2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Жел тегирмендери, жоогазындар жана марихуана. Нидерланды жөнүндө сөз кылганда, элестетсеңиз керек. Бирок, балким, голландиялыктар дубалдан тамак жегенди же мас адамдар бир велосипед менен төрт-экиден үйгө кайтып келишкенин билгендер аз болсо керек.
Туура, Нидерландыда сизди таң калтыра турган бир нерсе бар жана анын ашканасы француз же итальяндыкындай популярдуу болбосо дагы, тез жана жеңил даярдалган даамдуу тамактарды сунуштай алат.
Голландиялык ашканада түндүк ашканасына мүнөздүү болгон балыктар маанилүү ролду ойнойт, бирок анын катышуусунда көп түрлүү тамактар жок. Эң көп колдонулган сельдь, скумбрия, жылан, деңиз азыктары. Адатта, пияз менен чийки жашыл майчабак даярдалат - "маатжес харинг", сельдь наны - брошь макрели, ошондой эле ышталган жылан балыгы - "герокте палинг".
Голландиялык шорполорду даярдоо оңой жана курамында көп эмес. Ар бир голландиялык "снерт" жегенди жакшы көрөт - төө буурчактын өтө коюу шорпосу жана "кепка" - картошка, жашылча-жемиш жана эт (көбүнчө уй эти).
Салттуу голланд ашканасына коңшу өлкөлөр таасир эткен. Немис жана Скандинавия ашканасы өзүнүн нюансын калтырды. Бул айрыкча голландиялыктар сыйынган сырага болгон мамиледен айкын көрүнүп турат. Ал эми үй-бүлөлүк майрам учурунда ал өлкө үчүн мүнөздүү апельсинди камтыган "апельсин бренди" ичет.
Нидерланды сырлары менен белгилүү өлкөлөрдүн бири. Гоуда же эдамер сары сыры - бул дүйнөдөгү эң көрүнүктүү голландиялык продуктулар, алардын атак-даңкына жоогазындар гана атаандаш болушу мүмкүн.
Чыныгы голландиялык гуда бир жыл бою бышып жетилет жана аны ушунчалык жеңил жана жагымдуу даам менен жасайт. Гуданын 7 жылдан ашык бышып жетилген түрлөрү дагы бар.
Ардактуу орун Дат ашканасы чай, кофе жана десерттерди ээлеп алыңыз, алар кызмат кылып жатканда дайыма коштоп жүрөт. Нидерланддарда "кофе убактысы" же "коффиетидж" деп аталат - кечки саат 10дон 11ге чейин жана 19дан 20га чейин тыныгуу.
Нидерланддар кофесин сүт менен ичишпейт жана аны "туура эмес" деп аташат. Экинчи жагынан, алар ысык шоколад менен сүттү жана анисти жакшы көрүшөт. Немистер сыяктуу эле, голландиялыктар суусундуктар менен кошо көп сандаган десерттерди колдонушат.
"Аппелгебак" - корица кошулган алма пирогу, "спекулалар" - майдаланган корица печеньеси, "строопвафельдер" - коюу сироп менен тегерек вафли же "поффертжес" - кичинекей блинчиктер - кофе брейк үчүн эң жакшы десерт. Голландиянын көптөгөн шаарларында бул торттор көчө соода орундарында сатылып, баарына жеткиликтүү.
Дагы бир кызыктуу белгиси Дат ашканасы кара момпосуйлар Алар мыя өсүмдүгүнөн жасалган жана таттуу жана туздуу аралашма. Жергиликтүү тургундар чет элдиктер менен тамашалашып, бул нерсени чыныгы голландиялык гана жей алат деп айтышат.
Нидерланддар бутербродтарды жакшы көрүшөт, алар көлөмү, нандын түрү жана мазмуну боюнча айырмаланат, бирок ар дайым сүйүктүү тамак бойдон калышат. Эгерде сиз эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн бутерброд жесеңиз, анда сиз бул мамлекеттин толук кандуу тургуну болуп калдыңыз.
Ал эми голландиялыктар дубалдан тамактанууну артык көрүшкөнү - бул тамаша эмес. Ооба, туура - столдон эмес, дубалдан. Бул практика көп кабаттуу үйдүн кире беришиндеги почта ящиктерин элестеткен айнек тешиктердеги сэндвичтер менен камсыздалган голландиялык тематикалык ресторанда өтөт.
Кардар жетиштүү көлөмдө гана тунук үкөктүн жанындагы кичинекей тешикке салып, тамак-ашын алып чыкса болот. Кызыктуу, туурабы? Мындай голландиялыктар - алар ар дайым стереотипти бузушат!
Сунушталууда:
Норвегиялык ашканадан сюрприздер
Норвег ашканасы биздин өлкөдө анчалык деле белгилүү эмес, ошол эле учурда күнүмдүк менюну диверсификациялоонун идеалдуу жолу. Жаңы өнүмдөрдү, балыктарды, деңиз азыктарын, козу, уй жана кой этин кеңири колдонуу менен мүнөздөлөт. Ошондой эле элик этинен жасалган тамактар абдан көп кездешет.
Бельгия ашканасынан сюрприздер
Сиздин адистиктери сизди кызыктыра элек болсо керек Бельгия ашканасы , биринчи кезекте, алар картошканы, албетте, сыра менен айкалыштырып сүйүшөт. Сиз кандайдыр бир деңгээлде туура айтасыз, бирок бул ашканада ар кандай тамактар бар, алар сөзсүз түрдө жаңыны сүйгөндөрдүн жана башкача тамак жасоодо кызыгуу жаратат.
Швейцария ашканасынан сюрприздер
Швейцариялык ашкана бир нече башка кулинардык аймактардын аралашмасы болуп саналат - француз, немис жана акыркы, бирок кем эмес италиялык. Көптөгөн ашпозчулукка карабастан, швейцариялык ашкананын өзүнчө өзгөчөлүгү бар. Швейцарияда кулинария жагынан бир нече салттуу нерселер бар, алар дүйнөгө белгилүү жана алар өз мекенинде гана эмес популярдуу болушат.
Бизге кызыл өңгөчтү дат баскан уулуу уксус сатышат
Адистер ички рынок жасалма уксуска толуп, анын өндүрүшү мунай заттарына негизделген жана күйүп-жанып кетиши мүмкүн деп эскертишет. Жасалма сирке синтетикалык кислотадан өндүрүлгөндүктөн, өтө кооптуу. Анын кесепетинен тери, былжырлуу чел жана ашказан күйүп кетет, деп билдирди Telegraphка диетологдор.
Серб ашканасынан алынган кызыктуу фактылар
Серб ашканасы Ал абдан даамдуу, татымалга толгон жана бардык сезүү органдарына кубаныч тартуулайт. Эт / оюндун ар кандай түрлөрүнөн жасалган гриль /, татымалдар / калемпир, райхан, хрен, укроп ж.б. / жана жаңы жашылчалар серб ашканасында көп колдонулат.