2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Арык жүзүмдүн жашылчаларынын түрлөрү көп, бирок көпчүлүк адамдар аларды Рождество майрамында гана жасашат, бирок аппетит тиштерин жылдын каалаган убагында жасаса болот. Кандай мезгил болбосун, арык жүзүм сармасы ар дайым даамдуу.
Сизге фарш салуунун эки вариантын сунуш кылабыз, анын биринчиси сизге муздак айларда гана даярдай аласыз, анткени сизге пияз керек. Бул жерде сизге керектүү өнүмдөр бар:
Пияз жана күрүч кошулган жүзүм сармасы
Керектүү азыктар: 2 пияз, пияз, 3 сабиз, 1 чай кашык. күрүч, ½ аскөк, жалбыз, паприка, туз, май, жүзүм жалбырактары
Даярдоо ыкмасы: пиязды жана пиязды майдалап туурап, бышыруу үчүн очоктун үстүнө ылайыктуу идишке салыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин сабизди кошобуз. Жумшак болгондон кийин кезек күрүчкө келет. Эгер сиз аны кичинекей деп тапсаңыз, анда дагы көп нерсени кошсоңуз болот - бул жүзүмдүн канча жалбырагын толтурганыңыздан көз каранды. Күрүчтү тазалап жууп, идишке башка азыктар менен кошо салыңыз.
Жакшылап аралаштырып, бир аз кууруп алсын. Айнек болуп калганда 1-2 чай кашык кошуп коюңуз. паприка жана аралаштырыңыз. Чай стаканына сууну, ошондой эле майдаланган укропту салыңыз. Аягында туз жана жалбызды кошуп алыңыз.
Кааласаңыз, бир ууч майда тууралган жаңгак кошсоңуз болот. Оттон алып, аралашма муздагандан кийин, сарманы айланта баштаңыз. Ылайыктуу казанга тизип, суу куюп, табакты сармага коюп, жай отто бышырыңыз.
Төмөнкү сунуш өзгөчө кызыктуу, анткени анда жасмык бар - скептик менен кароодон мурун, бир жолу жасап койсоңуз, алардын даамдуу болуп кетишине кам көрөсүз. Кичинекей пиязды бир нече тиш сарымсак менен бышырып, андан кийин жууп, тазаланган жасмык - кызыл, болжол менен 50 гр.
Ушундай эле көлөмдөгү күрүчтү кошуңуз. Бир нече мүнөт кууруп, паприка жана туздан татымдап, ысык суу куюңуз. - болжол менен 1 чай кашык. Жасмык жана күрүч бышырылгандан кийин жалбызды, куурулган жана кесилген бадамды жана болжол менен ½ чай кашыкты салыңыз. майдаланган лимондун кабыгы.
Ушундай жол менен даярдалган аралашманы жүзүмдүн жалбырактарына толтуруп, казанга тизип, кайрадан салмак үчүн табак салып, андан кийин суу куюңуз (балким, өсүмдүк шорпосу). 40 мүнөт кайнатыңыз.
Сунушталууда:
Жүзүмдүн сармасы - даамдуу жана пайдалуу
Сарма - зайтун майы, эт же фарш менен даярдалганына карабастан, чеберчиликти талап кылган эң даамдуу тамактардын бири. Сарманын ар кандай түрлөрү ар кандай жана конкреттүү жолдор менен даярдалат. Балкан ар кайсы аймактарында сарма ар кандай өсүмдүктөрдүн жалбырактарынан - тыт жалбырактарынан, алча жалбырактарынан, буурчак жалбырактарынан, жаңгак жалбырактарынан, жашыл кызылчадан, капуста жалбырактарынан, айва жалбырактарынан даярдалат.
Шарап үчүн жүзүмдүн сорттору
Чындык шарапта - демек, римдиктерге транскрипцияланган атактуу сөз айкашы. Бул бизди ушул суусундуктун байыркы тарыхы жөнүндө ойлонууга түртөт. Чындыгында, римдиктер шараптын кийинки сүйүүчүлөрүнүн бири болгон. Эгерде биз андан дагы артка кете турган болсок, анда Арарат тоосунда токтоп турган Нух пайгамбардын кемесинин христиан уламыштары жана жүзүм сабагы отургузган биринчи түшүм жөнүндө билебиз.
Эмпанадалар үчүн даамдуу буюмдар
Аргентина эмпанадалары бүткүл дүйнөгө белгилүү. Алар ар кандай пломбалар менен даярдалган. Эмпанада камырдан диаметри 15 сантиметрге жакын дисктерди кесүү жолу менен жасалат. Камырга 700 грамм ун, 100 грамм чочко майы, 10 грамм туз, 300 миллилитр ысык суу талап кылынат.
Түркия үчүн буюмдар
Толтурулган тооктун же үндүктүн этин жасаганда, фарш көбүнчө калган куштарга караганда даамдуу болуп калат. Бул жерде үндүктүн фаршынын үч рецепти келтирилген жана куштун көлөмүнө жараша ингредиенттерди көбөйтүүгө же азайтууга болот. Биринчи рецепт үчүн үндүк керек - болжол менен 4 кг, 250 г тооктун боору, 250 г козу карын, 2 аш кашык.
Түшүрүү күндөрү үчүн буюмдар
Татаал диета көрө албастык сүйгөн адамга окшош - ал ишенимсиздикти кечирбейт. Эски диетаңызга кыскача кайтып келсеңиз, салмак кайтып келет. Көптөгөн диетологдор жумасына бир же эки жолу жүктөрдү түшүрүүнү сунушташат - алар арыкташат, организм тазаланат жана жоголгондор кайтып келбейт.
