2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өрүк тамак жасоодо кеңири колдонулган кургатылган мөмөлөрдүн катарына кирет. Аларды тортторго, пирогдорго жана ар кандай тортторго гана эмес, ошондой эле негизги тамактарга кошсо болот. Буканын көпчүлүгү кара өрүк менен даярдалат жана көптөгөн үй кожойкелери аларды уй этинен жасалган тамактарга кошушат.
Өрүк ошондой эле абдан пайдалуу. Алардын энергетикалык баалуулугу жаңыга караганда бир топ жогору жана курамында көптөгөн витаминдер жана башка пайдалуу заттар бар.
Аларды ич катуудан, тамак сиңирүү органдарынан жабыркагандар жана кан басымын нормалдаштыргысы келген адамдар колдонушат.
Алар жаңы өрүктөн 3-4 эсе көп калориялуу болгону менен, көптөгөн диеталарда дагы колдонулат. Бир эле учурда 100 г дан ашык тамак жебеш керек.
Өрүктү ар кайсы жерден сатып алып, анын артыкчылыктарын өз көзүңүз менен көрө аласыз. Бирок, чындыгында, эмне жеп жаткандыгыңызга ынануу үчүн, аларды өзүңүз даярдасаңыз жакшы болот.
Дүкөндөрдө сатылып, кургатуу үчүн адегенде блантирлеп, андан кийин атайын буу кургаткычка коюу керек өрүктөн айырмаланып, үйдө даярдалган өрүктү даярдоо кыйла жеңилирээк.
Идеалдуу вариант - бул аларды тандай турган жериңиз болсо, бирок короодо өрүк жок болсо дагы, кабатыр болбоңуз, жакынкы базарга секирип коюңуз. Кара өрүк өтө кымбат жемиш эмес жана анын курамында кандайдыр бир химиянын болушу ыктымал.
Өрүктү кургатуу үчүн тандап жатканда, толук бышкан жемиштерди гана тандаңыз. Эгер кокустан чирип, эзилип, жашылданып же жемиш жеп калсаңыз, аны ыргытып салыңыз.
Кара өрүктү күнгө калтырып кургатуу оңой. Алар гезитке же башка кагазга салынып, бир жумадан 10 күнгө чейин күндүн нуру астында калтырылат. Аларды кургатуу керек, сыгылганда, мөмө-жемиши жетиштүү бекем топ пайда болот.
Кургатылган жемиштер кайрадан текшерилип, керек болсо чириген же кара түстөгү кара өрүктөн тазаланат. Алар кендир же кагаз баштыктарга салынып, аларда узак убакыт сакталат.
Өрүктү тезирээк бышыргыңыз келсе, мешти да колдонсоңуз болот. Жемиштерди көмөч казанга тизип, 50 градуска чейин ысытылган духовкага 9 саат салып коюңуз.
Андан кийин температураны 10 градуска көтөрүп, аларды дагы 9 саатка калтырыңыз. Кара өрүктү алып, бөлмө температурасында түнү бою калтырып, кайра 9 саат, бирок 70-80 градуста кургатыңыз.
Сунушталууда:
Өрүк
Өрүк кичинекей, алтын, кызгылт сары жемиштер, жумшак жана бархаттай жылмакай бети менен, өтө ширелүү эмес, бирок сөзсүз таттуу. Өрүк жай мезгилинде эң көп күтүлгөн жемиштердин бири. Алтын-кызгылт сары түс жана баркыттай тери өрүктү кайтарылгыс кылат.
Кара өрүк
Кара өрүк Rosaceae тукумуна кирет. Алардын мекени Кытай жана алар Японияга 300 жылдан ашык убакыт мурун ташылып келинген. Даамын жыл бою сактап калуу үчүн, эл аларды Римдиктерден калган тажрыйбалар менен кургата баштады. 140тан ашык түрү бар кара өрүк .
Өрүк менен диета
Өрүктүн диетасы эң натыйжалуу деп эсептелет. Бул байкалат 3 гана күн, анын аралыгында арыктай аласыз 2 кг. Ошондой эле диета терини тазартууга, ошондой эле денени тазалап, сергитүүгө жардам берет. Бул диетаны ичүү үчүн эң ылайыктуу учур - жайдын аягы.
Тиш оорусуна жана сагызга байланыштуу кара өрүк менен
Өлкөбүздө өстүрүлгөн мөмөлүү дарактардын ичинен кара өрүк эң көп кездешкен дарактардын бири. Кара өрүк - бул пектин, витаминдер, клетчатка, минералдык заттар жана башка пайдалуу заттардан тургандыктан жогору бааланган бал дарагы. Анын даамы да көз жаздымда калбайт.
Ич катууга каршы мыкты терапия: күнүнө 100 грамм кара өрүк
Ошентсе да, биздин тамак сиңирүү тутумубуздун абалы биздин жалпы жыргалчылыгыбызда маанилүү ролду ойной алат. Тамак сиңирүү - бул организмдин тамак-ашты бөлүп-жаруу жолу жана бул сезимтал физикалык процесс: эгер ал ритмин жоготсо, анда бүт дене жабыркайт жана анын кесепети такыр жагымдуу болбойт.
