2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Камут - Египеттин буудайынын байыркы түрү. Пирамиданын куруучулары жана колдонуучулары ага белгилүү болгон, анткени анын калдыктары ошол жерде кездешет.
Бул аны 3000 жылдан улуу кылат. Бул аттын өзү - камут, байыркы Египеттин буудай аталышы. Демек, бул дан өсүмдүгүнүн аталышы.
Фараондун буудай теориясы болсо, көпчүлүк үчүн жомок. Анын атагы көбүрөөк маркетингдик стратегияга негизделген. Анын курамына анын сансыз пайдалуу сапаттары бар байыркы тамак катары көрсөтүлүшү кирет, алардын бири - глютенге болгон чыдамсыздык. Бирок, бул айыптоолордун бири дагы далилденген жок.
Камуттун кадимки буудайдан айырмаланып, ири дандары бар. Кызыгы, алар кылымдар бою азыктык сапаттарын жоготушкан жок.
Аларда клетчатка, белок, липиддер, витаминдер, ошондой эле селен, жез, цинк, магний, фосфор минералдары бар. Алар дан эгиндеринин башка сортторуна караганда бир кыйла жогору.
Камуттун дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - анын курамында глютен жок. Бул аны глютенге болгон чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн альтернатива кылат.
Камут аш болумдуу - анын 100 гинде 360 ккал, 51 г углевод, 17 г белок, 3 г май жана 2 г клетчатка бар. Кайнатылып ичилет. Ушул максатта, тамак бышыруудан 12 саат мурун сууга чылаңыз.
Бул бай кулинардык колдонмосу бар. Ал буудай жана сулу уну менен, ошондой эле арпа жана орфография менен ийгиликтүү айкалышкан унду даярдоодо колдонулат. Ошондой эле ар кандай печенье, печенье жана башкалар даярдалат.
Бышырылган камут десерт үчүн май, сыр, кургатылган жемиштер, жаңгак жана бал менен сарпталат. Салкындатылган салаттар колдонулат. Үйдөн жасалган паста дагы маданият менен даярдалат. Ал буудайды каалаган рецептте алмаштыра алат.
Камут өнүп чыгуу жана органикалык өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн ылайыктуу. Анын эң көрүнүктүү касиети антиоксидант. Бул селендин көп болушуна байланыштуу.
Сунушталууда:
Эйнкорн - адамзаттын биринчи буудайы
Эйнкорн - бул байыркы дан, ошондой эле дүйнөдөгү буудайдын эң байыркы сорту катары белгилүү. Илгери Фарро деп аталган бул дан өсүмдүгү адамзатка 10 000 жылдан бери белгилүү. Мурун, Эйнкорн азыктандыруу максатында өстүрүлүп, өстүрүлгөн алгачкы өсүмдүктөрдүн бири болгон.
Эйнкорн, орфография жана камут - буудайга альтернатива
Буудай азыктарынын кээ бир түрлөрүнүн аталышы, мисалы, бир жана эки дан эйнкорн, сепелта жана камут , Жакында гана археологдор жана кээ бир ашыкча агрономдор тарабынан айтылган. Бүгүнкү күндө, дүйнөлүк ачарчылык коркунучунан улам, алар кайрадан күн тартибине киришти.
Камут менен пайдалуу рецепттер
Камут - бул Байыркы Египеттен бери белгилүү дан. Бүгүнкү күндө ал популярдуулукка ээ, анткени курамында глютен жок жана аш болумдуу сапаттары бар. Камут даамдуу жана жашылча-жемиштер менен жакшы өсөт. Камуттун дандары буудайдан эки эсе чоң.
Египеттин ашканасы - вегетариандыктар үчүн бейиш
Египет ашканасы байыркы Египеттен башталган. Эттин кулинардык даамын сактап, Жер Ортолук деңизинин ашканасынын даамдары менен толуктады. Жашылча жана буурчак өсүмдүктөрү Египеттин ашканасы вегетариандыктар үчүн бейиш, анткени ал биринчи кезекте жашылчаларды керектөөгө негизделген.
