2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нокот уну глютенсиз ун, көбүнчө Индиянын ашканасында бар. Убакыттын өтүшү менен ал кеңири колдонулган буудай унуна атаандаш болуп, өзүн татыктуу жана жеткиликтүү алмаштыруучу катары көрсөтө алды.
Көбүнчө, аны гумус жана фалафел сыяктуу белгилүү азык-түлүктөрдүн негизги ингредиенти катары таба аласыз. Нокот унун укканда, көпчүлүгүңүз бул жөн эле майдаланган ноут деп ойлойсуз, бирок чындык так ошондой эмес.
Бул ундун бир нече түрлөрү бар жана алардын негизги айырмачылыгы, ал эки түрлүү нокоттон жасалган. Биринчиси - Кабули сорту, ал ошондой эле эң кеңири таралган ноутуттун түрү, ачык күрөң түскө боёлгон жана көпчүлүк таанышат.
Нокоттун экинчи түрү - Desi сорту, ал майда жана ириңдүү бүртүкчөлөргө ээ. Ал уруктар качан жыйналып алынгандыгына жараша жашылдан күрөңгө жана дээрлик кара түскө өткөн кара түстөрдө болот.
Салттуу нокот унунун түрү, кээде бесан деп да аталат, Бенгалия нокоту деп да аталган Деси нокотторунун күрөң версиясынан жасалган. Ун алуу үчүн, нохутту кургатып, терисин сыйрып, ички урукту гана бөлүп алышат.
Натыйжада бөлүнгөн нокотторду кээде чана дал деп аташат, бул бир аз түшүнүксүз болушу мүмкүн, анткени дал сөзү көбүнчө жасмыкка тиешелүү. Тазаланган жана кесилген нокоттор Деси сары жасмыкка окшош. Чындыгында, жасмык, буурчак жана нокот бир ботаникалык үй-бүлөдөн чыккан, бирок ар кандай түрлөрү.
Экөө бар нокот унунун негизги түрлөрү. Биринчиси, Desi сортунун уруктарын майда порошокко майдалоо жолу менен алынат. Бул besan деп аталган версия.
Экинчи вариант - Кабулдан кургатылган нокотту майдалап, кыйла кеңири жана жеткиликтүү унду алуу.
Экөө тең окшош, бирок окшош эмес. Деси нокотунан жасалган Бесан тыгызыраак жана тыгызыраак. Ал эми, нокоттун кеңири жана арзаныраак түрүнөн жасалган нокот уну орой жана жумшак.
Экөөнүн даамы окшош, негизги айырмачылыгы бирдей консистенциядагы камырды жасоого керектелүүчү суюктуктун көлөмү. Бесан эки түрдөн тең сууну аз талап кылат.
Нокот уну оңой эле алмаштырылышы мүмкүн бышырылган тамактардын ар кандай рецепттериндеги жана жакында эле популярдуу болгон жашылчалардан жасалган бургерлерди, соустарды, шорполорду жана ашкана бышыруучу тамактарды, ошондой эле камырдан жасалган ар кандай түрдөгү тамактарды, мисалы, блинчиктерди даярдоодогу стандарттуу коюу заттар.
Ошондой эле, башка глютенсиз ундар менен айкалыштырып, ар кандай түрдөгү нан, печенье жана кекстерди жасай аласыз.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Нокот - Нокот
Нокот нокот жана нокот деп да белгилүү. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн бир жылдык өсүмдүгү. Нокот (Cicer arietinu) адам өстүргөн эң алгачкы эгиндердин бири болуп эсептелет. Археологиялык казуулар көрсөткөндөй, нокоттор адам баласы илгертен бери колдонулуп келген.
Нокот менен тез эмне бышыруу керек
Нокот байыркы дан өсүмдүктөрүнүн бири. Миңдеген жылдар мурун, адамдар аны өстүрүүнү жана иштетүүнү үйрөнүшкөн. Ноокаттын тамактары бар рецепттер Жакынкы Чыгыштан байыркы Грецияга жана Римге кеткен. Нокот абдан популярдуу жана түрк, пакистан жана индия ашканаларында колдонулат.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
