2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баарыбыз жакшы көргөн жана тигил же бул себептерден пайдалуу болгон тамактар бар. Алар чындыгында эмес! Биз күн сайын сатып алабыз супермаркеттен тамак, аларды зыянсыз деп эсептешет жана өндүрүүчүгө ишенишет, жана алар чындыгында биздин денебизге жана денебизге терс таасирин тийгизишет.
Бул жерде ар бирибиз азык-түлүк корзинабызга салуудан алыс болушубуз керек болгон төрт азык бар.
1. Пластик же полиэтилен (нейлон) таңгактагы таңгактарга салынган буюмдар
Бул азыктардын арасына биз бышырылган жана ышталган эттерди кошуп алсак болот, алар вакуумга салынган, крабдык булочкалар, суши, лосось филелери, биз баарыбызга жакты жана эч качан сатып алган эмес. Алар эмне менен толгону жөнүндө ойлонуп көрдүкпү деген суроо туулат. Бирок азырынча таңгактагы өзүн таштап, продукттун сакталышына көңүл буралы. Ал жакшы коммерциялык абалда кармалышы үчүн, ага ылайык келиши үчүн көп өлчөмдө консерванттар, стабилизаторлор жана боёктор болушу керек.
Экинчи жагынан, сырткы көрүнүшү жагымдуу болуш үчүн, продукт белгилүү бир өлчөмдө туздуу сүткө батырылып, сордурма кошумча жылтырак болушу үчүн вакуумдалат. Бул өнүмдөрдү сактоо амалдарынын кичинекей бөлүгү, андыктан аларды койгон жерге кайтып келели.
Баарыбыз супермаркеттен суши буйрутма берип, желим кутучаларда кабыл алдык. Ошондой эле, желим же желим пакетте бир нерсе сатып алдык. Биз билбеген же ойлоно элек нерсе - полиэтилен (биздин тааныш желим баштыктар) канцерогендик касиетке ээ. Бул өнүмдүн азыктык касиеттеринен жана заттарынан алыстап кетпестен, өзүбүзгө зыян келтирерин билдирет.
2. Жүзүм
Биз баарыбыз жүзүмдү жакшы көрөбүз - ак же кара, уруксуз же уруксуз. Ошондой эле, бул көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыган, ар кандай тамактарга, закускаларга, токочторго жана ал тургай суусундуктарга ылайыктуу сонун жемиш экендигин баарыбыз билебиз. Биз билбеген нерсе, аны жакынкы супермаркеттен сатып алуу ЖОК. Жогоруда биз айткан балык сыяктуу эле жүзүм соодагерлер мунасага келишпейт. Бул тез бузулуучу жемиштердин бири, өндүрүүчүлөргө жакпайт. Ушул себептен улам, аны узак убакытка сактоого мүмкүндүк берген химикаттарды колдонушат. Эң жакшысы, жакынкы айылга барып, чоң энеден жүзүм сатып алып, анын биринчи сапатта болушун текшерип алыңыз. Эгерде сиз дүкөндөн алган жүзүмдүн күчү 2 күндөн көп болсо, анда биз аны кайра сатып албайбыз.
3. Мөмө-жемиш жалтыраган же толтурулган токочтор
Биз глазур сөзүн жемиштүү, шоколад, шекер жана даамдуу нерсе менен байланыштырабыз. Муну жасоонун классикалык рецеби - какао, май, сүт жана шекер. Купешки токочторунун курамындагы айрым негизги ингредиенттердин ордун алмаштырса болот. Бул алмаштыруу негизинен консерванттардан, керектүү түс жана даам берүүчү түстөрдөн жана даамдардан турат. Ошондуктан, кийинки жолу көк жидек толтурулган тоголокторду же какао жалтыраган пончиктерди сезсеңиз, анда аларды сатып алсамбы же үйдө жасасамбы деп ойлонуп көрүңүз.
4. Кызыл буурчак
Эгерде сиз кызыл буурчакты идиш-аяктын биринде колдонууну чечсеңиз, анда аны банкада же банкада сатып албаңыз, анткени алардын курамында ар дайым көптөгөн кошулмалар, туз жана шекер бар. Төө буурчактын ушул түрүн иштетүү, эгер биз аны стерилдештирип сатып алсак, бизге түшүнүксүз болушу мүмкүн, анткени ал эч жерде сүрөттөлгөн эмес. Курамындагы табигый токсиндерди кетирүү үчүн кызыл буурчакты алдын-ала чылап, жакшы бышыруу маанилүү.
Бул кичинекей бөлүгү биз сатып албашыбыз керек болгон тамак-аштар. Кандай азыктарды колдоноорубузга ишенип, сапаттуу азыктарды тандап же үйдөн даярдап койсоңуз жакшы болмок.
Сунушталууда:
Сак болуңуз каныккан май азыктары
Май протеиндер жана углеводдор менен катар азыктарда керектүү азык. Алар бардык клеткалардын турмуштук өнүгүшү үчүн өтө маанилүү. Иммундук система үчүн маанилүү процесстерге катышуу; кан басымын жөнгө салуучу гормондордун биригишинде; кандын уюшун колдоо;
Түшкү тамак учурунда ушул үч тамактан алыс болуңуз
Бүгүнкү күндө, биздин тамактануу күн үчүн жасай турган башка милдеттеринин бири болуп саналат. Эртең мененки тамакты чанда гана ичебиз, эгер ичсек, майлуу пирогдорду жана притчаларды жейбиз, түшкү тамакты жөө ичебиз. Андан кийин кечки тамакка келебиз.
Куркума менен көбүрөөк бышырыңыз! Рактан сак болуңуз
Куркума Спайс катары белгилүү, бирок аны айыктыруучу жана олуттуу ооруларга туруштук бере тургандыгын бир нече адам билишет - бул ракка каршы дары. Англияда жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, куркумин курамындагы куркумин деп аталган зат эң оор рак клеткаларын, ал тургай химиотерапияга туруштук берген клеткаларды да натыйжалуу өлтүрөт.
Помидор менен бышырып, дени сак жүрөккө ээ болуңуз
Верона университетинин изилдөөчүлөрүнүн жакында жүргүзгөн изилдөөсүнө ылайык, иштетилген помидордо антиоксиданттар көбүрөөк. Бул өз кезегинде алардын пайдалуу экендигин жана жүрөктү ар кандай оорулардан сактай алаарын билдирет. Изилдөөнүн натыйжалары көрсөткөндөй, бышырылган помидордо чийки жашылчаларга караганда ликопендин көлөмү бир топ жогору.
Goji мөмөсү менен сиз арыктайсыз, бирок жоголуудан сак болуңуз
Годжи мөмөсү Бул чындыгында арыктоочу эң мыкты азыктардын бири. Бирок, ага этияттык менен мамиле кылуу керек. Ал ушунчалык күчтүү болгондуктан, башка экстремалдык - анорексияга алып келиши мүмкүн. Годзи мөмөсүн күнүнө бир уучтан ашык ичүүгө болбойт.
