2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Азыр ар кандай мөмө-жемиштер ири соода түйүндөрүнүн текчелеринде болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу тамактанууну сүйүүчүлөр жаңы жемиштер менен жашылчаларды жыл бою жей алышат.
Бирок ант берген мөмө-жемиш сүйүүчүлөрү дүйнөдөгү экзотикалык мөмөлөрдүн бардыгын татып көрдүм деп мактана алышпайт. Бул жерде оозуңузга сала турган эң экзотикалык мөмөлөрдүн тизмеси келтирилген (эгер сиз аларды тапсаңыз).
Кулпунай дарагы
Кулпунай дарагы биздин рейтингдеги сейрек кездешүүчү же экзотикалык өсүмдүк эмес. Кулпунай дарагы өсүмдүгүнүн үч түрү бар, алардын көпчүлүгү Европада Arbutus түрү. Кулпунай дарагы Францияда жана Ирландияда кездешкен Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүнө мүнөздүү. Анын жемиштери, кичинекей, кызыл жана бети тегиз эмес, алар жагымсыз даамга ээ болгондуктан чийки түрүндө жебейт. Кулпунай жыгачынан даамдуу торттор жана кыямдар жасалат.
Finger Lime
Цитрус жемиштеринин 100дөн ашык түрлөрү бар. Манжа акити - бул цитрустун түрлөрүнүн бир гана өкүлү. Анын таралышы Австралиянын жана Жаңы Түштүк Уэлстин субтропикалык тропикалык токойлоруна же кургак токойлоруна мүнөздүү.
Анын мүнөздүү аталышы жемиштин манжага окшош сырткы формасына байланыштуу. Сөөмөй акиташынын мөмөлөрү узундугу 10 смге жеткен узун формага ээ. Анын ичи анарга окшош. Ал жашыл, күрөң, сары, кара же кызыл болушу мүмкүн.
Будданын колу
Бул конкреттүү цитрус жемиши көбүнчө Индияда жана Кытайда кездешет. Анын түстөрү назик, ачык кочкул кызыл түстө. Көпчүлүк цитрус жемиштеринен айырмаланып, Будданын колунда даамында ачуу нота жок. Аны ичке тилимдерге кесүү же тамак-ашка сүртүп ичүү мүмкүн. Аны Будда храмдарындагы кечилдер сыйынуу колунун символу катары көп сунушташат.
Red mirika
Кызыл мирика кытай кулпунай дарагы деп да белгилүү. Кытайдан тышкары Тайванда, Японияда, Кореяда жана Филиппинде кездешет. Кызыл мириканын кызылдан башка мөмөлөрү, алардын жетилгендигине жараша ак же кочкул кызыл түстө болот. Аларда катуу кабык жана ички дүйнөсү өтө таттуу.
Кызыл слюданын жемиштерин жаңы жеп, андан кыям жасап же кургатсаңыз болот. Жакында дүйнөдө биринчи жолу чыккан мөмө-жемиш ширелеринин белгилүү бренди жана кызыл мирика ширеси.
Wild blackberry
Жапайы карагат альп жана арктикалык тундрага мүнөздүү. Ошондой эле анын янтарь жемиштерин түндүк токойлорунун айрым жерлеринен кездештирүүгө болот. Жапайы кара бүлдүркөндү таттуу, бир аз кычкыл даамын толук күч менен сезүү үчүн жаңы жесеңиз болот.
Бышкан карагаттын даамы жумшак жана таттуу.
Жемиштен жасалган кыям же желе салттуу түрдө жапайы кара бүлдүркөндөн даярдалат. Айрым Скандинавия өлкөлөрү аларды ликер жасоо үчүн колдонушат.
Испан акиташ
Бул цитрус жемиши Борбордук жана Түштүк Америкада, ошондой эле Африканын айрым жерлеринде тараган. Анын жашыл көрүнүшү жана чоң жегич өзөгү бар. Анын даамы кадимки акиташты эске салат - жөн гана кычкыл идея. Бул жемишти кандайча колдонсо болот. Жөн гана бүт бойдон жутуп, ширесин соруп алыңыз.
Imbe
Имбе жемишинин башка аталышы - африкалык мангостан. Африканын тропикалык бөлүктөрүндө кеңири таралган. Кот-д'Ивуардан Түштүк Африкага чейин кездешет. Имбе жемиштери кичинекей жана саргыч түстө, жука кабыгы жана диаметри 2-3 сантиметр. Алар өтө көп боелоору белгилүү жана калган тактарды кетирүү мүмкүн эмес. Имбе жагымдуу таттуу даамга ээ, бирок ошол эле учурда мүнөздүү бир аз кычкыл даамга ээ. Түздөн-түз керектөөдөн тышкары, шараптар жана ликерлер имбе менен татытылат.
Шоколаддуу алма
Шоколаддуу алма дарагы 25 метрге жетет. Суукка абдан сезимтал, ошондуктан ал негизинен Мексикада жана Колумбияда кездешет. Анын жемиштери көбүнчө жашыл түстө болот. Алар орточо көлөмдөгү алманын көлөмүндөй. Жыртылып бүткөндөн кийин, шоколад алмалары бырышып, күрөң түскө айланат.
Анын аты шоколаддуу алма деп бекеринен айтылбаса керек. Мөмөнүн ичи шоколад пудингине абдан окшош жана көбүнчө шоколаддын ордуна колдонулат. Аны апельсин ширеси жана коньяк менен айкалыштырып ичсе болот.
Алма шоколад жемиштеринде май аз, кальций, фосфор, темирге бай жана С витамини апельсинге караганда төрт эсе көп.
Сунушталууда:
Лимон чөбү менен экзотикалык тамактар
Лемонграсс - көп жылдык чөптүн жалбырактарын чагылдырган татымал. Аны жаңы, кургатып, майдалап, порошокко чейин колдонсо болот. Lemongrass лимондун жыпар жытына ээ жана Түштүк-Батыш Азиядагы Индия, Тайланд, Камбоджа жана Вьетнам сыяктуу өлкөлөрдө, ошондой эле Кариб деңизинде абдан популярдуу.
Мөмөлөр
Кулпунай - өсүмдүктөрдүн бир уруусу Rosaceae тукумунан жана ал уруктар кабыктын сыртында жайгашкан дүйнөдөгү жападан жалгыз мөмө. Кулпунай жыпар жыттуу даамы менен дүйнөдөгү эң популярдуу мөмө-жемиш. Кулпунайдын даамы, көлөмү жана түзүлүшү боюнча айырмаланган 600дөн ашык түрү бар.
Цитрус жемиштери менен экзотикалык рецепттер
Цитрус жемиштеринин көпчүлүгү азырынча бизге белгисиз жана биздин кеңдиктерге жетпейт, бирок бизде болгондор менен биз кулинардык кереметтерди жасай алабыз. Түздөн-түз керектөөдөн тышкары, цитрус жемиштерин негизги тамактардын рецепттеринде ийгиликтүү жана концептуалдуу колдонсо болот.
Сизди таң калтырган дүйнөдөгү эң экзотикалык тамактар
Эгерде сиз Тынч океанындагы экзотикалык аралга саякаттап барсаңыз же Африкадагы бир өлкөгө барсаңыз, анда биздин ашканадан башкача бир нерсеге туш болосуз. Ал жактагы айрым даамдуу тамактар сизге жагышы мүмкүн, бирок башкалары өтө кызыктай сезилет.
Кычкыл мөмөлөр деген эмне жана аларды качан жеш керек?
Акыркы жылдары мөмө-жемиштерди кийин десерт катары эмес, тамактын алдында жеш керек экенине басым жасалууда. Алар тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет деп ишенишет, натыйжада ашыкча фунт топтоодон алыс болушат. Жакында эле көпчүлүк эксперттер таттуу жана кычкыл мөмөлөрдү айырмалап, аларды аралаштырбоо керектигин, жегенге чейин таттуу жемиштерди эмес, кычкыл тамактарды жеш керектигин белгилегени дагы кызыктуу.