2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Орус ашканасын сүйгөндөрдүн көпчүлүгү өз алдынча шорпону, орустун салттуу борщун, туздуу жана туздалган шорполорду, же Боф Строганов, Зрази сыяктуу тамактарды, варениктерди, куймактарды, стрейчтерди ж.б. жасоону үйрөнүп, үйрөнүшсө дагы, алардын көпчүлүгү дээрлик жокко эсе. Орус ашканасы жөнүндө анын рецепттеринен башка бир нерсени билишеби деп ойлошту. Ал бай тарыхка ээ жана көптөгөн кызыктуу фактылар менен байланыштуу. Бул жерде бир нече гана:
- Бүгүнкү күндө Россияда картошка экинчи нан деп эсептелгени менен, бул дайыма эле ошондой боло берген эмес. Алар ооруларды гана алып жүрөт деп эсептешкен жана басым шалгам, капуста, пияз, сабиз жана кызылча сыяктуу жашылчаларды колдонууга бурулган. Картошка сыяктуу эле, калемпир дагы кийинчерээк Россиянын жеринде популярдуу жашылчага айланган.
- Россияда кеңири таралган жашыл татымалдардын катарына укроп, петрушка жана көк пияз кирет. Алар орустун салттуу борщун татымал үчүн колдонулат.
- 18-кылымдын экинчи жарымына чейин помидорду орустар күнөөкөр жемиш деп эсептеп, "ит жемиши" же "жинди кулпунай" сыяктуу аттар менен атап келишкен. Бүгүнкү күндө помидор ширеси орусиялык ачыткыдай популярдуу болуп калды.
- Бүгүнкү күндө дагы орус эли макарон азыктарын баса белгилешет, анткени табаларды, куймактарды, варениктерди, замбилдерди, быштактарды, пирогдорду жана башка нерселерди даярдоону билбеген үй кожойкеси жокко эсе.
- Россиянын балык жана деңиз азыктарынын рецепттеринин ар түрдүүлүгү, балык уулоо илгери калктын негизги оокаты болгонуна байланыштуу.
- Эт адатта европалык ашканада кадимкидей иштетилгенден бир кыйла узак убакытка бышырылат. Мунун себеби, ал качандыр бир учурларда гана берилип, эт камтылгандардын бардыгы салтанаттуу тамак катары кабылдангандыгынан улам келип чыккан.
- Орус столунда ар дайым алкоголдук ичимдиктер болушу керек. Аларды ичүү эзелтен бери келе жаткан ырым жана ар дайым тост коштоп жүрөт. Салт болуп калгандар, мисалы, бакыт, бакубатчылык, бакыт, ден-соолук жана башка нерселер түгөнгөндө, дагы башка көптөгөн түстүү тосттор ойлоп табыла баштайт жана экзамендик ичимдиктер менен алардын тапкычтыгы жогорулайт.
- Жакынкы мезгилдерде Россияда аракка караганда кызыл шарап көп кездешкен. Ал бардык коноктордун үстүнө куюлуп, бир демде мас болду.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Алма жөнүндө кызыктуу фактылар
Баары: "Күнүнө алма менен дарыгер менден алыс болот" деген сөздү уккан. Биздин эсибизде сакталып калган бул сөз толугу менен чындык. Алманын курамында 200 мг. полифенол, гликемиялык индекси төмөн 30 грамм углевод, 5 граммдан ашык була жана болжол менен 80 калория - бир топ пайдалуу касиеттер.
Нан жөнүндө кызыктуу фактылар
Нанды дээрлик бардыгы күн сайын жешет - бутерброд катары, бал же кыям менен же жада калса суюк шоколад кошулган десерт катары. Дүйнө жүзү боюнча адамдар аны миңдеген жылдар бою жеп келишсе дагы, нан жөнүндө биз билбеген нерселер бар. Күн сайын 9 000 000дон ашык палетка нан жейбиз.
Француз ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Тамактанууну чыныгы искусствого айланткан француз ашканасынын дүйнөгө белгилүү болушу бекеринен эмес. Даамдуу фуню сырлары, жыпар жыттуу француз шорпосу Дубари, тоок А Ла Дижонс жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө укпагандар аз эле. Бирок, француз ашканасына байланыштуу бир топ кызыктуу фактылар бар:
Америка ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Көпчүлүк адамдар ал жөнүндө таптакыр сөз болот деп күмөн санашат америкалык ашкана жана аны шашылыш түрдө даярдалган жарым фабрикаттар менен гана байланыштыруу үчүн АКШда тамак бышыруу дүйнөдөгү эң татаал түрлөрдүн бири болуп саналат. Чындыгында эле, фаст-фуд деп аталган өлкөнүн көпчүлүк аймактарында өзүн көрсөтүүгө жетишти, бирок жергиликтүү индиялык калктын жана жаңы көчүп келгендердин ашпозчулук өнөрүнүн аралашмасы болгон көптөгөн адистиктер дагы бар.
