2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козу карындар өзгөчө жашылча-жемиш болуп, тез бузулат. Ошондуктан, сиз аларды кышка сактоону чечкен болсоңуз, анда аларды сатып алганыңыздан же тандап алганыңыздан кийин көпкө күттүрбөй эле коюңуз, анткени алардын жараксыз болуп калуу коркунучу бар.
Козу карындарды сактоонун эң жакшы варианты - аларды жашылчалар дем алышы үчүн, аны ачуу керек болгон кагаз баштыкка жалгыз калтыруу (башка жашылчаларсыз). Кагаз баштык суу болуп калса, бул баштыкты желим баштыкка өткөрүп берген жакшы, бирок аларды жаппаңыз.
Козу карындарды көпкө сактоо анын тобокелчиликтерин жашырат. Козу карындарды муздаткычка же банкаларга салып жатканда жазып коюуну унутуп койсоңуз, ууланып калышы мүмкүн. Козу карындардын жакшы жагы, алар дүкөндөрдө жыл бою болот жана бизден этият болгондордун эч нерседен кабары жок. Бирок, эгер сиз аларды сатып алуудан тышкары, аларды кантип таанып, тандап алууну билгендердин бири болсоңуз, анда аларды узак убакытка чейин сактап, сактоого туура келет.
Козу карын терүү баарына эле келе бербейт. Дүкөндөн сатып алган козу карындарга абдан окшош уулуу козу карындар бар экендигин билесиз жана бул айрыкча түшүнбөгөн жана айырмалабаган адамдар үчүн кооптуу. Эгер сиз эмне кылып жатканыңызга ишенбесеңиз, ден-соолугуңузга жана өмүрүңүзгө коркунуч келтирбеңиз.
Козу карындарды сактоонун кызыктуу жолу - аларды кургатуу. Кургатылгандан кийин козу карындар жаңыга караганда бир нече эсе көп калориялуу болот.
Кесилген козу карындарды алдын-ала үй бышыруучу кагаз менен капталган табакка жайгаштырыңыз. Табаны 50 градуска жакын духовкага салып, 5 сааттай кургатыңыз. Чындыгында, алар тезирээк болушат, бирок сиз сарптаган каражат аз болбойт. Демек, сиз аны кымбат деп эсептесеңиз, анда башка кургатуу ыкмасына таяныңыз. Бул үчүн бизге эмне керек:
1. Сиз колдонгон козу карындар жаңы жана эч кандай жаракаттарсыз болушу керек.
2. Аларды кесиндилерге бөлүп, андан кийин лотокторго же лотокторго тизип коюңуз, алардын бети тор болушу керек.
3. Козу карындарды күндүн бир жерине коюңуз, бирок эч качан жерге койбоңуз. Алардын бийиктиги кеминде жарым метр болушу керек.
4. Козу-карындарды кургатуу үчүн аларга эки күндөн ашык убакыт талап кылынбайт, жана бул максат үчүн тандаган жериңиз күн нурунан тышкары желдетилип турушу керек.
5. Козу карындарды кургатуу үчүн бөлүнгөн эки күндөн кийин, жыйынтыгы төмөнкүдөй болушу керек - басканда губка сынышы керек.
Сунушталууда:
Козу карындарды бышыруунун кичинекей сырлары
Жаңы терилген козу карындарды токтоосуз иштетүү керек - алардын кемчиликсиз даамынан толук ырахат алуу үчүн тазалап, иштетип, жеш керек. Бирок, жапайы козу карындар этияттык менен колдонулуп, ашыкча колдонулбашы керек. Жумасына 250 г ашпашы керек, анткени алардын курамында 137-цезий радиоактивдүү элементи дагы бар, деп эскертет Фресениус институту.
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Козу карындарды кургатуунун эрежелери
Токой аралап, козу карынга толгон себет менен кайтып келүү өтө жагымдуу. Жана ушул токой тургундарынын жыпар жытын узак убакытка чейин сактап калуу үчүн айрым амалдар бар. Ошентип, кышында сиз жаңы козголгон жыттанган козу карындардын бай жытынан ырахат ала аласыз.
Козу карындарды сактоо жана консервалоо
Козу-карындарды консервалоодо аларды иштетүү үчүн көп убакыт кетирбейт. Аларды терип алгандан же сатып алгандан кийин бир-эки күндөн кийин тоңдургучка салып коюу жакшы. Керектөө жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - муздаткычта көпкө калбаңыз. Аларды башка азыктардан, айрыкча күчтүү жыты бар заттардан алыс кармаңыз, анткени козу карындар ар кандай жытты тез сиңирип алышат.
