2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыш - туздалган маринаддалган жана капуста капустасынын мезгили. Биз болгарлар болгубуз келет биз кышында туздалган бадыраңды жейбиз ошондуктан алар суук мезгилдерде биздин дасторкондун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Бирок бул тездик менен жүрүп жаткан күнүмдүк жашоодо бизде туздалган маринаддалган капуста жана капуста капустасын жасоого дээрлик убакыт жок, ошондуктан көпчүлүгүбүз дүкөндөрдө жана базарларда жүргөндөргө ишенебиз. Айрыкча, туздалган маринкага толгон чоң энени көргөндө, биз андан сөзсүз кыштын даамдуу тамагын сатып алгыбыз келет.
Бирок базардагы туздалган бадыраңды сатып алуу ден-соолугуңузга кам көрсөңүз, кылдаттык менен кайрылышыңыз керек.
Ачуу процесси убакытты талап кылаары, бир-эки күндө болбой турганы баарыбызга маалым. Бул ачытуу жараянын тездетүү, тезирээк алуу үчүн, кээде соодагерлер туздалган заттарга кошуу ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.
Дагы бир кеңири жайылган нерсе, алар жашылчаларды куюп турган жылуу маринад. Ал канчалык жылуу болсо, жашылчалар ошончолук ылдамыраак ачытыларын баарыбыз билебиз, андыктан сатуучулар ачытууну тездетүү үчүн ушул жылуу маринадды колдонушат. Бирок табигый ачытуу иштебейт жана жылуу маринад анчалык деле пайдалуу эмес.
Мындан тышкары, биз баарыбыз кантип күбөбүз Базарлардагы туздалган туздалган идиштер желим чакаларда сакталат белгисиз келип чыгышы. Бул өтө зыяндуу, айрыкча, эгерде жуугуч каражаттар ушул чакаларда сакталган болсо.
Базардагы туздалган бадыраң капкагы же капкагы болушу керек.
Гигиеналык эрежелер да абдан маанилүү жана аны сактоо керек - эгерде алар сакталбаса, анда бактериялык инфекциялар, ич өткөк жана башка ичеги карындар пайда болушу мүмкүн. Андыктан, туздалган маринаддарды сунуш кылган дилердин гигиенасы жакшы экенине ишенбесеңиз, ден-соолугуңузга алмаштырыңыз.
Сак болуңуз туздалган көктүн, ал жашылчалардын үстүндө пайда болот - эгер бар болсо, аларды сатып албаңыз. Бул көгөрүп кетүү жашылчалардын суюктук менен капталбагандыгынан улам пайда болот - калып бизге зыян. Ошондой эле сатып албаңыз мындай туздалган маринаддарды жебегиле!
Айрым адистердин айтымында, болгариялык туздалган деп аталган ферменттелген жашылчалар биздин базарларда сатылбайт жана бул жөн эле туздалган жашылчалар. Бул кадимки шартта 30-40 күнгө чейин созулган тездетилген ачытуу процессине байланыштуу.
Туздалган маринаддарды сатып алган жериңизде этият болуңуз Керек болсо, аларды базарда саткан адамдан сураңыз. Сизге айтаар кеңешибиз, пайдалуу өнүмдөрдү кааласаңыз, эң жакшы кышкы тамакты үйдөн жасаңыз. Ушундай жол менен сиз ишенбейсиз базардагы зыяндуу туздалган бадыраңдан сатып алыңыз.
Сунушталууда:
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Бизге тоскоол болуп жаткан он төрт жаңылыш түшүнүк
Биздин окугандарыбыздын жана айлана-чөйрөбүздө билгендеринин бардыгы толугу менен туура эмес деп ойлоп көрдүңүз беле. Жалпы кабыл алынган эрежелер жана түшүндүрмөлөр жараксыз экендигин түшүнгөн убактыңыз келди. Бул толугу менен биз жеген тамак-ашка тиешелүү.
Туздалган аспирин зыяндуубу?
Көптөгөн хосттор колдонушат аспирин консерва үчүн, анткени аны колдонуу кыш мезгилинде суюктукту булгануудан сактайт. Көптөгөн үй кожойкелеринин айтымында, аспирин идиштерди ашыкча көбүктөнүп, кургап кетүүдөн сактап, кыш мезгилин узак убакытка сактайт.
Туздалган туздар пайдалуубу?
Бардык башка элдер сыяктуу эле, болгарлардын да салттуу менюсу жана тамактануунун типтүү ыкмасы бар. Айрыкча, кыш мезгилинде, биздин кеңдиктерде капуста, туздалган маринаддалган калемпир жана айрыкча туздалган маринаддарды бербеген бир дагы дасторкон дээрлик жок, бул биз билгендей бренди үчүн эң негизги табиттердин бири.
Уят! Нидерландыда 37 центтен сатылып жаткан Svoge шоколады
Ата мекендик өндүрүүчүлөр дары-дармектерди гана эмес, Болгария рыногунда башка өлкөлөргө караганда бир кыйла жогору баада сунушташат. Мындай тенденция башка өнүмдөрдө да байкала баштады. Интернеттеги чуулгандуу сүрөттөн ушул сыяктуу көйгөй тамак-аш өнөр жайында байкалгандыгы көрүнүп турат.
