2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эт биздин дасторкондо күн сайын орун алган азыктардын бири. Андан адам ткандардын курулушу жана калыбына келиши үчүн керектүү толук белокторду алат. Эт организмге абдан сиңет.
Арык эттерде белоктун сапаты төмөндөйт. Анын курамында тутумдаштыргыч ткандардын белоктору көбүрөөк. Бирок алардын азыктык жана биологиялык баалуулугу азыраак. Майлардын курамы дагы өзгөрдү - май ткандарындагы суунун көлөмү көбөйдү. Майлуу эттин курамында белок аз.
Эт организмге пайдалуу минералдык туздардын булагы. Курамында дээрлик В тобундагы витаминдер бар, ошондой эле антисклеротикалык таасири бар холин бар. Ошондой эле А витамини аз өлчөмдө болот.
Боорду витаминдердин кампасы деп атаса болот. В витамининин курамы этке караганда 20 эсе көп, ал эми А витамини дээрлик 1000 эсе көп. 25 грамм боорду гана колдонуу А витамининин жана В тобундагы витаминдердин көпчүлүгүнүн күнүмдүк муктаждыгын камсыздай алат.
Эт азыктары менен иштөө боюнча бир нече кеңеш:
- Кесилгенге чейин этти өтө тез жууш керек, анткени тамак-аш ширелеринин бир бөлүгү сууга өтүп кетет;
- Гриль жасоодо жагымдуу түсүн сактап калуу үчүн, жуугандан кийин кургак сүлгү менен кургатсаңыз жакшы болот;
- Муздаткыч камерасына бир сааттай койсоңуз, эт жеңилирээк жана суюлуп кесилет;
- Арык эт бекон менен чочкого май куюп койсо, даамы жакшы болот. Ушул максатта, беконду бир аз тоңдуруу үчүн муздаткыч бөлүгүнө жайгаштыруу керек. Андан кийин курч бычак менен жука таяктарга кесилген. Чочконун майын чачуу учурунда бекондун манжаларындагы тайгаланып кетпөө үчүн, аларды тузга малып алган жакшы;
- Эт эски жаныбардан чыкканда, 30 мүнөттөй маринаддалганда 3 аш кашык ром же коньяк кошулган жакшы. Ошентип, тезирээк бышыруудан тышкары, жыпар жыттуу жана ширелүү болуп калат;
- Жаңы союлган жаныбардын жаңы чочконун эти куурулганга жарабайт.
Сунушталууда:
Ушул соустар менен ар бир тамакты өзгөчө кылып жасаңыз
Атайын жана майрамдык тамактарды кооз соусуз элестетүү мүмкүн эмес. Соус - бул тамакты байытып, ар кандай даамдары бар суюк татымал. Ал эң жөнөкөй тамакты да эң сонун тамакка айландырат. Соустун келип чыгышы француз жана 17-18-кылымда башталат деп ишенишет.
Йогурт пайдалуу, бирок күнүнө бир чака гана
Йогурттун пайдасы талашсыз. Бирок, көпчүлүк өнүмдөрдөгүдөй эле, организмибизди кыйнабай, анын курамындагы пайдалуу заттардан көбүрөөк пайда алуу үчүн, аны ашыкча колдонбошубуз керек. Анын курамы ачыткыдан айырмаланып, ачытуу процесстеринде алынган сүттүн курамында канттын көлөмү жогору.
Кофе менен ашкере кылып жатасызбы? Күнүнө канча ичсе болорун так билип алыңыз
Жыпар жыттуу кофе ичпесеңиз, эртең менен көпчүлүгүбүз ойгоно албайбыз. Ал бизди ойготот жана үн берет, бизди күндүн кыйынчылыктарына даярдайт. Түшкү тамактан кийин биз тоник суусундугу менен эс алганды жактырабыз жана жумуштан бир аз тыныгуу учурунда кесиптештерибиз менен бөлүшүү үчүн түштөн кийинки кофе алабыз.
BFSA: Балыкты дүкөндөрдөн гана сатып алыңыз
Ыйык Николай күнүнө бир нече күн калганда, Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин инспекторлору керектөөчүлөргө майрамга балыктарды жөнгө салынган соода түйүндөрүнөн гана сатып алууну сунушташкан. Агенттиктин эксперттери биздин өлкөдөгү сатып алуучулар майрамдын айланасында балыктар менен арзан баада кызыктырган жөнгө салынбаган соодагерлерден алыс болуш керек деген пикирдин тегерегинде биригишет.
Tangzong ыкмасы нанды жумшак жана жумшак кылып бир нече күн кармайт
Tangzong нан өндүрүүдө колдонулган ыкма, ал жумшак жана үлпүлдөк нанды жаратышы керек. Анын келип чыгышы Япониядан башталат. Бирок, аны 1990-жылы Ивонне Чен аттуу кытайлык аял Түштүк-Чыгыш Азияда жайылтып, 65 ° Нан дарыгери аттуу китеп жазган.
