Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой

Мазмуну:

Video: Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой

Video: Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой
Video: Оригинальная и нарядная летняя кофточка спицами. Часть 2. Заключительная. 2024, Декабрь
Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой
Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой
Anonim

Калемпир деп аталган нерсени алдын ала ысытылган мешке коюп, оодарып коёбуз, максаты куурулган калемпирдин эффектине жетишүү. Андан кийин аларды чоң идишке салып, бир аз муздатыңыз. Кийинки кадам - аларды сарымсак, укроп, балким, петрушка тиштерин кошуп, банкаларга жайгаштыруу. Мунун бардыгы маринаддуу уксус, кант, туз, май (балким, ансыз) жана суу менен куюлат.

Болжол менен 5 мүнөт кайнатсаңыз, калемпир толугу менен даяр.

Эгерде компот идишин колдонсоңуз - 800 мл, татымалдын саны уксус - 150 мл, бир аш кашык туз, 2 аш кашык шекер, 1 аш кашык май.

Эгер алардын поп болушун каалабасаңыз, анда төмөнкү рецепти колдонуңуз:

Калемпирди жууп, идишке салып коюңуз, анткени алардын ортосунда сарымсак жана петрушка дагы милдеттүү эмес. Калемпирди тыкан тизип бүткөндөн кийин, бир аш кашык тузду куюп, идиштин жарымына чейин уксуска толтуруп, калганын суу менен куюңуз. Сиз банкаларды жаап, 10 күн бою күнүнө жок дегенде 2 жолу айлантып турушуңуз керек. Аларды салыштырмалуу күнөстүү жерге жайгаштырган жакшы. Ушул мезгилден кийин калемпир керектөөгө даяр жана кыштын калган мезгилинде сактасаңыз болот.

Ошол эле рецепти колдонсоңуз болот, бирок тизмеленген азыктарга кошумча ар бир банкага аспирин кошуп алыңыз. Жыпар жыттуу заттардын көлөмү дагы 800 мл сыйымдуулуктагы идишке туура келет.

Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой
Ачуу калемпирди кантип жасоо керектиги жөнүндө бир нече ой

лютик

Жашыл бөлүктөн калемпирди (сөзсүз кызыл) туткалары менен тазалап, идиштин түбүнө май куюп, бир аз кууруйбуз. Аларды блендерге өткөрүп, эзип, өзүңүз куурулган идишке сүргүчтөн өткөрүлгөн помидорду куюңуз. Ага эзилген калемпирди, татымына жараша тузду, кааласаңыз, сарымсактын эзилген майын жана майда тууралган петрушканы кошуп, болжол менен лютеницадагыдай аралашманы коюуланганга чейин бышырыңыз - кашыктын түбүн бойлой жүгүртүп, "жол" жасаңыз.

Ачуу калемпирди кургак чакан идиштерге куюп, винттүү капкактар менен жаап, тескери буруңуз. Аларды муздатып, караңгы жана салкын жерде сактаңыз. Бул жерде калемпир менен помидордун үлүшү ысыктын каалоосуна жараша. Мисалы - бир фунт өтө ачуу калемпирге бир фунт майдаланган помидор койду. Нокот табакты куурууга, закуска үчүн ылайыктуу, бирок кесимдин үстүнө жайылбайт.

Сунушталууда: