2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көптөгөн өлкөлөрдө илгертен бери этти мөмө-жемиш менен айкалыштыруу салты бар. Мисалы, Италияда процуттонун жука кесимдери жүзүм же анжыр менен кошо берилет.
Жемиштердин түрлөрү уй, чочко эти, тоок, индюк, өрдөк, козу жана кой эти менен жакшы айкалышат. Мөмөлөр бышырылган тамактарга келгенде жагымдуу кычкыл-таттуу даамды алуу үчүн колдонулат.
Мөмөлөрү салаттарга колдонулат. Биздин сүйүктүү француз ашканасында тооктун же өрдөктүн жүзүмдүн, жаңгактын жана капсерстин тандалган түрлөрү менен айкалыштырылган рецепттери көп.
Алма, алмурут, шабдалы, өрүк сыяктуу жемиштерден жасалган жемиш пюреси этти кууруу үчүн гарнир катары колдонулат.
Кесилген этке табакка табитке кесилген бул даамдуу жемиштерди кошуу мүмкүнчүлүгү дагы бар. Бул куурулган соустун жемиштерин сиңирүү үчүн негизинен майлуу эт менен жасалат.
Маринаддалган кара өрүктөр эт тамактарын кооздоо үчүн дагы колдонулат. Грильде жасалган эттин жана жемиштин айкалышы тамак бышырууда эң шайкеш келет. Мөмө-жемиштерди эт маринадына кошсоңуз болот, же эт менен жемиштин бөлүктөрүн кезектештире турган даамдуу шашлыктарды жасасаңыз болот.
Салттуу десерттерде колдонулган малина, эт менен адаттан тыш айкалышууну жаратат. Эттен жасалган тамакты даярдап жатканда бир аз малинаны кошсоңуз, ошондо сиз кулинардык шедевриңиздин байытылган жана жаңы даамынан ырахат аласыз.
Этти малина соусу менен кошо берсе болот. Ал үчүн 1 аш кашык уксус менен 1 аш кашык кумшекерди аралаштырып, сиркесин буулантыш үчүн бир аз ысытып, мөмөсүн ушул сиропко ысытыңыз.
Бир аз ак кургак шарапты кошуп, бир нече мүнөттөн кийин - эт сорпосу. Жарымга чейин кайнатып, электен сүртүп, дасторконго беребиз.
Үй канаттуулары үчүн мөмө-жемиш чайнеги жүзүм, апельсин ширеси, майдаланган инжир, уксус, туз жана паприка аралаштырып даярдалат. Баардыгы муздаткычта 4 саатка калтырылып, куш этинен жасалган тамактар менен берилет.
Сунушталууда:
Сарымсакты сүт менен айкалыштыруу ден-соолук үчүн кереметтерди жаратат
Сарымсактын сүт менен айкалышынын пайдалуу касиеттери илгертен бери белгилүү болуп келген. Ошентип, жөтөл, суук тийүү, уйкусуздук, баш оору, жүрөк ооруларын дарылай аласыз. Ал кандай сарымсак сүтүнүн сыры ? Анан кантип ар кандай патологиялык шарттарда туура колдонсо болот?
Дарбыз менен күтүлбөгөн беш айкалыштыруу
Дарбызда ликопен помидорго караганда 50-100 эсе көп. Белгилүү болгондой, ликопен күчтүү антиоксидант жана помидор, дарбыз жана башка жашылча-жемиштерге кызыл түс берет. Даамдуу дарбыз - жай мезгилинде бизди ийгиликтүү сактап кала турган жемиштердин бири.
Тамак-аш азыктары менен азыктарды туура эмес айкалыштыруу
Өзүнчө тамактануу теориясы түзүлгөн учурдан тартып, талаш-тартыштар басыла элек. Айрымдардын айтымында, бул ашыкча калорияга каршы сыйкырдуу каражат, бирок башкалары бул режимдин эч кандай пайдасы жок, атүгүл ден-соолукка зыян деп эсептешет.
Этти жемиш менен бышыруу
Болгариянын салттуу ашканасы үчүн этти жемиштер менен бышыруу биздин кулинардык каада-салттарыбыздын кеңири таралган ыкмасы болбосо дагы, мындай рецепттерди колдонуп көрүүгө болот. Мөмөлөрдүн шекерлери этке өтүп, даамын өзгөчө кылат. Мөмө-жемиш жыты каныккан эмес, бирок эттин даамына назик кошумча берет.
Туттар менен бак тергиле! Ушул уникалдуу жемиш менен үч сонун идеялар
Тут , болгариянын ар кайсы жерлеринде бумба же бубонка деген ат менен белгилүү, бул өтө пайдалуу өсүмдүк, анын дарылык касиети Грециянын дарыгерлерине белгилүү болгон. Ар кандай өлкөлөр так эмне кыла алабыз деп ар кандай дооматтарды коюшту тут тутумун колдонууга , бирок элдик медицинада анын бардык бөлүктөрү колдонулганы чындык.
