2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул эмне экенин билесиңби дорадо? Илимий аты Coryphaena hippurus. Грекче аты kinegos, аңчы дегенди билдирет. Бул таң калыштуу аныктамалардын артында тиешелүү деңиздерде жана океандарда дүйнөнүн тропикалык жана субтропикалык аймактарында жашаган балык жатат. Бул Жер Ортолук деңиз аймагында абдан популярдуу.
Дорадо корифена деп да белгилүү. Түр дагы балык дельфин деп аталат, ал эми Тынч океанынын портторунда балыктар махи-махи деп аталат.
Бул балыктын айырмалоочу өзгөчөлүгү - көк-жашыл түстөгү өзгөчө түстөр, ал канаттарында сары, кызгылт сары жана көк түстөр менен айкалышкан жана деңиз сулуусу сүзгөндө, ал асан-үсөндүн түсүндө жаркырайт. Dorado узак аралыктарга көчөт, бирок мелүүн жана тропикалык деңиздерде белгилүү. Кармалган эң чоң үлгү дээрлик 40 килограммды түзөт.
Дорадо балыгы илгертен бери белгилүү жана Жер Ортолук деңизинде популярдуулук боюнча биринчиликти өткөрүп келген. Байыркы Римдиктер балыктын ордун жогору баалашкан жана аны аземдик тамак катары кызмат кылышкан. Гавайиде бул менюдагы эң популярдуу балык, ал эми Мальтада башы жана куйругу менен куурулуп бышырылат.
Ошондой эле, балыктар илгертен бери жасалма жол менен өстүрүлүп келген жана бул тажрыйба француз, италия, грек жана түрк балык көлмөлөрүндө кеңири жайылган. Даамдуу балыктарды өстүрүү үчүн шарттар так конкреттүү - үйдө жылдын белгилүү бир мезгилин окшоштуруучу атайын жарык менен.
Дорадого кызыгуунун себеби эмнеде?
Айрыкча, бул балыктын назик этинин даамы, ошондой эле анын артыкчылыктары. Эттин калориялуулугу мыкты жана ошондой эле бир топ белокту камтыйт. Ошондуктан ал абдан пайдалуу.
Дорадо спорттун жана көңүл ачуучу деңиз балык уулоо көз карашынан өзгөчө кызыгууну туудурат. Бул эң сонун балыктардын бири. Анын капталынан жалпак денеси бар, артында узун канаты, орок сымал куйругу жана көкүрөк канаттары бар. Чындыгында сыйкырдуу түрдө айкалышкан укмуштуудай кооз түстөр балыктар өлгөндө тез карарып, жоголуп кетишет.
Деңиз тумшугунун пикири жөнөкөй жана өзгөчө балык деп бекеринен айтылбаса керек. Ал кеңири таралган жана аны сейрек кездешүүчү түрлөрдүн тизмесинен алып салат, бул анын колдонулушун баса белгилөө үчүн олуттуу себеп.
Сунушталууда:
Туна балыгы
Бирок тунец консерваланганда көбүрөөк колдонулат, аны укмуштай катуу, каныккан жана эттүү текстурасы жана жаңы даамы менен салыштырып болбойт. тунец . Консерваланган жана жаңы балыктарды дүкөндөрдөн жыл бою тапса болот, бирок декабрь айы чындап эле жаңы Гавайский тунецин сатып ала аласыз.
Фагри балыгы
Деңиз бизге даамдуу жана пайдалуу тамактын укмуштуудай түрүн белек катары тартуулайт. Анын эң чоң үлүшү балыктарга туура келет. Алардын арасында кумардуулуктун түсүн жана азгыруучу даамды алып жүрүүчү бар. бул фаг балыгы . Бул сырткы көрүнүшү жана даамы жагынан эң таасирдүү балыктардын бири, ал идеалдуу шарттарда тунук деңиз суусунда жашайт жана анын курамында омега-3 май кислоталары бар, анткени жумшак, таттуу даамы жана жогорку аш болумдуулугу бар жогорку сапаттагы балык.
Дениз балыгы үчүн мыкты 3 рецепт
Бул жерде сизге жаккан үч укмуштуу рецепт бар. Сунуштардын бири - ачуу калемпир кошулган деңиз чөбүнө, ал эми экинчисине капс жана помидор керек болот. Ачуу деңиз тукуму Керектүү азыктар: 2 филе деңиз, 2 аш кашык. ачык соя соусу, кунжут майы, имбирь, 2 ачуу калемпир - кызыл жана жашыл, 6 жашыл пияз, 1 аш кашык.
Пангасий балыгы уулуу
Көрсө, акыркы жылдары болгар столундагы эң жакшы көргөн балыктардын бири - пангасий уулуу экен. Вьетнам балыктарынын табигый жашаган жери булганган Меконг дарыясы. Кооптуу химикаттар жана өндүрүш калдыктары суу бассейнине төгүлөт. Бир нече көз карандысыз изилдөөлөр көрсөткөндөй, Вьетнамдан алынып келинген балыктар ууларга жана бактерияларга толгон.
Эң даамдуу деңиз балыгы
Эгерде дасторкондогу эң толук жана пайдалуу тамакты көрсөтүшүбүз керек болсо, анда ал балык. Бардык диетологдордун кеңеши - бул биздин менюда жумасына жок дегенде эки жолу болушу керек. Эмнени жей тургандыгыбызды тандап жатканда, биз ар дайым биринчи кезекте даамга жетектелебиз, андан кийин пайдалуу ингредиенттер жөнүндө ойлонобуз.
