2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ачуу тамактын даамын жана өзгөчөлүгүн берет жана көптөгөн маданияттардын ашканасынын маанилүү ингредиенти болуп саналат. Эгер бир нече майдаланган калемпир же кайен порошогун кошуп, тамак-ашыңызга дем берүүнү чечкен болсоңуз, олуттуу ысыкка даярданыңыз. Ушул татымалдардын көптүгү оозду жана тилди жагымсыз күйгүзүшү мүмкүн. Муну башка азыктардын жардамы менен нейтралдаштырууга болот. Канттар, кислоталар жана сүт азыктары ысыкты басаңдатууга ыңгайлуу жана ысыктын күйүп кетишинен сактайт.
Ачуу тамак-ашты каалап калышыңыз мүмкүн, бирок кээде өтө көп ачуу калемпир оозду көзөмөлдөбөй күйүп кетет. Бир ууртам муздуу суу көз ирмемге жардам берет - бир секундадан кийин гана оттуу сезимдер ошол эле күч менен кайтып келет. Ыссык тамактар интенсивдүүлүгүн аталган зат бар калемпирден алат capsaicin. Нейтралдаштырууга бир нече гана нерсе жардам берет capsaicin - жана суу алардын бири эмес.
Capsaicin
Капсаицин алкалоид майы жана тамак-аш жасоодо колдонулган ачуу калемпирге жараша ар кандай деңгээлде болот. Толеранттуулук ар бир адам үчүн өзгөчө нерсе. Калемпирдин уруктары жана ак кабыгы ысык заттын эң жогорку концентрациясын камтыйт. Сиздин ысык сезимди сездирген күйгүзүү денеге эч кандай зыян келтирбейт, бирок, албетте, катуу оорутушу мүмкүн, анткени бул сиздин неврологиялык системаңызда химиялык реакцияны жаратат.
Сүт азыктары
Сүт азыктары оозуңуздагы жылуулук тонун жумшарта алат. Бир стакан сүт - антидот, эгерде сиз өзгөчө ачуу тамактарды өтө көп колдонсоңуз, анда көп колдонсо болот. Тамак-ашында ачуу калемпирди көп колдонгон өсүмдүктөр жылуулук циклинин анча күчтүү болбошуна жардам берүүчү рецепттерге сүт азыктарын камтыйт. Сүт жана сүт азыктарында казеин деп аталган белоктордун бири капсаицин кишендерин талкалоого жардам берет.
Алкоголь
Капсаицинди спирт ичимдиктеринин жардамы менен нейтралдаштырса дагы болот, бирок, мисалы, муздак пиво эритме эмес. Муздак пиво ичүү сизди бир саамга бошотот, бирок ысык кайра келе берет. Физиология жана жүрүм-турум журналы 1990-жылы чыккан бир изилдөөдө калемпирдин жылуулугун нейтралдаштыруу үчүн беш пайыздык этанол бар суусундуктар муздак сууга караганда жакшы иштээри аныкталды. Бирок ысык коньяк сыяктуу суусундуктар күйүктүн даражасын жана концентрациясын гана жогорулатат. Алкоголдук ичимдик ысык болбошу керек.
Шекер
Шекер - көйгөйдү чечүүнүн жолу. Сизге канттын көлөмү канчалык күчтүү калемпирди жегениңизге жараша болот. Кант жана сүт азыктарынын айкалышы балмуздак, мөмө-жемиш пирогун же пудингди өндүрүүдө колдонулат - алар жылуулукту таасирсиз кылуунун эң натыйжалуу жолу болушу мүмкүн.
Башка "антидоттор"
Лимон ширеси, помидор ширеси жана башкалар сыяктуу кислоталар ооздун күйүп кетишинен арылууга жардам берет. Көпчүлүк өсүмдүктөр бул элементтерди камтыйт, мисалы, карри, жылуулук балансына жардам берет. Майлуу тамактар капсацин менен байланышып, ысыкты тезирээк бейтараптандырышы мүмкүн. Жакын арада сүт же скотч таба албасаңыз, арахис майын же майга малынган нанды байкап көрсөңүз болот.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
