2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ачуу калемпир, алардын түсүнө карабастан, болгар столу үчүн мүнөздүү. Алар таттуудан таттууга чейин ачуу даамга ээ. Бирок эң кызыгы, кызыл ачуу калемпирде А, С витамини жана клетчатка бар. Демек, алар да пайдалуу деп айта алабыз. Ачуу калемпирди кантип сактоо керек?
Муздаткычта узак убакыт бою кантип туура сактоону билүү маанилүү. Сапаттуу зыянсыз ысык калемпирди 2-3 жумага чейин сактоого болот, бирок бул үчүн аларды алдын ала жууп эмес, кагаз пакеттерге салып же кагазга ороп, муздаткычтын суурмасына салуу керек. Эч кандай учурда болбошу керек калемпирди полиэтилен баштыктарына сактоо үчүн, бул алардын нымдалышына жана, демек, алардын бузулушуна алып келет.
Ошентип, жагымдуу ачуу калемпирди тоңдурса болот жана бул алардын даамына зыян келтирбейт. Алар герметикалык конверттерде тоңуп калышкан, бирок эригенден кийин алардын жумшак жана былжырлуу болушу жана алардын тез керектелишине алып келиши дагы маанилүү.
Аларды кургатууда төмөнкү эрежелер бар:
Ал үчүн алгач аларды жууп, туткаларын тазалап, мешке 50-60 градуска чейин кургатуу керек.
Алар герметикалык конверттерде сакталат, бирок биротоло сакталаардан мурун, кургак болгондон кийин нымдуулуктун бууланып кеткенине ынануу үчүн салкын жерге кагазга салсаңыз жакшы болот.
Биз аларды бышырганда сонун, эгерде алар грильде турса, андан да сонун болушат. Даяр болгондон кийин, кагаз пакетке салып, болжол менен 15 мүнөт күтүп, андан кийин оңой сыйрылып алыңыз. Аларды майдын, майдын же зайтун майынын жука агымын куюп, тез керектөө үчүн муздаткычта 2 жума сактоого болот.
Кургатылган ачуу калемпирди сатып алууда анын түсү бай болушу керек. Эгер ал түсүн жоготуп койсо, жыпар жыттарын дагы жоготуп койгон болушу мүмкүн.
- ачуу калемпирди даярдоонун эң оңой жолу - блендерде майдалоо;
- Бүтүн калемпир калемпири сынганда же жаракат алгандан дагы көпкө сакталат, анткени териси патогендик чирүүнүн себептерине каршы натыйжалуу тоскоолдук болуп саналат;
- Бул укмуштуу, жыпар жыттуу ачуу жашылчаны иштетүүдө кол каптарды колдонуу жакшы;
- Калемпирдин айрым сортторунун ачуу болушун азайтуу үчүн, аларды курч бычак менен узунунан кесип, уруктарын жана тамырларын алып салышат.
Сунушталууда:
Кан ачуу калемпирди жакшы көрөт
Ачуу калемпир жана башка ачуу тамактар кан басымына оң таасирин тийгизиши мүмкүн экендигин Аскердик медициналык университетинин кытайлык окумуштуулары аныкташты. Ачуу калемпирде капсаицин заты бар, ал аларга ысык даам берет. Daily Mail билдиргендей, изилдөө, капсаицин кан тамырларды бошоңдотконун көрсөттү.
Ачуу калемпирди кантип сактоого болот
Ачуу калемпир идиштерге жакшы кошумча болуп саналат. Аларды сактоонун ар кандай ыкмалары бар. Чорбаджи калемпирин сактап калуу үчүн үч жарым килограмм калемпир жана туз керек. Төрт литр сууга туз кошулат - болжол менен бир килограмм. Суу кайнатылып, андан кийин муздаганга чейин уруксат берилет.
Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой
Калемпир деп аталган нерсени алдын ала ысытылган мешке коюп, оодарып коёбуз, максаты куурулган калемпирдин эффектине жетишүү. Андан кийин аларды чоң идишке салып, бир аз муздатыңыз. Кийинки кадам - аларды сарымсак, укроп, балким, петрушка тиштерин кошуп, банкаларга жайгаштыруу.
Райхон сактоонун мыкты жолдору
Жаңы райхан эң даамдуу жана пайдалуу чөптөрдүн бири, бирок кургатылганда түсүн жана жытын көпкө сактабайт. Бактыга жараша, башкалар бар, андан да жакшы райхонды сактап калуунун жолдору . Тоңуу жана акырындап басуу Эгер сен сабагын койсоң тоңдургучтагы райхон , ал эригенде түсү кеткен эритинди болот.
Суутек перекисин колдонуунун эң натыйжалуу жолдору
1. Тиш щеткаларын эритмеде сактаңыз суутек перекиси гингивитти жана башка оозеки көйгөйлөрдү жаратуучу бактерияларды жок кылат. 2. Аз көлөмдөгү суутек кычкылы башка өнүмдөргө караганда бетин жакшы дезинфекциялайт. Ал ашканада жана ванна бөлмөлөрүндө колдонууга сонун.
