2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиздин адистиктери сизди кызыктыра элек болсо керек Бельгия ашканасы, биринчи кезекте, алар картошканы, албетте, сыра менен айкалыштырып сүйүшөт.
Сиз кандайдыр бир деңгээлде туура айтасыз, бирок бул ашканада ар кандай тамактар бар, алар сөзсүз түрдө жаңыны сүйгөндөрдүн жана башкача тамак жасоодо кызыгуу жаратат.
Эгерде дүйнөдө тамак-аш өзгөчө бааланып, алдыңкы орунга коюлган жер болсо, ал Бельгия болору шексиз. Бул жерде адамдар тамакты жакшы көрүшөт жана ал аркылуу өзүнө ырахат тартуулоону жактырышат.
Бельгияда азык-түлүктүн канчалык маанилүү экендигин дагы бир далил катары Брюсселдеги айрым көчөлөрдүн аттары - "Дан аянтчасы" же "Мидия бульвары" жана башка көчөлөрдү аташат. Бирок, акыркы жылдары жеңилирээк тамактарга өтүү тенденциясы байкалууда, алар дагы ден-соолукка пайдалуу.
Өлкө кичинекей болгону менен, алардын ашканасы өзгөчө ар түрдүүлүккө ээ. Өлкөнүн ар кайсы аймактарында - популярдуу тамактар дагы ар башка. Ар кандай жолдор менен даярдалган балыктар, ошондой эле соустар жогору бааланат.
Жакшы соус жасоо үчүн аны аябай коюу кылуу керек - адатта жумуртканын сарысын, каймакты жана майды колдонуңуз. Эгер маралдын эти үчүн соус даярдап жатсаңыз, анда ал ачык түстө, күрөң түстө жана өтө жыпар жыттуу болушу керек. Паштелер дагы Бельгия дасторконуна кирет.
Бельгиялыктарда жана жалпы эле алардын ашканасында жакшы адат - бул жашылчаларды колдонуу. Бул жерде алар эч качан арткы планда эмес жана дасторкондо болушу керек. Салат түрүндө анчалык деле көп эмес, болгардыктардан такыр башкача болгон шорпо катары даярдалган. Алар коюу консистенцияга жана каныктырууга ээ.
Эгерде биз бельгиялык тамак-ашты эч нерсе менен айырмалай албасак, анда башка жерде ар кандай жана башкача дал келбеген даамдардын аралашуусу болот. Таттуу жана туздуу же кычкыл аралашмалар бар, бирок бардыгы орточо жана таң калыштуу үнүнө карабастан, абдан даамдуу болуп чыгат. Балыкка бал, кара өрүк, коёндун этине, алма менен татытылган чочконун этин, алча жана апельсин менен өрдөктү кошуңуз - чыныгы даам бомбасы.
Бирок чындыгында биздикинен айырмаланып турса дагы, Бельгия ашканасы даамдуу жана аш болумдуу, бирок оор эмес. Абдан популярдуу тамак козу карындар, тоок эти, жашылчалардан жасалат. Бул суу суусундугу деп аталат. Тоок эти жашылчалардан жана козу карындардан жасалган сорпого бышырылып, терең табакта берилет, анткени тамактын соусу бар.
Сыр Бельгия ашканасынын дагы бир маанилүү өнүмү, сыр десек дагы туура болот. Сырдын бир нече түрлөрү өлкөнүн бардык бурчтарында өндүрүлөт. Адатта, бул кандайдыр бир алкоголдун закускасына окшоп кетет - Бельгияда эң популярдуу бельгиялык сыра. Ал чындыгында көп өлчөмдө мас болуп саналат жана бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү.
Бул ашканада жыпар жыттуу заттар эч айырмаланбайт жана баса белгилөөгө муктаж эмес. Аларды биздин ашканада колдонуудан айырмалап турган нерсе - мускат жаңгагы, ал бельгиялык ашпозчулар көп колдонгонду жакшы көрөт.
Десертке кезек келгенде, бельгиялык шоколадды сагынбай коё албайсыз.
Сунушталууда:
Бельгия ашканасынын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү
Бельгия ашканасына француздардын таасири чоң, ал эми аз болсо голланд ашканасы. Адатта, бельгиялык тамактар чоң бөлүктөрү жана мыкты тамак-аш сапаттары менен мүнөздөлөт. Ал Германиянын үлүшүнүн көлөмү жана француз назиктиги жана сапаты менен мүнөздөлөт деп кеңири ишенишет.
Дат ашканасынан алынган сюрприздер
Жел тегирмендери, жоогазындар жана марихуана. Нидерланды жөнүндө сөз кылганда, элестетсеңиз керек. Бирок, балким, голландиялыктар дубалдан тамак жегенди же мас адамдар бир велосипед менен төрт-экиден үйгө кайтып келишкенин билгендер аз болсо керек.
Норвегиялык ашканадан сюрприздер
Норвег ашканасы биздин өлкөдө анчалык деле белгилүү эмес, ошол эле учурда күнүмдүк менюну диверсификациялоонун идеалдуу жолу. Жаңы өнүмдөрдү, балыктарды, деңиз азыктарын, козу, уй жана кой этин кеңири колдонуу менен мүнөздөлөт. Ошондой эле элик этинен жасалган тамактар абдан көп кездешет.
Швейцария ашканасынан сюрприздер
Швейцариялык ашкана бир нече башка кулинардык аймактардын аралашмасы болуп саналат - француз, немис жана акыркы, бирок кем эмес италиялык. Көптөгөн ашпозчулукка карабастан, швейцариялык ашкананын өзүнчө өзгөчөлүгү бар. Швейцарияда кулинария жагынан бир нече салттуу нерселер бар, алар дүйнөгө белгилүү жана алар өз мекенинде гана эмес популярдуу болушат.
Балаңыздын табагында зыяндуу сюрприздер
Балдарды тарбиялоо ар дайым эле оңойго турбайт, андыктан ата-энелер мезгил-мезгили менен дагы бир сюрприз күтүп көнүп калышкан. Бирок, бул сюрприздерге балаңыздын табагына койгон тамак кирбеши керек. карап тамакта кандай сюрприздер жашырылган Сиз буга чейин кээ бир суусундуктардай пайдалуу деп эсептеп келгенсиз.
