2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лемонграсс - көп жылдык чөптүн жалбырактарын чагылдырган татымал. Аны жаңы, кургатып, майдалап, порошокко чейин колдонсо болот.
Lemongrass лимондун жыпар жытына ээ жана Түштүк-Батыш Азиядагы Индия, Тайланд, Камбоджа жана Вьетнам сыяктуу өлкөлөрдө, ошондой эле Кариб деңизинде абдан популярдуу. Бул өлкөлөрдө бир катар экзотикалык тамактарды даярдоодо колдонулат.
Төмөнкү табитке жакындары лимон чөбү менен экзотикалык тамактар үйдөн даярдап алсаңыз болот:
Тай эти in Thai
Керектүү азыктар: 500 гр жука кесилген уйдун буту, 1 банка кокос сүтү, 230-400 г тай карри, 2 аш кашык. балык соусу, 2 аш кашык. шекер, 1/3 тутам райхон (орой кесилген), 1 лимон чөбү, узунунан кесип, туз, сарымсак, кара мурч.
Даярдоо ыкмасы: Эт 20 мүнөт туз, сарымсак жана калемпирде маринаддалат. Кокос сүтүнүн банкасынын 1/2 бөлүгү казанга куюлуп, жай отто кайнатылат.
Карри кокос сүтүндө туруктуу аралаштыруу менен эрийт. Балык соусун жана шекерди кошуңуз. Аралашма кайнаганда, ага майдаланган райхан кошуп лимонграсс. Жакшылап аралаштырып, калган консерваланган кокос сүтү менен кошо этти кошуңуз. Жылуулук көбөйтүлүп, кайрадан кайнап чыкканга чейин козголот, андан кийин оттон чыгарылат. Лимон чөп менен экзотикалык тамак даяр.
Лимонграсс жана райхан менен тофу
Керектүү азыктар: 200 г жалпак күрүч спагетти, 3-6 козу карын, 2 ууч кашью, 1-2 көк пияз, 400 г тофу, 1-2 таттуу кызыл калемпир, 2 бышкан кызыл помидор, 2 чили калемпири, 3 бутак лимон чөбү, 6 бутак. жаңы райхан, 2 тиш сарымсак, соя соусу, кунжут майы, өсүмдүк майы
Даярдоо ыкмасы: Спагетти кайнатып, кургатып, муздак суу менен чайкап, андан соң тоңдурат. Бир аз өсүмдүк майы кошулган эки идишти орточо температурада коюңуз. Лимонграст майдаланган майдалап сарымсак менен майдаланат.
Тофуну бөлүктөргө бөлүп, бир табага салыңыз. Кесилген козу карындарды экинчисине жайгаштырыңыз. Тофуну ар тараптан күрөң түскө буруп жатканда, жашыл пиязды кесип алыңыз. Козу карындар даяр болгондо, жашыл пияздын ак бөлүгү менен кошо кешьюларды кошуп алыңыз.
Помидор менен калемпирди майдалап туурап, сарымсак лимон чөбү менен аралаштырышат. Аралашманы tofu куюп. Кешью кызаргыча тынымсыз аралаштырыңыз. Мындай болгондо, бышырылган спагетти менен кошо табага бир аз кунжут майын кошуп коюңуз. Май менен жакшы жаап коюу үчүн аралаштырыңыз. Отту азайтып, спагетти эки жагында кытырак болгонго чейин кууруйбуз.
Райхон жалбырактарын майдалап, чилделерди туурасынан 3-4 ммдей кылып кесинди. Тофу менен көмөч казанга салып, аралаштырыңыз. Болжол менен 1 аш кашык кошуу. спагетти үчүн кара соя соусу жана болжол менен 2 аш кашык. жеңил соя соусу.
Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Үстүнө майдаланган жашыл пияздын жүнү менен чачыратыңыз жана лимон чөбү менен кошо жасалган тамак кызмат кылууга даяр.
Сунушталууда:
Дан эгиндеринин чөбү - суперфуд жана бардык артыкчылыктары
Triticum aestivum - күздүк буудайдын латынча аталышы. Бул бир буудай чөбү Ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар болгондуктан суперфуд деп эсептелет. Адатта, жаңы шире түрүндө керектелет, бирок порошок түрүндө да сатып алса болот. Күйүк буудайдын жаңы ширеси бирок, ал тирүү тамак катары каралат.
Мыйзам тарабынан тыюу салынган экзотикалык тамактар
Айрым элдер айрым экзотикалык тамактарды салттуу деп эсептешкени менен, дүйнө жүзү боюнча бул тамактар бир топ көйгөйлүү болушу мүмкүн. Айрымдары даамдуу деп табышкан, бирок мыйзам тарабынан тигил же бул себептерден улам тыюу салынган таң калыштуу тамактар:
Керемет! Алар өлбөстүк чөбү эмне экендигин аныкташты - анын адамдык формасы бар
Чөптөрдүн шоусу wu же көп түстүү калемпир (Polygonum multiflorum) - Кытайда жана Кореяда климаты салкын тоолуу аймактарда өскөн көп жылдык жүзүм. Катары белгилүү өлбөстүк чөп анткени ал адамдын ден-соолугу үчүн көптөгөн артыкчылыктарга ээ.
Сизди таң калтырган дүйнөдөгү эң экзотикалык тамактар
Эгерде сиз Тынч океанындагы экзотикалык аралга саякаттап барсаңыз же Африкадагы бир өлкөгө барсаңыз, анда биздин ашканадан башкача бир нерсеге туш болосуз. Ал жактагы айрым даамдуу тамактар сизге жагышы мүмкүн, бирок башкалары өтө кызыктай сезилет.
Миф же чындык эртең менен лимон суусу менен арыктап жатабы?
Өткөн жылдары лимон суу жөн гана суусундук эмес. Ал тургай кино жылдыздары сыяктуу атактуулар бизди ошол эртең менен чындык деп ишендиришет лимон суу арыктоого алып келет. Көпчүлүк аялдар арыктоо үчүн лимон суусун колдонуп көрүшкөн.
