2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Торттор жаштардын жана карылардын сүйүктүү кондитери болуп саналат жана ар кандай учурларда майрамдык шаң кошот. Бирок туулган күнгө келгенде торт сөзсүз түрдө сөзсүз болот.
Туулган күндү белгилегенде, балдардын оюна эң биринчи кезекте шамдан жасалган торт түшөт. Жана туулган күнүбүздө эмне үчүн торт жей тургандыгыбызды жана ага шам коюп, жагуу салты кайдан келип чыккандыгын билесизби?
Илгертен бери ар кандай цивилизацияларда тортко окшош таттуу азгырыктар болуп келген. Алар балга таттуу жана кургатылган жемиштер менен жаңгактар менен кооздолгон нанга көбүрөөк окшош болушкан. Байыркы Грецияда алар кудайларга белек катары арналган бал кошулган каада-салттуу нандарды даярдашкан.
Адамдар бул таттуу нандарга от жагып турушкан, анткени асман менен байланышуу каражаты деп эсептелген. Байыркы Римде жалпак токочтор үйлөнүү үлпөтүндө жана туулган күнүндө белгиленчү.
Христиандыктын келиши менен, бул үрп-адаттар акырындык менен ташталды, анткени ал адамдын туулган күнүнө көп маани берген эмес. Орто кылымдарда наабайчылар бир нече айга созулган жемиш токочторун жана имбирь нандарын даярдашкан.
Торттар салыштырмалуу жаңы кулинардык ойлоп табуу. Алар 18-кылымдын ортосунда Батыш ашканасында пайда болгон. Башында бул торттор биринчи кезекте байларга арналган, анткени кант өтө кымбат продукт болгон.
18-кылымда немец кондитердик азыктарынын өнүгүшү жана байыркы үрп-адаттарга болгон кызыгуу, ошондой эле технологиянын жалпы өнүгүшү тортторду ойлоп табууга жана алардын үстүнө күйүп турган шамдарды коюу салтынын пайда болушуна шарт түзгөн. Туулган күнүңүздөгү тортто күйүп жаткан шамдарды өчүргөндө бир тилек орундалат деген ишеним бар.
Торттор Германиянын жана Австриянын кондитерлеринин аркасында популярдуулукка жетип жаткандыгына карабастан, Германияда да, Австрияда да таттуу азгырыкка монополия жок.
Заманбап адамдар үчүн торт салтанат менен байланыштуу жана анын дасторкондо болушу кошумча майрамдык маанайды жаратат. Бүгүнкү күндө торт туулган күндү белгилөөнүн ажырагыс бөлүгү болуп саналат, каалоо-тилек айтуу жана шамды үйлөтүү дээрлик сөзсүз керек!
Сунушталууда:
Эмне үчүн туулган күнүбүздү торт менен белгилейбиз?
Туулган күнүн торт жана шам менен майрамдоо кайдан келет деп ойлонуп көрдүңүз беле? Бул суроо, башкалар сыяктуу эле, кыйла карама-каршылыктуу жана торттун келип чыгышы азырынча тастыктала элек. Мунун баары байыркы Египетте башталган деп болжолдонууда, мисирликтер өз фараондоруна кудай катары сыйынышкан жана таажы кийгенден кийин, алар жаңы Кудайдын жашоосун башташкан деп эсептешет.
Туулган күнгө арналган торт жана эклер
Сиздин же кээ бир жакындарыңыздын туулган күнү барбы? Эмне тамак жасоону билбейсизби? Сиздин майрамыңызды дагы таттуу кылган сонун идеяларды сунуштайбыз. Туулган күнүңүзгө шабдаалыдан токоч жасап бериңиз. Даамдуу жана өтө назик. Сизге 5 жумуртка, 1,5 чай кашык ун, 1,5 чай кашык шекер, 2 ванилин, 200 г камкаймак, 200 грамм шабдалы компоту керек.
Эмне үчүн биз ойлогондон көп тамак жейбиз?
Ар бир адамга керек болгондон көп тамак жеп, андан кийин өз убагында токтобогондугуна терең өкүнүү болгон. Ашыкча тамак кокустан келип чыгышы мүмкүн, бирок эгерде ал такай болуп турса, эксперттер аны чындыгында олуттуу көйгөй катары аныкташкан.
Тамак-аш химикаттары жөнүндө чындык же эмне үчүн биз ванилинди уйдан жейбиз
Табигатта болобу же лабораторияда болсун, бардык тамак-аштар жана бизди курчап турган нерселердин бардыгы химикаттардан турат. Жашылча-жемиштердеги табигый химикаттар менен алардын синтетикалык вариантынын ортосунда айырмачылык бар деген көз-караш дүйнөнү кабылдоонун жаман ыкмасы гана.
Бышырганда эмне үчүн өнүмдөр түсүн жана жыпарын өзгөртө тургандыгын билесизби?
Ашканада жайылган эң жакшы жыт кайсы? Бышкан нандын, токочтордун, эттин жыты эмеспи. Бул жагымдуу жыпар жыттын кайдан чыкканына кызыгасызбы? Чийки эттин, мисалы, куурулган эттен башкача даамы бар экендигин кантип түшүндүрсө болот? Нанды, токочторду, токочторду, этти, картошканы бышырганда эмне болот, бул чындыгында химия.