2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нокот байыркы дан өсүмдүктөрүнүн бири. Миңдеген жылдар мурун, адамдар аны өстүрүүнү жана иштетүүнү үйрөнүшкөн. Ноокаттын тамактары бар рецепттер Жакынкы Чыгыштан байыркы Грецияга жана Римге кеткен.
Нокот абдан популярдуу жана түрк, пакистан жана индия ашканаларында колдонулат. Көптөгөн тамактар үчүн аны алдын ала бышырыш керек. Кайнатуудан мурун аны 12 сааттай чылап, андан кийин шишип, анан жумшак болгонго чейин кайнатышат.
Куурулган нокотту кайнатылган, андан кийин куурулган нокоттон жасашат, ага туз жана кызыл калемпир кошулат. Карри жана нокот шорпосу абдан даамдуу жана пайдалуу.
Аны даярдоо үчүн 3 картошка, 1 сабиз, 1 пияз, 300 грамм алдын-ала бышырылган нокот, 2 тиш сарымсак, 1 чай кашык керек. лимон ширеси, 2 аш кашык. томат пюреси, 1 чай кашык. карри, жарым чай кашык куркума, 2 литр суу, 3 көк пияз, туз, калемпир, 1 аш кашык. чачуу үчүн май, майда тууралган петрушка.
Картошкаларды кубиктерге бөлүп, 7 мүнөт бышырыңыз. Пиязды, сарымсакты жана сабизди майдалап туурап, майга бышырышат. Томат пюресин кошуп, мешке дагы 5 мүнөт коёбуз.
Нокот, жашылчалар, татымалдар картошкага кошулуп, бардыгы 5 мүнөт кайнайт. Андан кийин шорпо чыпкаланып, лимон ширеси менен татытылат. Шорпого петрушка жана көк пияз себилип берилет.
Ачуу нокот менен чочконун эти жана помидор жакындарыңызды жагымдуу таң калтырары шексиз.
8 порцияга керектүү азыктар: жарым кесе зайтун майы, 2 пияз, 700 грамм майдаланган чочконун эти, 6 тиш сарымсак, 2 лимондун ширеси, 2 чай кашык ысык кызыл калемпир, 800 грамм алдын-ала бышырылган нокот, 6 помидор, петрушка.
Даярдоо ыкмасы: Майды түбү калың казанга ысытып, майдаланган пиязды куюп, жумшак болгонго чейин 5 мүнөт кууруйбуз. Майдаланган чочконун этин кошуп, ар дайым кууруп, баарын кууруйбуз.
Эттин түсү өзгөргөндө майдаланган сарымсак, лимон ширеси жана ачуу кызыл калемпирди кошуп, 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Кургатылган нокотту, майдаланган петрушканы кошуп, жакшылап аралаштырып, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
Помидорду кубиктерге бөлүп, идишке кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, мешке 15 мүнөт коё туруңуз. Салат менен кооздолгон тамакты сунуңуз.
Сунушталууда:
Нокот - Нокот
Нокот нокот жана нокот деп да белгилүү. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн бир жылдык өсүмдүгү. Нокот (Cicer arietinu) адам өстүргөн эң алгачкы эгиндердин бири болуп эсептелет. Археологиялык казуулар көрсөткөндөй, нокоттор адам баласы илгертен бери колдонулуп келген.
Салат менен эмне бышыруу керек?
Салат бул Балкан дасторконунда абдан популярдуу болгон жалбырактуу жашылча-жемиш, биз аны салттуу түрдө чийки түрүндө жейбиз. Жаңы салат - классикалык жаз жана Пасха салаттарынын негизги компоненти. Алар бадыраң жана помидор менен кошо гамбургер жана пончик үчүн гарнир катары колдонулат.
Жумуртка менен эмне бышыруу керек?
Эгерде сиз, мисалы, Пасха жумурткаларынын калган бөлүгүн эмнени колдоном деп ойлонуп жүрсөңүз, анда төмөнкү саптар сиз үчүн гана ылайыктуу. Сиздердин көңүлүңүздөргө жумуртка кошулган бир нече жеңил, тез жана даамдуу рецепттерди сунуш кылабыз:
Фарш менен эмне тез бышыруу керек
Узак жумуш күндөн кийин ар бир үй кожойкеси бүт үй-бүлө үчүн тез, жеңил жана даамдуу тамак жасоону каалайт. Бул жерде үй-бүлөңүздү таң калтыруу жана кубантуу үчүн тез даярдалган тамак-аш идеялары бар жана күтүлбөгөн коноктор эмне үчүн. Фарштын жана козу карындардын уялары Сүрөт:
Коён менен эмне тез бышыруу керек
Коёндун эти менен даамдуу тамактарды даярдоо үчүн төрт милдеттүү азык бар: пияз, сарымсак, розмарин жана ак шарап - коён үчүн дээрлик бүтүндөй бөтөлкө 1,5 килограмм. Бышырылган коён үчүн соус менен этти алгач нанга салып, унга гана түрүп, алтынга чейин кууруйбуз.
