2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жумшак, оозуңузда эрип, сезимдериңизди уламдан-улам көбүрөөк каалап турган ошол орточо таттуулуктун эң сонун даамын сезүү менен толтуруңуз! Ал Нью-Йорктун кондитердик дүкөндөрүндө туулуп өскөн америкалык деп эсептелет. Бирок чындыгында улуу быштак байыркы Грецияда өзгөчө популярдуулукка ээ болгон.
Кийинчерээк, анын жашыруун рецепти Римдиктердин колуна көптөгөн жеңиштер учурунда түшүп, ибадатканалардагы кудайларга белек катары берилген. Айрым маалыматтарга караганда, биздикине окшош даамдуу быштак, биринчи Олимпиада учурунда спортчуларга мелдеш учурунда күч-кубат берүү үчүн аларга берилген.
Андан кийин, Рим империясынын аркасы менен, ал Борбордук жана Чыгыш Европадагы массаларга келди. Жана жолун улап, жайылуу темпине ылайык, быштак торт Батыш Европага, Италияга жана жарым-жартылай Улуу Британияга жетет.
Мунун баарында Нью-Йорк кайда? Бул жерде, башка көптөгөн даамдуу улуу адамдар сыяктуу эле, Америка Кошмо Штаттарындагы ар кандай иммигрант топтору кийлигишишет, айрыкча италиялыктар менен иудейлер, алар 19-кылымдын аягында Нью-Йоркко келгенден кийин, быштактын рецебин таратышкан.
Чындыгында, бүгүнкү быштак торту, бүгүнкү күндө биз билгендей, 1872-жылы белгилүү Филадельфия каймак сырын ойлоп тапкандын аркасында күндүн жарыгын көрдү. Бул француз Neufschatel көчүрмөсүн алуу үчүн, күтүлбөгөн жерден кремирээк ингредиент алган Нью-Йорктогу кондитердин иши. Ал өзүнүн сырын Филадельфия деп атады, анткени бул шаар жогорку сапаттагы ашканасы бар жер катары кадыр-баркка ээ болгон.
Сыр бышыгы тез арада жылдыз болуп, чоң ийгиликтерге жетишти. 1920-жылдары ар бир америкалык ресторанда рецепттин өзүнүн версиясы болгон жана бардык кондитерлер башкалардан артыкчылык көрсөтүүгө аракет кылышкан.
Ошентип бүгүнкү быштак сонун жана Нью-Йорк деп эсептесе болот. Же алар Нью-Йоркто мактанышат: Чизкейк Нью-Йорктогу быштак болгонго чейин чын эле быштак болгон эмес.
Бирок дээрлик ар бир мамлекетте быштактын ар кандай түрлөрү бар. Ал даярдалган негизги ингредиенттер да ар кандай. Мисалы, аны жаңы быштактан, ошондой эле ак сырдан, рикотта жана маскарпонон сыяктуу италиялык каймак быштактан, Кири же Сен-Морет сыяктуу каймак быштактан, ал тургай йогурт менен тофудан жасаса болот.
Дагы бир даамдан тышкары, аны уйдун, эчкинин же койдун сүт азыктары менен даярдаса болот … Ал эми зефирден печенье, жыпар жыттуу нандардан жасаса болот, аны чийки жеп, ал тургай тоңдуруп койсо болот. Маанилүү нерсе - ага ээ болуу!
Сунушталууда:
Кызыл эт зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Ондогон жылдар бою кызыл эт коомчулукта жүрөктүн биринчи душманы деп аталып калгандан кийин, Пенсильвания университетинин изилдөөчүлөрү аны калыбына келтирүү жолунда. Мантраны канча жолу уктуңуз, менюдан кызыл эттердин бардыгын алып салыңыз, анткени алар бай булак май кислоталары кан тамырларыңызды тыгып, каныңыздагы жаман холестериндин деңгээлин көтөрүп, жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат.
Анчалык зыяндуу эмес зыяндуу адаттар
Жаман адаттарыбызга сын-пикирлерди укканбыз. Кечки тамактын алдында шоколад жебеңиз, ушунчалык кеч уктай бербеңиз, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн ар дайым эртең мененки тамакты ичиңиз - тааныш угулат го? Бирок, биздин күнүмдүк иштерибиздин көпчүлүгү туура эмес нерселер экени аныкталды.
Жаныбарлардын майлары анчалык деле зыяндуу эмес
Адистер мунайдын зыяндуу же зыяндуу эместиги жөнүндө көп айтышат. Сиз өсүмдүктөрдүн майлары жакшы, ал эми малдын майлары жаман деп ойлойсуз. Ушул убакка чейин, жаныбарлардын майларын колдонуу кандагы холестеролдун деңгээлин көтөрөт деп көп айтылып келген.
Кара деңиздин жээгиндеги тамактануунун бузулушу анчалык деле мааниге ээ болгон жок
Кара деңиздин жергиликтүү жээгинде сунушталган азык-түлүктүн катталган мыйзам бузуулары минималдуу болду деп билдирди Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин текшерүүлөрү. Бул кабарды Дамян Миков BFSAдан Болгариянын Улуттук радиосуна жарыялаган.
Анча деле коркунучтуу эмес бренддик тамактар
Стигматизация сөзү түзмө-түз бир нерсени же бирөөнү катуу айыптоо, ошондой эле аны ачыкка чыгаруу дегенди билдирет. Бир катар диетологдордун жана бул жааттагы изилдөөлөрдүн жыйынтыгына ылайык, эч ким буу бербеши керек болгон зыяндуу тамак-аштар үчүн стигмага эмне бардыгын бардыгы эстешет.
