаны пайдалуу кылуу үчүн баса белгилөөгө үйрөтөт.

Бирок, улгайган адамдар чийки жашылча-жемиштерди көп колдонбошу керек, анткени алар муздатуучу таасирге ээ жана тамак сиңирүү тутумун начарлатат; шишип кетиши мүмкүн; ич алдыруучу эффектке ээ болуу жана биздин энергияны "соруп алуу".

Этти, деңиз азыктарын жана жумуртканы жегенге дозалап коюу керек - азыраак жана өсүмдүк гарнирине кошуу керек. Эт жакшы иштетилиши керек: майдаланган же жука кесилген. Аны жумасына 3-4 жолу кабыл алуу жетиштүү.

Ачуу же өтө майлуу тамактар тамак сиңирүү тутумун "ысытат", ошондуктан алардан оолак болуу керек. Алар ич катууга, ич өткөккө, ал тургай безеткиге чалдыгуунун негизги фактору деп эсептелет.

Тамак жасоого жана тамак ичүүгө жакын турган маанай өзгөчө мааниге ээ. Биз эмоциялык жактан капаланбашыбыз же катуу стрессте болбошубуз керек.

Тамак-ашыбыз тынч болбостон, тамак-ашка тийүүдөн алыс болгонуңуз жакшы - денеңиз жана денеңиз бошоп. Чыңалуудан жакшы эс алуу үчүн төмөнкү жөнөкөй көнүгүүнү колдонсо болот: отуруп же туруп тынч жерде жай жана терең дем алыңыз.

Кытайлыктар көк чайды тамактануудан 20 мүнөт мурун көп ичишет, ал организмди бир аз жылытат жана алдыдагы тамактанууга даярдайт, айрыкча анын курамына эт, француз фри же өтө ачуу сыяктуу сиңирилгис тамактар кирсе. Тамак учурунда муздак суусундуктарды ичпөө сунушталат.

Тамак сиңирүү процесси биз жеген нерсени оңойураак бузуу үчүн "жылуу шарттар" деп аталат. Табиятынан суук, кытайлардын айтымында, жайлап, тоскоол болуп, ичеги-карын ооруларына ыңгайсыздык жаратат.

Ашыкча тамак жебейли! Бул негизги сүйлөм - биз бардык жерде угабыз кеңеш.

Ашыкча тамак жегенде тамак сиңирүү тутумубузга эле эмес, бүт организмге оорчулук келтиребиз. Мунун белгилери: жүрөктүн тез согушу, тердөө жана башкалар. Кытай тамактануу теориясы боюнча, биз бир аз ачка болгондо, дасторкондон турушубуз керек.

Тамактангандан кийин, бир аз тыныгуу жасап, акыл-эс жактан оор же оор жумушка шашылбаңыз. Курсак аймагын тегерек кыймыл менен жеңил укалоо жакшы. Он мүнөткө чейин жасоо сунушталат.

Кытайда ресторандан кеткен адам кызматкерлердин ыраазычылыгын угуп, андан кийин: "Man zou" дегенди билдирет, бул "Жай басуу" дегенди билдирет.

Буга тамактангандан кийин, ар бир адам кыймылдап жатканда дененин тамактанууну туура өздөштүрүшү үчүн жай, атүгүл максатсыз басуу керек деген ойду камтыйт, бирок жалпы маанай жакшы.

Жакшы тамактануунун негизги принциби, кытайлардын айтымында, эртең мененки тамак жакшы. Эртең мененки тамакты мүмкүн болушунча көбүрөөк колдонууну жана күндүз керектелген тамак-аштын көлөмүн азайтууну үйрөнүшүбүз керек, жок дегенде кечки тамакта болушубуз керек.

Денебиз көнүп кетиши үчүн, сөзсүз түрдө тамактануу графигин түзүшүбүз керек. Уйку же иштөө мезгили сыяктуу эле, биздин организмибиз реакцияга кирип, анын иштешин так белгиленген сааттар иштейт.

Дагы бир маанилүү кеңеш - ашыкча суюктук ичпөө керек жана бул суусаганда гана болушу керек. Кытай медициналык теориясына ылайык, ар кандай суюктукту көп ичүү тамак сиңирүү тутумунун жана бөйрөктүн алсырашына алып келет. Биринчиден, ар бир суюктук тамак сиңирүү процессинен өтөт, эгерде бул тез-тез кайталанып турса, ашыкча тамак жегендей эле, тамак сиңирүүнү оорлотуп, биротоло алсыратат.

Экинчиден, ашыкча суюктук табарсык аркылуу жөн гана чыгарылбайт - аны иштетүү үчүн бөйрөк мурун жүктөлгөн.

Дени сак жашоо темасын коммерциялык мүнөздө чагылдыргандыктан, биздин оюбузга караганда, кытайдын тамактануу теориясында сүт азыктары анчалык деле кабыл алынбайт. Жаңы айран жана сыр кальцийдин эң жакшы булагы эмес, ден-соолукка пайдалуу дагы эмес. Эгерде биз сүт азыктарын, айрыкча жаңы сүттү көп жесек, анда ичеги-карын жабышып, аллергия жана башкалар пайда болушу мүмкүн.

Бирок, булардын баарынан маанилүүсү "алтын" принцип: тамакты мезгилге жана айлана-чөйрөгө жараша тандап алыңыз!

Салттуу кытай медицинасы жаратылыш менен толук шайкештикте жашоого жана табигый өзгөрүүлөрдүн кайсы цикли / мезгили башталгандыгын карап чыгууга кеңеш берет.

Бул биз жашаган жерге жакын жерде өндүрүлгөн жаңы тамак-ашты терип жеш керек дегенди билдирет. Өткөн сезондо өстүрүлгөн быша элек пакеттерге салынган жана алыстан ташылып келген жашылчалар же жемиштер энергиясыз жана ден-соолукка пайдалуу эмес.