2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кургатуу жемиштер жана жашылчалар барган сайын көбүрөөк адамдарды кызыктырды. Үйдө деле кургатылган жашылчаларды жасай алабыз, андан кийин ар кандай тамактарга колдонсо болот.
Кургатылган жашылчалар абдан популярдуу жана барган сайын тамак жасоодо колдонулат. Бирок эмне үчүн консервалоонун же тоңдуруунун ордуна ушул сактоо ыкмасын тандаш керек?
Бул жашылчаларды консервалоого жана тоңдурууга караганда кыйла пайдалуу. Албетте, кургатылган азыктар кыйла аз орун алып, табакка башкача даам берет жана эң акыркысы - консерваланган азыктарга караганда узак жашайт.
Эгерде сиз бир килограмм сабизди муздатып же тоңдуруп алсаңыз, анда ал кургатылгандан алда канча көп орунду ээлейт. Кургаткандан кийин, бардык сабиз идишке чогултулат, ал муздак жерде турушу керек.
Ал эми идиш даярдап жатканда идишти алып чыгып, идишке кошосуз. Дагы бир варианты - алардын көлөмүн калыбына келтирүү үчүн, аларды чылап, андан кийин идишке кошуу. Жашылчаларды кургатуунун бир нече жолу бар.
Алардын бири күндүн астында, дагы бир варианты меште. Бирок алар духовкада жасалса, көп убакытты талап кылат, демек, көп энергия талап кылынат, ошондуктан биринчи вариантты карап чыгабыз.
Жашылчаларды кантип кургатсаңыз болот:
- Калемпир - Калемпир өтө оңой кургайт. Калемпирди жууп, бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз, андан кийин урукту алып, желдетилген жана мүмкүн болсо жылуу жерге калтырыңыз. Жашылчаларды чымындар кармап калбашы үчүн, аларды тор менен жаап коюңуз. Кургаткандан кийин, аны банкаларда же кагаз пакеттерде сактасаңыз болот;
- Помидор - Помидор суусу мол болгондуктан кургатуу бир аз кыйыныраак. Аларды бөлүктөргө бөлүп, бир-биринен алыстап, желим лотокторго салыңыз. Дасылдын бир бөлүгүн коюп, күнгө коё туруңуз. Нымдуулуктун жогору болбогону жана помидорду кургатууга ылайыктуу убакытты тандаганы жакшы. Болжол менен 3 күндөн 7 күнгө чейин помидор даяр болот.
- Козу карындар - Козу карындарды экиге бөлүп кургатсаңыз болот (эгер алар 4кө чоңураак болсо), аларды жипке байлап, күнөстүү жана желдетилген жерге илип койсоңуз болот. Алар тез эле кургап кетишет.
Сунушталууда:
Жашылчаларды бышыруу боюнча кеңештер
Жашылчаларды бышырганда отварды ыргытпастан, анын жардамы менен ар кандай шорпо жана соус түрлөрүн даярдап алыңыз. Жашылчалардан алынган пайдалуу заттар сууга өтөт. Колуңуздун карарып кетишин каалабасаңыз, дат баспас болоттон жасалган бычак менен жашылчаларды кесип алыңыз.
Духовкадагы этти кургатуу
Эт эң көп тандалган тамактардын бири. Ал жылуулук менен иштөөнүн ар кандай түрлөрүнө дуушар болушу мүмкүн, ошондой эле сыртынан кургатылышы мүмкүн. Бирок, сизде күкүмдөрдү илгич бөлмө жок болсо, аларды духовкага кургатсаңыз да болот. Духовкаңызда этти кургатууда эмнелерди издөө керек.
Козу карындарды сактоо жана кургатуу
Козу карындар өзгөчө жашылча-жемиш болуп, тез бузулат. Ошондуктан, сиз аларды кышка сактоону чечкен болсоңуз, анда аларды сатып алганыңыздан же тандап алганыңыздан кийин көпкө күттүрбөй эле коюңуз, анткени алардын жараксыз болуп калуу коркунучу бар.
Денени кургатуу үчүн баа жеткис чөптөр
Адам денесинин көпчүлүк бөлүгү суудан турат. Анын көпчүлүгү клеткаларда жана уюлдук протоплазмада болот. Ал структуралаштырылган, туруктуу кыймылда, жогорку биологиялык активдүүлүккө ээ жана анын негизги функциясы организмди айлана-чөйрөнүн зыяндуу таасирлеринен сактоо болуп саналат.
Алар Габрово аймагында кара өрүктү кургатуу салтын калыбына келтирип жатышат
Габрово муниципалитетинин Гарван айылынын калкы мөмө-жемиштерди кайра иштетүү боюнча илгерки салтты калыбына келтирүүнү көздөп жатышат. Адамдар илгери ошол аймакта көп колдонулуп келген кара өрүктүн эски кургаткычын калыбына келтирүүгө киришти.
