2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сарма - зайтун майы, эт же фарш менен даярдалганына карабастан, чеберчиликти талап кылган эң даамдуу тамактардын бири. Сарманын ар кандай түрлөрү ар кандай жана конкреттүү жолдор менен даярдалат.
Балкан ар кайсы аймактарында сарма ар кандай өсүмдүктөрдүн жалбырактарынан - тыт жалбырактарынан, алча жалбырактарынан, буурчак жалбырактарынан, жаңгак жалбырактарынан, жашыл кызылчадан, капуста жалбырактарынан, айва жалбырактарынан даярдалат.
Жаңы же маринаддалган жүзүм жалбырактарын жүзүм сармасына колдонсо болот. Бул жердеги өзгөчө нерсе, жалбырактар анчалык чоң эмес жана катаал.
Зайтун майы менен сарма болгон учурда, толтуруу өтө кургак аралашмадан жасалбашы керек. Зайтун майы менен жыпар жыттуу заттарды кошуу сармага башкача даам берет.
Сарма даамдуу болгондон тышкары, абдан пайдалуу. Мисалы, эт менен жасалган фарш буланын көп булагы болуп саналат, бул ичегинин ден-соолугу үчүн маанилүү. Алар ич катуунун алдын алат, холестеролду жана кандагы кантты төмөндөтөт.
Күрүч менен даярдалган сарма булгурга караганда ден-соолукка пайдалуу. Жүзүм сабагынын жалбырактарында холестерол жок. Бирок зайтун майынан жасалган сарма жүрөктүн ден-соолугуна абдан пайдалуу.
Даамдуу капуста иммундук системаны чыңдап, инфекциялардын алдын алган А жана С витаминдерин камтыйт. Бул витаминдер биздин организмди рактан коргой турган антиоксиданттар дагы.
Алар марганец, кальций, жез, магний жана темир сыяктуу ар кандай минералдарга бай.
Кальций дени сак сөөктөр жана тиштер үчүн маанилүү минерал.
Өзүнүн артыкчылыктары менен жүзүм сармасы Альцгеймер оорусуна каршы азык катары каралышы мүмкүн. Бета-амилоиддик бляшкалардын топтолушун алдын алыңыз.
Сарма жалбырактарын колдонуудан мурун, аларды туздуу сууга жакшылап чылап коюу керек.
Сунушталууда:
Эң пайдалуу жана пайдалуу жашылчалар
Жашылчалар денеге өтө оң таасирин тийгизген чыныгы табигый белек. Жашылчалардан организмдин тамактануусу жана нымдалышы үчүн керектүү заттардын көпчүлүгүн таба алабыз. Аларда көп калориялар жок, бул салмакты жана холестеролду жөндөө үчүн ар кандай диета үчүн жакшы тандоо.
Пайдалуу жана пайдалуу десерттер
Пайдасы шексиз десерттер бар - бул ден-соолук касиеттери менен белгилүү болгон бал, табигый шоколад, кара өрүк, мейиз. Эксперттер шоколаддын күнүнө жол берилген дозасы төрт даана деп эсептешет, таттуу жемиштерди күнүнө эки гана жемиш ичсе болот, бал ашкере ашпашы керек - күнүнө үч чай кашыкка гана уруксат берилет.
Болгарлардын муундарынын сүйүктүү сармасы
Жылдын эң жаркыраган майрамдары бул Рождество. Бул майрамдык дасторкондо үй-бүлөнү бириктирген майрамдар. Күйүп жаткан очоктун алдында, жакындарыбызга толгон үйдүн толкундануусу, Рождестволук жасалгалар, белектерди алмашуу ушул жаркыраган күндөрдө унутулгус учур.
Арык жүзүмдүн сармасы үчүн буюмдар
Арык жүзүмдүн жашылчаларынын түрлөрү көп, бирок көпчүлүк адамдар аларды Рождество майрамында гана жасашат, бирок аппетит тиштерин жылдын каалаган убагында жасаса болот. Кандай мезгил болбосун, арык жүзүм сармасы ар дайым даамдуу. Сизге фарш салуунун эки вариантын сунуш кылабыз, анын биринчиси сизге муздак айларда гана даярдай аласыз, анткени сизге пияз керек.
Капустанын жана жүзүмдүн жалбырактарын сармага консервалоо
Толтурулган сарманы даярдоо үчүн капуста менен жүзүмдүн жалбырактарын колдонуу Европанын жана Азиянын ашканасына мүнөздүү. Эгерде сизде тоңдургучта же муздаткыч камерада орун болсо жана капуста капустасын колдонсоңуз, жалбырактар сабагынан биринин артынан бири кесилип, калыңдаган жеринен тазаланат.
