Чындыгында сизге пайдалуу шайтанга айланган 11 тамак

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Сиз керек деп уккандырсыз кээ бир тамактардан баш тартуу чума сыяктуу. Бирок, бул кеңештер көбүнчө эски же жалган тамактануу маалыматтарына негизделген.

Чындык бул көп нерсе зыяндуу деп эсептелген тамактар, иш жүзүндө толугу менен карама-каршы келет. Мына 11 жин-перилер чындыгында сиз үчүн абдан пайдалуу.

1. Бүтүндөй жумурткалар

Жумуртка - бул ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири.

Тилекке каршы, жылдар бою адамдарга бүтүндөй жумурткадан баш тартуу сунушталып келген. Себеби холестерол көп болгон жумуртканын сарысы кандагы холестеролду көбөйтүп, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатат деп ойлошот.

Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жумуртка сыяктуу холестеролу көп тамактарды жегенде, боор ордун толтуруу үчүн аз холестерол бөлүп чыгарат. Көпчүлүк учурларда, кандагы холестеролдун деңгээли туруктуу бойдон калууда.

Чындыгында, бүтүндөй жумурткалар LDL ("жаман") холестерол көлөмүн жана формасын өзгөртүп, жүрөгүңүздүн ден-соолугун чыңдайт. Ошол эле учурда, HDL ("жакшы") холестерол деңгээли жана инсулинге сезгичтик жогорулайт.

2. Кокос майы

Мурда кокос майы таңгакталган тамактарда жана тамак-аш даярдоодо, анын ичинде попкорнду даярдоодо көп колдонулган.

Каныккан майлар жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн деген кооптонуу тамак-аш өндүрүүчүлөрдү аны жарым-жартылай гидрогенделген өсүмдүк жана үрөн майлары менен алмаштырууга аргасыз кылды.

Акыркы жылдары бир нече ири изилдөөлөр каныккан майларды керектөө жүрөк оорусунун жогорулашына байланыштуу эместигин аныкташты. Ошондуктан кокос майы жин болгон, бирок пайдалуу тамак.

Чындыгында, кээ бир каныккан майлардын түрлөрү, мисалы, кокос майында бар, жүрөккө жакшы таасир этиши мүмкүн.

3. Бүт сүт

Сыр, май жана каймакта каныккан май жана холестерол көп. Ошондуктан алар киришет жин-периден ажыратылган тамактардын тизмеси.

Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, майлуулугу жогору сүт азыктары холестеролго жана башка жүрөктүн ден-соолугунун шарттарына терс таасирин тийгизбейт - холестеролунун деңгээли жогору же жүрөк оорусунун коркунучу жогору болгон адамдарда дагы.

Бирок, көпчүлүк адамдар майсыз сүт азыктарын гана колдонушат. Бул продуктуларда толук майлуу азыктардын ден-соолукка пайдалуу жактары жок.

Мисалы, таза сүт азыктарында гана К2 витамини бар, ал жүрөгүңүздүн жана сөөктөрдүн ден-соолугуна жардам берип, сөөктөрүңүздөгү жана кан тамырларыңыздагы кальцийди сактап калат.

4. Буурчак

Буурчак өсүмдүктөрүнө белок, минералдык заттар жана клетчаткага бай буурчак, жасмык, буурчак жана жер жаңгак кирет. Бирок алардын курамында фитаттар жана башка цинк, темир сыяктуу минералдардын сиңишин начарлатуучу сезгенүүгө каршы заттар бар деп сынга алынган.

Бул эт, канаттуулар жана балыктарды жебеген адамдар үчүн гана көйгөй болуп жаткандай. Этти колдонгондор бул минералдарды жаныбарлардын азык-түлүктөрүнөн жетиштүү түрдө сиңире алышат, ал эми буурчак өсүмдүктөрү алардын сиңишине тоскоол болбойт.

5. Иштетилбеген эт

Айрым адамдардын айтымында, кызыл эт жүрөк оорулары, кант диабети, рак жана башка олуттуу оорулардын көбөйүшүнө себепчи.

Кайра иштетилген эттен айырмаланып, кызыл эт иштелип чыкпаса, оорунун пайда болуу тобокелдигине байланыштуу бир кыйла алсызыраак шилтеме бар окшойт.

Иштетилбеген эт жогорку сапаттагы белоктун булагы болуп саналат жана адамдардын эволюциялык тамактануусунун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Адамдардын бою өсүп, чоңураак, татаал мээлерин өрчүтүү мүмкүнчүлүгүн өрчүтөт.

Жаныбарлардын белоктору, анын ичинде эт булчуңдардын иштешине абдан жакшы таасир этет. Бир изилдөөдө, арык уй этин жеген улгайган аялдар булчуң массасын жана күчүн жогорулатышкан. Ошондой эле алардын организминдеги кээ бир сезгенүү процесстеринин азайышы байкалат.

6. Кофе

Кофеинге сезимтал адамдардын терс таасирлерин жаратышы мүмкүн болсо да, кофе адатта ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кофедеги кофеин маанайды, ошондой эле психикалык жана физикалык абалды жакшыртат. Ошондой эле, зат алмашууну тездетиши мүмкүн.

Анын үстүнө кофенин курамында полифенол деп аталган антиоксиданттар бар, алар ар кандай оорулардын чыгуу коркунучун азайта алышат.

7. Консерваланган жана тоңдурулган жашылчалар

Консерваланган жана тоңдурулган жашылчалар көбүнчө жашылчаларга караганда азыктуулугу аз деп эсептелет. Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жашылчаларды консервалоо жана тоңдуруу алардын пайдалуу заттарынын көпчүлүгүн сактайт. Бул жараян дагы арзан продукт алып келет.

8. Дан эгиндери

Чындыгында, дан баарына эле ылайыктуу эмес. Буга диабет жана данга сезгич адамдар, ошондой эле углеводору аз диета кармагандар кирет.

Бирок, айрым дан эгиндери башка адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн. Чындыгында, дан эгиндерин үзгүлтүксүз жеп туруу сезгенүү, дене салмагы жана ич майынын азайышы менен байланыштуу.

9. Sol

Туз же натрий көп учурда кан басымын көтөрүү жана жүрөк оорулары менен инсульт коркунучун жогорулатуу үчүн "жооптуу" деп аталат.

Бирок, туз суюктук балансын сактоо жана булчуң менен нервдин туура иштешин камсыз кылуу үчүн керектүү электролит.

10. Челектери бар деңиз азыктары

Деңиз азыктарына креветка, мидия, краб жана устрицалар кирет. Адатта, ден-соолукка пайдалуу деп эсептелет, бирок көпчүлүк адамдар холестеролдун көптүгүнөн чочулашат.

Чындыгында, рак клеткаларында холестериндин деңгээли өтө жогору, бирок аларды колдонуу кандагы холестеролду көтөрбөйт. Сиздин бооруңуздун ордун толтуруу үчүн холестерол аз болот.

11. Шоколад

Көпчүлүк адамдар, адатта, шоколад ден-соолукка пайдалуу деп ойлошпойт, анткени анда шекер жана калория көп. Бирок кара шоколад же какао ден-соолукка дагы пайдалуу.

Бул антиоксидант электр станциясы. Чындыгында, какаонун курамында флаванол бар, ал антиоксидант активдүүлүгүн бардык мөмөлөргө караганда, анын ичинде көк жидек жана акайга караганда көбүрөөк камсыз кылат.

Кара шоколад ошондой эле инсулинге сезгичтигин жогорулатат, кан басымын төмөндөтөт жана ашыкча салмактагы чоңдордо жана кан басымы жогору бейтаптарда артериялардын иштешин жакшыртат.