2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Азыр биз азык-түлүк дүкөндөрүнөн баарын сатып алганыбыз менен, кышкы тамагын үйдөн даярдагысы келгендер дагы деле көп. Жылдын эң суук мезгили башталаардан мурун кышкы тамакты даярдай баштайбыз.
Туздалган туздарды ар кандай жолдор менен жасаса болот, бирок биз анын эки түрүн сунуштайбыз - камби жана кызыл калемпир менен. Камби алдын-ала бышырылгандыктан, камби үчүн рецепт абдан кызыктуу.
Кызыл калемпир кошулган туздалган маринаддар
Керектүү азыктар: 4 кг калемпир, лавр жалбырагы, кара мурч, 250 г туз жана шекер, уксус жана май.
Даярдоо жолу: Алгач уруктардан болгон калемпирди тазалап, туз менен толтуруңуз. Ошол замат, тузду чайкап - ичинде жетиштүү калат.
Аларды лотокко тизип, салкын жерде түнөп койсоңуз болот. Аларда шире пайда болот, аны куюп, эртеси өлчөп бересиз.
Ага бирдей өлчөмдө уксус, калган туз жана шекер кошулат. Бул өнүмдөрдүн бардыгы кайнап жатат. Калемпирди банкаларга тизип, кара мурч менен лавр жалбырагын салып, андан кийин муздаган шорды куюп, идиштин үстүнө май куюңуз. Мөөр басып, муздатыңыз.
Төмөнкү сунуш камби кошулган туздалган бадыраң, ал чындыгында даамдуу болуп калат, бирок бир аз башкача жол менен даярдалат.
Эң биринчи сиз сабактарды жана уруктардан тарактарды жууп, тазалап, кургак идишке салып коюңуз.
Ар бир камбага бир кесим сабиз, 1 чай кашык туз, 1 чай кашык шекер, 1 аш кашык май жана 1 аш кашык уксус салыңыз. Толтурулган камбини бышыруу үчүн ансыз деле жакшы ысытылган духовкага салыңыз - ысыккандан кийин камби ширесин да чыгарат. Аларды алып салгандан кийин, жылуу жана кургак идиштерди даярдаңыз.
Тарактарды банкаларга тизип коюңуз - аны ысык кезинде жасоо өтө маанилүү жана алардын арасына бир нече тиш сарымсак салсаңыз болот.
Банканы толтургандан кийин, капкагы менен бекем жабыңыз. Банкаларды оодарып, жакшы муздатууга уруксат бериңиз.
Сунушталууда:
Айылдык туздалган маринаддар үчүн үч жол берилгис рецепт
Маринаддалган кыш айларында ар бир болгар столунда салтка айланган. Бул бренди жана шарап үчүн сонун табит. Аны жырткычтар жана вегетериандар бирдей жакшы көрүшөт. Ошондой эле, келе жаткан жылуу айларды эсибизге салуунун жакшы жолу. Айрым учурларда, айылдагы туздалган маринаддардын үч рецепти бар:
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Помидор менен туздалган туздалган тамактын рецепттери
Кыш мезгили келди. Кыш мезгилинде катылып жаткан запастарга кол сунбаган бир дагы болгар жок. Даамдуу туздалган помидор боюнча бир нече идея. Туздалган жашыл помидор Керектүү азыктар: 2 кг жашыл помидор, 130 г шекер, 200 г уксус, 150 г май, 100 г туз, 3 боо укроп, 1 тиш сарымсак, кара мурч Даярдоо ыкмасы:
Керемет салынган камби туздалган туздалган! Уникалдуу рецепт
Өлкөбүздө жашылча-жемиштерди сактоонун эң популярдуу жана сүйүктүү жолдорунун бири - аларды сирке менен туздун эритмесине же жалаң гана туздуу сууга салуу, бул алардын сүт кислотасынын ачышын шарттайт. Ушул эки жол менен даярдалган консерваланган азыктарды көбүнчө туздалган деп атайт, бирок консервант уксус жана туз болгондо, ден-соолугу жагынан бизде сүт кислотасын түзүп бергенден бир топ төмөн.
Сарымсак жана туздалган маринаддар суук тийүүдөн сактайт
Адатта күзгү суук тийүү мезгили деп эсептелет, бирок сиздин колуңузда мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн күч бар, дешет орусиялык диетологдор. Айрым өнүмдөрдү баса белгилеп, жөтөлүп, мурундан суу акса, жаныңыздан өтүп кетет. С витамининин курамы боюнча өсүмдүктөр арасында таанылган чемпион итмурун.
