Сыр сүйүүчүлөр үчүн абдан жаман жаңылык

Video: Сыр сүйүүчүлөр үчүн абдан жаман жаңылык

Video: Сыр сүйүүчүлөр үчүн абдан жаман жаңылык
Video: Agrogoroscope 11ден 13 -октябрга чейин 2021 PLUS 2024, Ноябрь
Сыр сүйүүчүлөр үчүн абдан жаман жаңылык
Сыр сүйүүчүлөр үчүн абдан жаман жаңылык
Anonim

Сүйүктүү Эмменталь сырын жей электе, аны менен кошо келип чыгышы мүмкүн болгон тобокелчиликтер жөнүндө билишиңиз керек. сүт азыктары. Жаңы (талаштуу) изилдөө чийки сүттөн жасалган сырды колдонуу өлүмгө алып келген антибиотиктерге туруштук берүүгө өбөлгө түзөт деп ырастоодо.

Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун жаңы билдирүүлөрүнө ылайык, баңгизатка каршы туруу адамзат үчүн терроризм жана глобалдык жылуулук сыяктуу чоң коркунуч деп эсептелет. Дары-дармекке туруштук берүү зыяны жоктой сезилген инфекцияларды өлүмгө алып келүүчү ооруга айлантат.

Швейцариялык окумуштуулардын жүргүзгөн изилдөөсү саан уйларда антибиотиктерге туруштук бере турган жаңы генди таап, көйгөйдү дагы күчөтүшү мүмкүн.

Macrococcus caseolyticus деген ат менен белгилүү, зыяны жоктой сезилген бактериялар табигый жол менен саан уйлардын терисинде пайда болот жана саап жатканда жайылышы мүмкүн.

Уйлар
Уйлар

Бирок, штаммдагы гендердин бири, mecD деп аталган, антибиотиктерди дарылоонун 90% колдонулган пайдалуу бактерияларга коркунуч туудурушу мүмкүн, дешет Берн университетинин изилдөөчүлөрү.

Каршылык көрсөткөн ген адамдын терисинен табылган Staphylococcus aureus бактериясын өлүмгө алып бара турган эң сонун формага айланта алат дейт окумуштуулар. Кооптуу бактерия кадимки антибиотиктер менен жок кылынат. Акыркы маалыматтар боюнча, ал Европада жыл сайын болжол менен 2800 адамга жугат. 10 жыл мурун өлүмдүн 2% гана өлүмгө алып келсе, азыр бул пайыз 30% га секирди.

Сыр
Сыр

Адатта, саан уйлардан чыккан кооптуу бактериялар пастеризациянын натыйжасында жок кылынат, демек, сүт керектөөчүлөргө коркунуч жок. Бирок, чийки сүт азыктарында жашайт. Окумуштуулардын айтымында, сыр жана сары сыр ушул бактериялар менен оорушат. Бул өнүмдөрдү жалаң гана аларды керектеген адамдар үчүн эмес, алардын тукуму үчүн да коркунучтуу кылат, анткени ген ата-энеден балдарга өтөт, дешет швейцариялык окумуштуулар.

Сунушталууда: