2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Май протеиндер жана углеводдор менен катар азыктарда керектүү азык. Алар бардык клеткалардын турмуштук өнүгүшү үчүн өтө маанилүү. Иммундук система үчүн маанилүү процесстерге катышуу; кан басымын жөнгө салуучу гормондордун биригишинде; кандын уюшун колдоо; нерв системасын жана башка маанилүү функцияларды колдойт.
Эт, сүт азыктары жана жумуртка азыктын негизги булагы болуп саналат диетикалык майлар өнүккөн өлкөлөрдөн келген адамдардын. Мөмө-жемиштер, жашылчалар жана дан өсүмдүктөрү майга начарыраак.
Каныккан, каныкпаган жана транс майлар - бул биздеги бардык майларды бөлө турган үч түр. Алардын ичинен каныккан майлар зыяндуу заттардын бири катары айырмаланат, анткени алар кандагы жаман холестеролду көбөйтөт. Ал жерден жүрөк оорулары, ал тургай рак оорулары көбөйөт. Ошондуктан, аларды күнүмдүк рационунда кылдаттык менен колдонуу зарылдыгына көңүл бурулат.
Ар бири кадимки температурада каныккан май момго окшош катуу абалда болот. Аларда бар буюмдар каныккан майдын көбөйгөн көлөмү, алар: чочко майы, май, таза сүт, каймак, бардык сыр, кызыл эт жана андан жасалган азыктар, пальма майы жана кокос майы.
Бул азыктар диеталык каалоолорго тоскоол болот, ошондуктан аларды күнүмдүк жашоодо колдонуу өтө чектелген болушу керек. Жолдор майдын көлөмүн азайтуу, көбүрөөк эт сатып алуу жана анын майын бөлүп алуу болуп саналат. Жылуулук менен иштөө процесси да абдан маанилүү. Грильде, бышырылган же духовкада бышырылган, ошондой эле бууга бышырылган бул азыктар майга куурулганга же каймак менен даярдалганга караганда диеталык мүнөзгө ээ болушат.
Сунушталат суткасына каныккан майдын саны 20 граммды түзөт. Каныккан майларды эч кандай учурда транс майлар менен алмаштырбоо керек, анткени алар фигурага дагы зыяндуу жана ден-соолук көз карашы боюнча түздөн-түз коркунучтуу.
Эң каныккан май менен көп колдонулган 10 айырмаланып тамак-аш продуктусу
- пальма жана кокос майы;
- печенье жана торт үчүн кургатылган кокос;
- май;
- Кара шоколад;
- балык майы;
- сары сыр жана сыр;
- жаңгактар жана уруктар;
- паштет жана колбаса түрүндөгү кайра иштетилген эттер;
- камкаймак;
- көрсөтүлгөн жаныбарлардын майлары.
Алардын айрымдарында талап кылынган суткалык дозадан беш эсе көп каныккан май бар. Ошондуктан, аларды чектөө сунушталат, бирок аларды диетадан толук чыгарып салбаңыз, анткени алардын курамында талчалар, витаминдер, минералдар, антиоксиданттар, омега-3 май кислоталары сыяктуу пайдалуу заттар дагы бар.
Сунушталууда:
Каныккан май
Каныккан майлар каныккан май кислоталарын камтыган триглицериддерден турган майлар. Каныккан майлар көрсөткүчкө жана ден-соолукка олуттуу коркунуч келтирет. Май ар бир клетканын жашоосу үчүн абдан маанилүү. Алар иммундук системада, жүрөктүн кагышын, кан басымын, нерв системасын, кандын уюшун жөнгө салуучу гормондордун синтезделишинде маанилүү ролду ойношот.
Куркума менен көбүрөөк бышырыңыз! Рактан сак болуңуз
Куркума Спайс катары белгилүү, бирок аны айыктыруучу жана олуттуу ооруларга туруштук бере тургандыгын бир нече адам билишет - бул ракка каршы дары. Англияда жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, куркумин курамындагы куркумин деп аталган зат эң оор рак клеткаларын, ал тургай химиотерапияга туруштук берген клеткаларды да натыйжалуу өлтүрөт.
Помидор менен бышырып, дени сак жүрөккө ээ болуңуз
Верона университетинин изилдөөчүлөрүнүн жакында жүргүзгөн изилдөөсүнө ылайык, иштетилген помидордо антиоксиданттар көбүрөөк. Бул өз кезегинде алардын пайдалуу экендигин жана жүрөктү ар кандай оорулардан сактай алаарын билдирет. Изилдөөнүн натыйжалары көрсөткөндөй, бышырылган помидордо чийки жашылчаларга караганда ликопендин көлөмү бир топ жогору.
Goji мөмөсү менен сиз арыктайсыз, бирок жоголуудан сак болуңуз
Годжи мөмөсү Бул чындыгында арыктоочу эң мыкты азыктардын бири. Бирок, ага этияттык менен мамиле кылуу керек. Ал ушунчалык күчтүү болгондуктан, башка экстремалдык - анорексияга алып келиши мүмкүн. Годзи мөмөсүн күнүнө бир уучтан ашык ичүүгө болбойт.
Дүкөндөгү 4 шектүү тамактан сак болуңуз
Баарыбыз жакшы көргөн жана тигил же бул себептерден пайдалуу болгон тамактар бар. Алар чындыгында эмес! Биз күн сайын сатып алабыз супермаркеттен тамак , аларды зыянсыз деп эсептешет жана өндүрүүчүгө ишенишет, жана алар чындыгында биздин денебизге жана денебизге терс таасирин тийгизишет.