2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кайсы татымалдар балыктын даамын жана жыпар жытын мыкты толуктайт деген суроого жооп табуу үчүн калың дасторкондорду казып көрдүк.
Бул салттуу туз, калемпир, ак калемпир, укроп жана петрушканын сыртында ылайыктуу экен даамдуу балык ошондой эле: райхон, эстрагон, лавр жалбырагы, гвоздика, мелисса, орегано, розмарин, тимьян. Эң ылайыктуу татымалдардын катарына кориандр, кычы, девесил жана орегано кирет.
Мисалы, райхан ак балыктарга сонун кошумча. Ашпозчулар май пастасын даярдоодо колдонгон жаңы райхан өзгөчө жыпар жыттуу. Бул үчүн 2 чай кашык керек. өсүмдүктүн, майонез - 1 аш кашык, кычы - 1 аш кашык, май - 1 аш кашык. Бышырардан мурун маринаддалган балыктын филелерине жайыңыз. Белгилүү болгондой, райхон гарнир үчүн жакшы сунуш болгон помидор жана томат соусу менен өзгөчө ыкма менен айкалыштырылган. Райхон балыктын куурулган түрүндө дагы колдонулат.
Балыктарга дагы бир кеңири таралган татымал - эстрагон кургатылган. Спайс Болгарияда тарос деп да белгилүү. Бүгүнкү күндө эстрагон укмуштуу француз ашканасында кеңири колдонулат. Татымалдын бир аз өлчөмү балык жана деңиз азыктарына даам берүү үчүн колдонулат. Эстрагон - көптөгөн ак соустардын, анын ичинде Бернайз соусунун негизги компоненттеринин бири.
Калампыр - балык шорпосуна ылайыктуу татымал. Лимон бальзамы балыктын тамактарына лимондун назик даамын берет. Орегано тунец тамактарын татымал үчүн сунушталат. Розмари назик лосось менен жакшы айкалышат. Бул Жер Ортолук деңиздин кадимки татымалы.
Жыпар жыттуу майдаланган тимьян балык соусуна да, балыктын токочуна да мыкты кошумча.
Индиялык татымал кориандр дагы балыкка ылайыктуу жыпар жыттуу заттардын тизмесинде. Үрөндөрдүн апельсин сымал жыпар жыты балыктарга жана жашылчаларга өзгөчө экзотика берет. Спайс көбүнчө араб, Борбор Азия жана Түштүк Европанын ашканасында колдонулат.
Горчица горчицасынын негизги ингредиенти - бул дагы бир альтернатива даамдуу балык. Ачуу татымал балык маринадына кошулат.
Балыкка ылайыктуу жыпар жыттуу заттардын арасында аталган нерсе бар Аргентина. Бул балык тамактарына жагымдуу көрүнүш жана өзгөчө жыт сезимин берген түстүү кооздолгон татымал. Ал термикалык иштетүүдөн мурун чачыратылат.
Сунушталууда:
Уй эти үчүн ылайыктуу татымалдар
Биз уй эти эң пайдалуу жана ден-соолукка пайдалуу түрлөрдүн бири экендигин билебиз, бирок, мисалы, тоок менен чочконун этинен алда канча кымбат болсо дагы, биздин дасторконго жок дегенде белок, темир, Вга бай экендиги үчүн келиши керек. витаминдер, цинк, фосфор жана башкаларга болбойт.
Балыктарга ылайыктуу гарнирлер
Балык организм үчүн өтө пайдалуу жана аны адистер жума сайын жеп турууну сунушташат. Бул өнүмдүн жакшы жагы, анын ар жумада колдонулушун баналдуу кылбай турган ар кандай даярдык жолдору бар - сиз бышырылган, куурулган, шорпо, гриль жасай аласыз.
Кастрюльге ылайыктуу татымалдар
Casserole биздин дасторконубуз үчүн салттуу деликатес. Ага жакшы даам жана жыт берүү үчүн ар кандай ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Салттуу кастрюль төмөнкү жыпар жыттуу заттарды - тимьян, орегано, туздуу, паприка, кара мурч жана туз менен жасалат.
Шанк үчүн ылайыктуу татымалдар
Чочконун эти духовкада, идиште, фольга астында, кастрюльде же кайнатсаңыз болот. Топтомдор ар кандай жана ар кандай болушу мүмкүн. Чочконун этин картошка, козу карын, буурчак, туздалган капуста, күрүч, сабиз же буурчак менен айкалыштыра аласыз.
Шорпо үчүн кайсы татымалдар ылайыктуу
Колдонулган азыктар менен айкалыштырылган ар кандай шорполор үчүн ар кандай татымалдар ылайыктуу. Бардык татымалдарды бириктирүүнүн кажети жок, аларды өз каалоолоруңузга жараша бириктирсеңиз болот. Эт кошулган шорполорго петрушка, куркума, карри, кара мурч, лавр жалбырагы, петрипс, мускат жаңгагы, ачуу кызыл калемпир, райхан ылайыктуу.
