2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак-аш - дүйнөнүн талашсыз ырахаттарынын бири. Жердеги миллиондогон адамдар аны даамдуу ырахатка айлантуу үчүн жүрөгү менен жанын беришет. Кайсы жерде жүрбөсүн - ысык күндүн астында же муздун жанында, джунглинде же метрополияда алардын сезимдерин азгырган ашпозчулук салты бар.
Эгер сен аларды азгырууну жактыргандардын бири болсоң, анда бар экендигин бил тамактарды сынап көрүшүңүз керек жашооңузда жок дегенде бир жолу. Дагы классикалык же оригиналдуу, таттуу же туздуу - баарына бир нерсе бар. Бул жерде кээ бирлери бар тамактарды сынап көрүү керек:
Путин (La poutine) Канадада
Кыркылдаган картошканын үстүнө канадалык жаңы сыр жана күрөң соус кошулган (уйдун майынан жасалган). Эгер сиз Квебекте болсоңуз, анда бул идиш-аяктын тамагы. Ашказаныңызды толук тойгуза турган даам сезгичтери жана тамак-аш үчүн тынчтандыруу. Мүмкүн, жамбашыңыз сизге ыраазычылык билдирбеши мүмкүн, анткени Путин чыныгы калориялуу бомба, бирок тамактын ырахаты баарынан жогору турат.
Канадалык сыр жөнүндө уккансызбы. Өлкөдө аны адам чайнаганда угула турган үндөн улам аны "чырылдаган-чырылдаган" сыр деп да аташат. Бул басылбаган жаңы чеддер сыры.
Кээде фарш же колбаса менен кооздолгон (аябай ачка болгондор үчүн) Путинди жол жээгиндеги ресторандарда, ошондой эле тез тамактануучу жайларда, ошондой эле жакшы ресторандарда (айрыкча, фойалар менен) тейлешет.
Италиядагы Сабайон (zabaione)
Эски жергиликтүү диалектиде "көбүк" дегенди билдирген италиялык айыл жеринде төрөлгөн сабайон, капитан Джованни Баллони тарабынан ойлоп табылган, ал өз аскерлерине азык-түлүк уурдоого буйрук берген. Алар анча-мынча олжо - жумуртка, сүт, ак шарап жана жыпар жыттуу чөптөр менен кайтышты, ошондо ал алардан шорпо жасоону чечти. Ошентип, таптакыр күтүүсүз жол менен сабайон пайда болду.
Анын рецепти жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок аны абдан катуу карманыш керек. Монеталарды спирт менен кайнатуу өзгөчө кылдаттыкты талап кылат, анткени аны 65 градустан ашпаган орточо ысыкта жасаш керек.
Буга чейин дүйнөнүн төрт бурчунда кызмат кылган бул таттуу каймакты Амаретто, Гран Мерниер жана ал тургай шампан менен даярдаса болот. Белгилей кетсек, бүгүнкү күндө сабайон десерт катары гана колдонулбастан, анын туздуу вариантында да бар. Бул шампан же устрицанын мыкты компаниясы.
Вьетнамдагы шорпо
Fo - бул шорпо, өлкөнүн улуттук тамагы жана уйдун шорпосу (ал кеминде 8 саат бышырылат), уйдун эти, күрүч кесмеси жана жыпар жыттуу чөптөр.
Адатта, эртең мененки тамак учурунда ичкен бул шорпо эми күн бою жейт.
Корица, кардамон сыяктуу жыпар жыттуу заттардын жардамы менен абдан жыпар жыттуу, ал көчөнүн бардык жеринде кездешет. Бул тамакка француз ашканасы таасир этет (Вьетнам Француз Индокытайынын курамына кирген).
Вьетнамдыктар, бардык муундар жана социалдык катмар арасында чексиз популярдуу болгон жергиликтүү тургундар аны тамактануу үчүн гана эмес, эс алуу жана даамдуу тамактын даамын татуу үчүн колдонушат.
Сунушталууда:
Джикама: Аракет кылып көрүңүз
Джикама - Борбордук жана Түштүк Америкада пайда болгон тамырлуу өсүмдүк. Ал белгилүү болгон дагы бир ысым - мексикалык редиска. Жикаманын ден-соолукка пайдалуу жактарынын катарына анын салмагыңызды башкарууга, тамак сиңирүүнү оптималдаштырууга, иммундук системаңызды жакшыртууга, рактын ар кандай түрлөрүнүн алдын алууга, диабетти башкарууга жана ден-соолукту чыңдоочу касиеттери кирет.
Сиз аракет кылып көрүшүңүз керек болгон 11 пайдалуу балык
Балык - ден-соолукка пайдалуу жана белоктуу азык. Бул абдан маанилүү, анткени ал жакшы майлар деп аталган жана адам денесинде өндүрүлбөйт Омега-3терге бай. Айрым изилдөөлөргө ылайык, омега-3 май кислоталары мээнин жана жүрөктүн ден-соолугуна көмөктөшөт.
Америкалык адам дүйнөдөгү эң ысык калемпирди жегенге аракет кылып, өлүп кала жаздады
34 жаштагы америкалык адам тамак жегенге аракет кылган дүйнөдөгү эң ысык калемпир Гиннесстин рекорддор китебине кирүү үчүн, бирок анын ордуна ооруканага барып, дээрлик өз жашоосу менен коштошту. Ачуу калемпир ар кандай болгон Carolina Reeper жана Scoville масштабы боюнча, сиз сынап көрүүгө болот калемпирдин эң ысык түрү.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон дагы бир маанилүү кулинардык айла-амалдар
Мен сизге тааныштырам деген биринчи куулук, менимче, көпчүлүгүңүз билесиздер, бирок мен баары бир айтып коёюн: цуккини данын же башка ушул сыяктуу жашылчаларды алып салууну жеңилдетүү үчүн, балмуздак кашыгын колдонуңуз. Анын курч учу менен жашылчалардан уруктарды оңой алып саласыз.
Акылдуу жана тапкыч болуш үчүн айына жок дегенде бир жолу орозо кармаңыз
New Scientist келтирген жаңы изилдөөгө ылайык, токсикоздордон арылгандан тышкары, айына жок дегенде бир жолу орозо тутуу дагы акылыңызды курчутат. Ачкачылык акылга пайдалуу, анткени ал нейрондорду күчтүү кылат. Ошентип, айына жок дегенде бир күн гана сууда жүргөн адамдар тезирээк жана ойлоп табуучулук менен ойлонушат.
