2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Tangzong нан өндүрүүдө колдонулган ыкма, ал жумшак жана үлпүлдөк нанды жаратышы керек. Анын келип чыгышы Япониядан башталат. Бирок, аны 1990-жылы Ивонне Чен аттуу кытайлык аял Түштүк-Чыгыш Азияда жайылтып, 65 ° Нан дарыгери аттуу китеп жазган. Бул ыкманы колдонуу нандын жасалма консерванттарды колдонбостон жаңы бойдон калышына шарт түзөт.
Аткарылышы керек Tangzong, ундун бир бөлүгүн суюктуктун беш бөлүгүнө чейин аралаштырып, жылмакай паста жасаш керек. Бул адатта суу, бирок сүт же экөөнүн аралашмасы болушу мүмкүн.
Андан кийин аралашма казанга так 65 ° С жеткенге чейин ысытылат, оттон алынып, үстүн жаап, колдонууга даяр болгондо бөлмө температурасына чейин муздайт. Температураны так өлчөө үчүн зонду бар санариптик термометр болгону пайдалуу болмок.
Эгерде сен токтоосуз нан жасабасаң, Tangzong муздаткычта бир нече күн сакталат, бирок колдонууга өтөөрдөн мурун аны бөлмө температурасында калтыруу керек болот. Тангзонг суюктук менен кошо негизги унга кошулат - камыр жууруп жатканда аларды аралаштыруу кадыресе көрүнүш.
Нан жасоого колдонулган Танзонгдун көлөмү негизги ундун салмагынын болжол менен 35% ын түзүшү керек. Жакшыраак дагы бир аз койсоңуз болот, анткени бышырганда суюктук бир аз бууланып кетет.
Салмагы 1 кг нан жасоо үчүн 480 г унду, 200 г суюктукту жана 170 г Танзонгду (30 грамм ун жана 150 грамм суюктук менен жасалган) колдонуу сунушталат, бул 68% га жакын гидратация берет. Сиз, албетте, суюктуктун көлөмүн жөндөсөңүз болот, бирок Tangzong пропорциясын жөндөөнүн кажети жок.
Сунушталууда:
Биздин 80 пайыздан ашуун бир же бир нече тамак-ашка чыдамсыздык бар
Айрым тамак-аштарга тубаса же пайда болгон чыдамсыздык организмдеги зат алмашуунун бузулушунун негизги себеби болуп, ашыкча салмакка жана көптөгөн өнөкөт ооруларга алып келет. Тамакка болгон чыдамсыздыкты тамак-аш аллергиясы менен аралаштырышат.
Күн сайын кечинде бир стакан шарап ичүүгө дагы бир нече себеп бар
Шарапта антиоксиданттар жана таниндер бар, алар жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет. Америкалык илимпоздор жүргүзгөн узак мөөнөттүү изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, шарапты такай ичкен адамдардын жүрөк-кан тамыр оорулары менен оорушу 30% аз.
Күн сайын бир ууч жаңгак дарыгерлерди алыс кармайт
Лондондун Кинг Колледжинин окумуштуулар тобунун жаңы изилдөөсүнө ылайык, күнүнө саналуу гана жаңгак дарыгерлерди узак убакытка сизден алыстата алат. Илимпоздордун айтымында, күнүнө болжол менен 20 грамм жаңгак жесек, бизди инфаркт жана рак сыяктуу өлүмгө алып келүүчү оорулардан сактай алабыз.
Коронавирус абада бир нече саат, бетинде бир нече күн жашайт
Жаңы коронавирус / COVID-19 / дүйнө жүзү боюнча көптөгөн изилдөөлөрдүн предмети болуп саналат. Илимпоздор бир гана дары-дармектерди жана вакциналарды издөө менен чектелбестен, вирустун жашоого жөндөмдүүлүгүн жана жугуусун изилдешти. Бул көрсөтмөлөр инфекциянын жайылышын чектөөдө жана коронавируска каршы коргонуу үчүн жетиштүү чараларды иштеп чыгууда абдан пайдалуу болот.
Нанды кантип жумшак жана томпок кылып жасаса болот?
Сиз жумшак, жыпар жыттуу жана нан шишип кетти , жаңы эле мештен чыгардыбы? Мындан ондогон жылдар мурун чакан коомдук наабайканалар мындай нанды сатышкан. Ал ушунчалык таттуу жана жумшак болгондуктан, үйдүн жарымына жетти. Бүгүн, ири дүкөндөрдөн заводдо жасалган жана көпчүлүк учурларда кесилген нанды гана таба аласыз, бул көпчүлүк адамдар билген эң сонун даамдан алыс.
