2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буудай азыктарынын кээ бир түрлөрүнүн аталышы, мисалы, бир жана эки дан эйнкорн, сепелта жана камут, Жакында гана археологдор жана кээ бир ашыкча агрономдор тарабынан айтылган. Бүгүнкү күндө, дүйнөлүк ачарчылык коркунучунан улам, алар кайрадан күн тартибине киришти.
Буудайдын глобалдык колдонулушунан улам, бир жана эки данды einkorn крахмалдын негизги жеткирүүчүсү катары өз функциясын жоготту. Ал он миң жыл мурун түшүмдүү жарым ай - Нил өрөөндөрүндө, Иордан дарыясында, Дигр дарыясында жана Евфратта, андан кийин Балкан, Закавказье жана Европа Жер Ортолук деңизинде кеңири колдонулган.
Бирок, алар ошол кездеги атак-даңкка жана жайылтууга эч качан кайтып келбейт. Бирок, бүгүнкү күндө алар популярдуулуктун дагы бир түрүнө ээ болуп жатышат. Einkorn жана Эмери, алар барган сайын деп аталат, органикалык өндүрүш үчүн сонун экендигин далилдеп жатышат.
Алар экстенсивдүү дыйканчылыкка, ошондой эле өсүштүн ыңгайсыз шарттарына ылайыкташтырылган. Мындан тышкары, жасалма тандоонун эрте токтотулушу, аларды массалык ооруларга жана дан эгиндери адамдын химиялык кийлигишүүсү менен күрөшүүгө аргасыз болгон ач көз курт-кумурскалардын чабуулуна кыйла туруктуу кылып койду.
Бир дан жана эки дан эгиндери - буудайга жакшы альтернатива, ошондой эле табигый жана экологиялык таза азык. Алар кадимки буудайга салыштырмалуу бир кыйла салмактуу азыктануу курамына ээ.
Буудайга калган эки альтернатива орфографиялык жана камут. Айдалган талааларда жазылгандар дээрлик einkorn менен бирге пайда болсо, камут - бул салыштырмалуу жаңы өнүм, бирок буга окшогон байыркы келип чыгышын ырастаган.
Орфография - буудайдын болжолдуу прекурсору. Бул эки дан эгиндеринин жана жапайы буудайдын бир түрүнүн гибриддик варианты. Гендердин топтолушу анын кеңири шартта өсүшүнө мүмкүндүк берет. Ал Ирандан Европага тездик менен жайылып, ал жерде узак мезгил бою маанилүү өсүмдүк бойдон калган. Азыр жазылып алынган түшүмдүүлүк einkorn дан ашып кетти.
Камут болсо, жаңы продукт болгону менен, байыркы келип чыккандыгын ырастоодо. Анын аты, жарнамалык презентацияга ылайык, байыркы Египеттин буудай деген сөзүнөн алынган.
Бир уламышта анын данектери 1940-жылдардын аягында фараондун мүрзөсүнөн табылгандыгы жөнүндө да айтылат. Андан кийин ал Америка Кошмо Штаттарына көчүп барып, жыл өткөн сайын кеңири жайылган. Бүгүнкү күндө бул маданият сапаттын жана келип чыгуунун кепилдигине ээ.
Сунушталууда:
Орозо үчүн эт жана сүткө альтернатива
Орозо денени тазалоонун жакшы жолу, бирок ошол эле учурда организмдин чыдамкайлыгы үчүн өзгөчө оор сыноо категориясына кирет. Детокстун мындай түрүнө баруудан мурун, сиз ден-соолугуңуз чың, бала күтпөй (аялдар үчүн), аз кандуулук жана диабет менен оорубашыңыз керек.
Буудай нанын унут - таруу жана эйнкорн менен тамактан
Тигил же бул себептерден улам адамдын ден-соолугуна зыян келтирүүчү азык-түлүктөрдүн тизмеси ылдамдык менен өсүүдө. Пайдалуу, зыяндуу жана эмне жегенге байланыштуу кеңештер деңизинде жүрүү барган сайын кыйын болуп баратат. Таң калыштуусу, болгарлардын байыркы тамактарынын бири - нан бизди оорутуп, өлтүрүп салган жай жай уу болуп калышы мүмкүн.
Камут - байыркы Египеттин буудайы
Камут - Египеттин буудайынын байыркы түрү. Пирамиданын куруучулары жана колдонуучулары ага белгилүү болгон, анткени анын калдыктары ошол жерде кездешет. Бул аны 3000 жылдан улуу кылат. Бул аттын өзү - камут, байыркы Египеттин буудай аталышы.
Троскот - кофеге жана унга альтернатива
Чөптүү өсүмдүк Troskot (Agropyron repens) өстүрүүчүлөр үчүн адатта чоң ыңгайсыздык жаратат. Бул чөптүн аталышы грек тилинен келип чыккан - агро (талаа) жана пурос (буудай). Cod көпчүлүк учурларда, башка өсүмдүктөрдүн өсүшүн жайлатуучу химиялык зат өндүрүп, дыйканчылык аймактарга кол салат.
Телевизордун алдында попкорн жана үрөнгө альтернатива үчүн идеялар
Көпчүлүк адамдар тамактанууну телевизор менен байланыштырууга көнүп калышкан. Телевизордун алдында кечки тамакты жегенден тышкары, кино же программаны көрүү үчүн отурганда, бизде дайыма бир нерсе - попкорн, урук, чипсы жана башка бир топ зыяндуу нерселер болушу керек.
