2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Этти туура кесүү тамак жасоодо өтө маанилүү учур. Эгер сиз даамдуу стейктерди, шашлыктарды жана башка ушул сыяктуу сонун эт азгырыктарын сүйсөңүз, анда сиз билишиңиз керек этти кантип туура кесүү керек.
Ошентип, тамак бышырганда даамдуу ширелерди жоготпойт, ошондой эле даамдуу жана пайдалуу касиеттерин сактап, ширелүү бойдон калат.
Эгерде сиз даяр эмес, бүтүндөй эт бөлүктөрүн сатып алууну жактырсаңыз, анда сатуучудан сиз үчүн жасап берүүсүн сурансаңыз болот, бирок ар кандай дүкөндө бул кызмат сунушталбагандыктан, ар кандай кырдаалга даяр болуу дагы деле жакшы.
Этти кесүү боюнча негизги эрежелер
Чындыгында эт кесүү эрежелери анчалык деле көп эмес. Алардын эң негизгиси - туура даярдануу. Ошондой эле, ар дайым жаңы гана эт сатып алышыңыз керек.
Муздалган жана тоңдурулган этти дагы колдонсоңуз болот, ал эми экинчисин тандасаңыз, аны бышырардан мурун бөлмө температурасында 30-40 мүнөт муздаткычтан алып салуу керек. Бул нымдын жипчелерге бирдей бөлүштүрүлүшү жана бир тектүү түзүлүшкө ээ болуп, жакшы эс алышы үчүн керек.
Эттин чоң бөлүктөрү ар дайым булалардан кесилет. Эгерде сиз аларды мындайча кеспесеңиз, анда алар баалуу ширелеринин көпчүлүгүн жоготуп алуу ыктымалдыгы жогору, бирок алар катуу болуп, ширелүү болбой калат.
Этти өтө курч бычак менен гана туура кесүүгө болоорун эсиңизден чыгарбаңыз, ал узун жана ичке болушу керек. Мисалы, мөмө-жемиштерге арналган азыктар ылайыктуу эмес.
Кесүүчү тактай жыгачтан жасалган болушу керек, анткени бул эттин тайып кетишине жол бербейт жана сиз процессти оңой эле башкара аласыз. Бул ошондой эле, ошого жараша кесүү коркунучун азайтат.
Бул эрежелерди сактоо маанилүү эт кесип жатканда анткени ал ширелүү жана даамдуу болбойт. Эгерде сиз ушул кичинекей фокустарды аткарсаңыз, анда ар бир эт бышыруучу уникалдуу болуп, жакындарыңызды ар кандай кулинардык азгырыктар менен кубанта аласыз.
Сунушталууда:
Бадамды кантип кесүү керек
Көпчүлүк калориялуу болгону менен, жаңгак биздин ден-соолугубузга, айрыкча бадамга абдан пайдалуу экендигин уккан. Алар кальцийдин бай мазмуну менен башка жаңгактардан өзгөчөлөнүп турат - 100 г миндальга 252 мг жана чийки же малынган болсо, сиңимдүү тамак болуп калат, ал витаминдерге да өтө бай.
Этти кантип туура бышыруу керек
Эттин баалуу заттарын сактап калуу, ошондой эле аны даамдуу жана назик даярдоо үчүн, аны бышыруу учурунда бир нече эрежелерди сактоо керек. Кандай гана эт бышырбаңыз, алгач аны жууп, жыпар жытын сактап калуу үчүн тыгыз жабык идишке бышырыңыз.
Ананасты кантип жеш керек, кесүү жана сактоо керек
Ананасты тандап жатканда аны жакшылап текшерип, чириген же жабыркаган жерлер жок экендигин текшерип алыңыз. Жалбырактарын кармап, курч бычак менен сыйрып, андан соң түбүн алып салыңыз. Саргыч жумшак бөлүгүн жука тегерек кылып кесип алыңыз.
Пиязды көз жашсыз кантип туура кесүү керек?
Пиязды кесип жатканда көздү айрып салуу жагымсыз шарт жана терс эмоцияларды пайда кылат. Эмне үчүн биз пиязды кыйып жатканда ыйлайбыз? Себеби пияздар син-пропанциал-С-оксид же пропантиан деп аталган кыжырданткан молекуланы бөлүп чыгарган алиназа затын бөлүп чыгарат жана ал көздүн жашты дүүлүктүргүчү.
Капустаны кантип туура кесүү керек?
Капуста өстүрүүгө эң оңой жашылчалардын бири. Ар кандай витаминдерге (А, В, С жана Е), клетчаткага, темирге бай болгондуктан, ал аны өтө пайдалуу кылат. Капуста тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугуна, салмактын жана стресстин азайышына, теринин жана көздүн ден-соолугун чыңдоого, иммундук коргоону жогорулатууга жана зат алмашууну жакшыртат.
