2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакында эле биз өтө экзотикалык деп эсептеген кызыл буурчак биздин столго биротоло отурукташып калды. Андан мыкты шорполорду жана ашпоздорду, ошондой эле салаттарды даярдай алабыз.
Кызыл буурчак булага, белокко жана адамдын ден-соолугу үчүн пайдалуу микро жана макро элементтердин баарына абдан бай. Ал детоксикация таасирин тийгизип, кандагы кантты жөнгө салат, эндокриндик системанын иштешине өбөлгө түзөт, иммунитетибизди чыңдап, ткандарды калыбына келтирүүдө роль ойнойт.
Кызыл буурчак аны эркектер да, аялдар да үзгүлтүксүз ичип туруу сунушталат. Мурунку мезгилде ал эркектердин потенциясын колдойт, ал эми аялдарда аялдардын организминдеги гормоналдык баланска жакшы таасир берет.
Бирок биздин бир нече адам билгенибиз ушул чийки кызыл буурчак анын курамында уулуу гликозид да бар. Жакшы жаңылык, аны узак термикалык дарылоого дуушар кылганда, ал чирип кетет. Ошондой эле кызыл буурчак газ же ашказанга ыңгайсыздык жаратпашы үчүн алдын-ала сиңирилгени маанилүү.
Бул жерде көбүрөөк маалымат бар кызыл буурчакты бышыруу боюнча кеңештер.
1. Кызыл буурчакты сууга чылап коюу - аны андан ары кайра иштетүү үчүн сөзсүз түрдө. Көпчүлүк эксперттер аны бир күндө эмес, жалпы кабыл алынган сыяктуу эле, 24 сааттан ашык же андан көп убакытта чылап коюу жакшы деп эсептешет.
2. Кызыл буурчак сиңирген суу мезгил-мезгили менен алмаштырылып, температурасы жылуу болушу керек. Сууну канчалык көп алмаштырсаңыз, төө буурчактан анын дүүлүктүрүүчү заттарын ошончолук арылтасыз.
3. Төө буурчакты кайнатканда, биринчи сууну сөзсүз таштап, дагы бир жолу жакшылап жууп, андан кийин гана бышырууну улантыңыз.
4. Анын башка бир туугандары сыяктуу эле кызыл буурчак бышырып жатат төмөн температурада жана башында айткандай, анын абдан жакшы бышырылышы эң чоң мааниге ээ.
5. Кызыл буурчактан бышырып же шорпо жасап жатасызбы, каалаган тамагыңызга татымалдарды кошуп, жакшы сиңишине өбөлгө түзөт. Булар типтүү болгар жалбызы жана даамдуу гана эмес, ошондой эле экзотикалык куркума, кориандр, зире же фенхель уруктары.
6. Баарына боло берет, ал тамак бышыргысы келгенде жетишпейт. Же ал жөн гана тамак жасоону ойлобойт. Мындай учурларда төө буурчактын консерваланган түрүнө кайрылсаңыз керек.
Консерваланган белгилүү өндүрүүчүлөрдүн ичинен бирөөсүн гана тандап, төө буурчакты ал жайгашкан суюктуктан аябай жакшы жууп алыңыз.
Бул буурчак өсүмдүгүн кантип даярдоону билгендиктен, Броуниге кызыл буурчак жана Ноокат менен кызыл буурчак кошулган даамдуу тамак сыяктуу кызыктуу сунуштарыбыз менен таанышсаңыз болот.
Сунушталууда:
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Төө буурчакты кантип сактоо керек
Төө буурчакты консервалоо биздин убактыбызды үнөмдөп калмак, ошентип шашып бара жатканда колубузда дээрлик даяр идиш болот. Ак буурчакты (эски буурчак) дагы, жашыл буурчакты дагы сактай аласыз. Эгер сиз жашыл төө буурчакты сактап калууну чечсеңиз, анда анын жакын арада алынышы маанилүү.
Төө буурчакты кышка кантип сактоо керек
Буурчак өсүмдүктөрү - бул буурчак, буурчак, жасмык жана жер жаңгак сыяктуу жашылчалар. Бул жашылчаларды сактоо салыштырмалуу оңой жана бир нече жол менен жасалышы мүмкүн. Жалпысынан, буурчакты тоңдуруп жесе жакшы болот. Төө буурчак менен буурчакты тазалаганда кургатып, көпкө сактоого болот.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
Гастрит үчүн - төө буурчакты көбүрөөк жегиле
Жашыл буурчакты үзгүлтүксүз колдонуу ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын күчөтөрү далилденген. Элдик медицина ашказан бездеринин секрециясы азайып, гастритке каршы жашыл буурчак пюресин жегенди сунуштайт. Ошондой эле буурчак өсүмдүгүнүн жашыл бакчасын колдонсо болот.
