2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Алма бүткүл дүйнөгө тараган жана ширелүү экендиги, ошондой эле азыктык баалуулугу менен белгилүү. Аларды жаңы, пирогдо жесе болот, желе, шире, кыям жана башка көптөгөн сонун азыктарга айландырса болот. Алма флавоноиддерге бай болгондуктан, рак илдетин азайтууга жардам берет. Келгиле, алма жөнүндө кээ бир азыктандыруучу фактыларды карап көрөлү.
Алма - катуу кабыгы бар эттүү жемиштер жана түстөр жашылдан, сарыдан кочкул кызылга чейин алма дарагынын жемиши. Грек мифологиясында алма Асклепиос менен байланышкан, ал Кудайга шыпаа берет. Эл арасында кеңири тараган "күнүнө бир алма дарыгерди менден алыс кылат" деген сөздүн себеби ушул болушу мүмкүн. Орто кылымдарда дарыгерлер ичеги-карын, өпкө жана нерв тутумундагы көйгөйлөрдү бышырылган алма жеп жеңилдетсе болорун аныкташкан. Тамак сиңирүүгө пайдалуу таасиринин аркасында алма салтка айланып тамактангандан кийин берилет.
Алманын азыктык баалуулугу
Алма ширелүү жана таттуу даамы, ошондой эле азыктык баалуулугу менен бүткүл дүйнө жүзүнө жагат. Алардын аш болумдуу экендигин билсек дагы, көпчүлүгүбүз алмалардын так эмнеге пайдалуу экендигин жана алар оорунун алдын алуу үчүн канчалык деңгээлде кызмат кыла алат деп ойлонушат. Алардын азыктык баалуулугу жөнүндө фактыларды билүү бизге эмне үчүн алар тамактануунун үзгүлтүксүз бөлүгү болушу керектигин түшүнүүгө жардам берет.
Тамактануу бирдиги - 100 г.
Суу 87.23 гр
Протеин 0,70 г.
Глюциддер 11.42 г.
Канттар (бардыгы) 9,92 гр
Май (жалпы липиддер) 0,28 г.
Кальций 6 мг
Магний 7 мг
Темир 0,17 мг
Фосфор 16 мг
Калий 157 мг
С витамини (жалпы аскорбин кислотасы) 9,5 мг
Е витамини 0,26 мг
Фолат (бардыгы) 5 мкг
К витамини 6, 4 мкг
Диетикалык була (бардыгы) 1, 4 г.
Алманын азыктык пайдалуулугу
Алма аларды кабыгы менен кошо жеш керек, анткени анын курамында көптөгөн маанилүү элементтер бар. Бирок, тамак ичердин алдында алманы жакшылап жууп туруңуз. Жеке тамактануу жана ден-соолукка пайдалуу жактары:
Алма ракка каршы
Алма флавоноиддерге бай, бул простата рагындагы рак клеткаларынын өсүшүн алдын алат. Анын үстүнө алманын кабыгындагы фитонтриенттер жоон ичегидеги рак клеткаларынын көбөйүшүнө жол бербейт.
Страсбургда жүргүзүлгөн изилдөө алма жегенде жоон ичеги рагынын коркунучун азайтарын көрсөттү. Себеби алма жипчеси бир нече убакытка чейин жоон ичегиде калса, рак клеткаларына каршы күрөшүүчү химикаттарды чыгара баштайт.
Окумуштуулар ошондой эле алма боор рагынын пайда болушуна жол бербестигин аныкташты. Андыктан эсиңизден чыгарбаңыз - алманы эч качан тазалабаңыз, анткени анын териси керектелиши керек болгон абдан маанилүү нерсе.
Альцгеймер оорусуна каршы алма
Алманын кабыгында кварцит дагы болгондуктан, алар Альцгеймер оорусу менен күрөшүүдө абдан пайдалуу деп эсептелет.
Алма гипертонияга, холестеролго жана инсультка каршы
Күнүнө бир алма жеген чоң кишилер аны 37% аз алат гипертония калгандарынан. Мындан тышкары, алар инсультка жана кан басымынын көтөрүлүшүнө анчалык маани беришпейт. Алмалардын курамында пектин сыяктуу эрий турган була бар, бул тамырлардын дубалдарында бляшканын калуусуна жол бербейт жана атеросклероз менен жүрөк ооруларынын пайда болушун төмөндөтөт. Күнүнө эки алма ичүү холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт.
Жакшы сиңирүү үчүн алма
Алар ичегинин иштешин жакшыртышат. Алманын курамындагы пектин жана башка кислоталар тамак сиңирүүгө жардам берет, ошондуктан алма катуу тамактангандан кийин берилет. Алмадагы эрибеген була ичеги-карындардагы сууну кармайт, бул ичегилердин тазаланышына жана тамак-аштын тез өтүшүнө жардам берет.
Жогоруда айтылган ден-соолукка байланыштуу артыкчылыктардан тышкары, алмаларда кальций дагы бар, бул дени сак сөөктөр жана тиштер үчүн маанилүү. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир жумада 5 алма жеген адамдар астма менен оорушпайт. Арыктоодо алма жардам берет - күнүнө 3 алма жесеңиз, тез арыктоого жардам берет. Себеби, алма жегенде, алар сизди тойгузуп, сиз башка тамактарды азыраак жейсиз.
Бүгүнкү күндө рынокто жүздөгөн алманын түрлөрү бар. Мындан тышкары, алар кымбат эмес жана абдан пайдалуу тамактар. Демек, бул ден-соолукка пайдалуу мөмөнү жебөөгө эч кандай себеп жок!
Сунушталууда:
Кокос шекеринин азыктык артыкчылыктары
Шекер биздин жашообуздун туруктуу шериги болгон азыктардын бири. Кофеге жана токочторго кошулгандыктан, дүкөндөрдүн көпчүлүк азыктарынан табууга болот. Ал бардык жерде. Көпчүлүк адамдар колдонгон универсалдуу ак шекер салмактуулуктан тиштин чиришине чейинки ден-соолуктун көптөгөн көйгөйлөрү менен байланыштуу.
Амаранттын азыктык баалуулуктары
Амарант - ацтектерге белгилүү байыркы маданияттардын бири. Айрымдар үчүн анын даамы анчалык деле жагымдуу эмес, бирок маданияттын артыкчылыктары ага татыктуу. Биздин өлкөдө амарантты элестеткен жападан жалгыз өсүмдүк бул шалфейр. Ата мекен - Америка.
Бышырылган жумуртканын азыктык баалуулуктары
Жумурткалар ар кандай тамактарга кошуп, ар кандай жолдор менен даярдай алат. Жумурткадан ырахат алуунун бир жолу - аны кайнатуу. Катуу кайнатылган жумурткалар салаттарга сонун кошумчалар болуп саналат жана жалаң туз, калемпир менен татымал болуп жесе болот.
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
Төө буурчактын жана жашыл буурчактын азыктык баалуулуктары
Аты менен буурчак биздин өлкөдө бүт топ дайындалган буурчак , бирок аты колдонулганда, ал сөзсүз түрдө болот буурчак жана жашыл буурчак . Бышкан буурчак - өсүмдүктүн азык үчүн колдонулуучу уруктарынын аталышы, ал эми жашыл буурчак деп жашыл үрөн жана жашыл буурчактын бүртүкчөлөрүн түшүнүшөт.
