2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул аталыш тааныш эмес көрүнгөнү менен, бул жыгач козу карындары Японияда эң көп колдонулган азыктардын бири. Айрым адамдар Жүйүт Искариот, Кудайдын Уулу Иса Машаякка чыккынчылык кылып, байыркы даракка асылып, анын руху губка сыяктуу кайтып келди деп эсептешкендиктен, аларды ушундай аташкан.
Бул козу карын көбүнчө эски жыгачта өсүп, кулакка окшош болгондуктан, кээ бирөөлөр аны ушундай деп аташат Жүйүттүн кулагы. Анын дагы бир аты - кикураж.
Бул козу карындар кочкул түскө жана адаттан тыш кытырак текстурага ээ. Аларда темир көп жана В1 жана В2 витаминдеринин саны көп, алардын экинчиси организмге углеводдорду глюкозага айлантып, боордун иштешин сактоого жардам берет.
Темирдин жетишсиздигинен аз кандуулуктун алдын алат. Юдино кулагы кургатылган абалында Д витамининин бай кампасы болуп саналат. Юдино кулагынын козу карыны илгертен бери салттуу азиялык медицинада ден-соолукту чыңдоо максатында колдонулуп келген жана мунун артыкчылыгы азыр Батыш медицинасында таанылган.
Цикорий сезгенүүгө каршы натыйжага ээ, ал суук симптомдорду жоюуга жардам берет. Ошондой эле, анын курамында жүрөктү коргогон антиоксиданттар бар жана жалпы холестеролду да, жаман холестеролду да төмөндөтүп, жакшы холестеролду көбөйтөт. Бул козу карын Кытайда илгертен бери жаштыкты жана узак өмүрдү сактап калуудагы эффективдүүлүгү менен бааланып келген.
Иуда кулагы өсүмдүк клетчаткасында азыктын арасында экинчи орунда турат жана анын курамында темир боорго караганда үч эсе көп жана кальций сүткө караганда эки эсе көп. Ал кытайдын чөптөр классында кадыр-баркка ээ, ал кандын илешкектүүлүгүн жогорулатат (аспирин сыяктуу таасир берет) жана кан айланууну жакшыртат. Ал атеросклероз менен ооруган бейтаптарга берилет.
Сүрөт: Wikimedia
Кикуражда полисахарид бар, ал шишиктин өсүшүн гана токтотпойт жана рактын алдын алат, ошондой эле химиотерапия менен нурлануунун терс таасирлерин нейтралдаштырат. Грибок пектиндин жардамы менен организмдеги уулуу заттарды өпкөгө жана тамак сиңирүү тутумуна чаңды сиңире турган "сиңирүүчү" жана "бөлүп чыгаруучу".
Аталышы чыккынчы болсо да, бул козу карын эч качан ден-соолугуңузга чыккынчылык кылбайт, андыктан менюңуздун даамдуу түрлөрүн денеңизге пайдалуу жактары менен айкалыштырыңыз.
Сунушталууда:
Аллергияга алып келүүчү жемиштер
Аллергия организмдин кээ бир заттарга сезгичтиги жогорулагандыгын билдирет. Аллергиялык реакцияда иммундук система аллергендерге өтө сезгич жооп берет. Бүгүнкү күндө аллергия оорусу кеңири жайылган. Тамак-ашка аллергия каалаган убакта өнүгүшү мүмкүн.
Кызыл помидорлор бизге алып келүүчү 5 артыкчылык
Мөмө-жемиш же жашылча-жемиштер - бул маселе көп талкууланып, бүгүнкү күнгө чейин так жооп жок. Көпчүлүк адамдардын пикири боюнча, помидор таттуу даамга ээ болбогондуктан жашылча-жемиш болуп саналат, бирок ботаниктер аларды жемиштер катарына кошушат.
Козу-карын козу карынды кантип бышырууга болот?
Кладница козу карындары сүйүктүү козу карындардын катарына кирет, алар жегиликтен тышкары, өтө даамдуу жана жеңил даярдалат. Алар көбүнчө жамгырлуу күзүндө, биринчи кар жааганга чейин эле болот, бирок аларды эрте жазда тапса болот. Аларды өстүрүү өтө оңой, ошондуктан алар бүткүл дүйнө жүзүнө, айрыкча Азия ашканасына жайылган.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Кыш мезгилинде бизге ден-соолук алып келүүчү азыктар
Кыш мезгилинде суук тийип, вирустарды жеңүү үчүн, оозубузга салган ар бир нерсени кылдаттык менен тандап алышыбыз керек. Кышкы меню жай мезгилинен кыйла айырмаланат, бирок суук айларда жашылча-жемиштер аз болгондуктан, витаминдер менен минералдарды кайдыгер калтырбашыбыз керек.
