2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытырак өрдөк, апельсин кошулган өрдөк, сыра менен өрдөк буттары, бүтүндөй өрдөк. Баарыбыз ушул жана башка жүздөгөн рецепттерди колдонуп көргүбүз келет. Бирок, бир маселе бар: этти назик жана ширелүү кылуу үчүн аны кантип кууруу керек.
Мунун сыры температурада жана бышыруу мезгилинде. Чымчык канчалык чоңураак болсо, ошончолук узак бышырылышы логикалуу. Бирок, эгерде куурулган эт өтө узун болсо, анда өрдөк кургап калуу коркунучу бар.
Ошондуктан өрдөктү зайтун майы же май менен чачып, тамак пленкасына ороп же куурулган баштыкка салууну сунуштайбыз. Эгер үстүбүздө кытырак кабык калсын десек, анда мешти гриль режиминде күйгүзүп, акыркы 15 мүнөттө ачабыз.
Маанилүү эскертүү: эгер өрдөктү алдын-ала тоңдуруп алышкан болсо, анда аны кууруудан мурун толугу менен эритилгенин текшерип турушубуз керек. Мунун эң жакшы жолу - аны бышырардан мурун 2 күнгө чейин муздаткычка таштаңыз.
Өтө майлуу болбош үчүн өрдөктүн ашыкча майларын алдын-ала тазалап алышыбыз керек. Бул оңой: өрдөктүн денесиндеги ашыкча майларды кетирүүчү оюкчалары жана тешиктери бар. Анын жардамы менен өрдөктүн майын пайдалуу жана даамдуу кылып жасай алабыз, ал жогорку температурада куурууга же бышырылган картошкага да жарайт.
Кытырак жана ширелүү болуунун эң оңой жолу бүт өрдөк куштун терисиндеги айры менен тешиктерди жасоо. Бул даамдуу соусту пайда кылат, анын жардамы менен жашылчаларды, картошкаларды же мөмө-жемиштер сыяктуу экзотикалык гарнирди куюп алабыз.
Канчага чейин өрдөктү кууруу? Биз азыр чоң суроого жооп беребиз. Өрдөк салыштырмалуу кичинекей болгондо, аны терисин мурун тешип, эки сааттай бышырыңыз, чоңураак болгондо, мештин температурасын төмөндөтүү керек - болжол менен 150 градус 3 сааттай. Жогоруда биз айткан фольга фокусу анын ширелүү болушун камсыз кылуу үчүн дагы колдонулушу мүмкүн.
Өрдөктүн бутун бышыргыбыз келгенде, аны болжол менен 200 градус температурада 30 мүнөт бышырышыбыз керек. Алар бир эле учурда кытырак жана ширелүү болушу үчүн, бышыруу учурунда аларды оодаруу керек.
Ошондой эле аны даамдуу кылуу үчүн ашканада экзотиканы бир аз көтөрө алабыз - кара өрүк соусу, шабдалы кыямы же апельсин соусу, буга чейин куюп берсек болот куурулган өрдөк кызмат кылардан мурун. Тамагыныздан рахат ал!
Сунушталууда:
Балыкты кантип туура кууруу керек?
Балык - бул өтө пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу тамак. Бул бардык пайдалуу тамактануунун негизи. Аны ар кандай жолдор менен - куурулган, бышырылган, бууга же балык шорпосу түрүндө даярдоого болот. Кууруу жана бышыруу балыкты бышыруунун эң популярдуу жолу.
Фундукту кантип кууруу керек
Жаңгактын ар кандай түрлөрү кууруунун жана керектөөнүн ар кандай жолдорун талап кылат. Фундук жаңгактар өтө даамдуу жана пайдалуу, бирок куурулган, кымбат баалуу кымбат баалуу. Ошондуктан, аларды үйдөн өзүңүз даярдасаңыз болот. Чындыгында, жаңгак, көпчүлүк жаңгактар сыяктуу эле, чийки абалында эң пайдалуу.
Козуну кантип кууруу керек
Эмне жөнүндө сүйлөшсөк дагы, апрель жана май айлары козулардын мезгили. Пасха алдындагы Орозо мезгилинен кийин, Пасхадан баштап, жаныңыздын каалоосу менен столго ушунча козу коюуга болоорун бардыгы билишет. Козунун өзү абдан жыпар жыттуу.
Кантип фрикаделькаларды ден-соолукка кууруу керек?
Куурулган котлета болгар ашканасынын классикасы. Фарш, жашылча же ингредиенттердин аралашмасынан жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу куурулган шарларды жактырбагандар жокко эсе. Куурулган фрикаделькалар башка жолдор менен даярдалганга караганда ачуу, бул даам сезүүчүлөрү үчүн кызыктуу.
Өрдөктү кантип толтурса болот?
Бош убактысы жетиштүү жана ашканада кереметтерди жасаганды жакшы көргөн көптөгөн аялдар тоок, индюк же ширелүү өрдөк сыяктуу жүндү толтуруп, аны бышыруу ушунчалык кыйын эмеспи деп ойлонушуп, үй-бүлө мүчөлөрүнүн бардыгы кулинардык шедевр. Эгерде сиз дагы деле ушул сыяктуу маселелер жөнүндө ойлонуп жүрсөңүз жана өмүрүңүздө эч качан "
