2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эттин баалуу заттарын сактап калуу, ошондой эле аны даамдуу жана назик даярдоо үчүн, аны бышыруу учурунда бир нече эрежелерди сактоо керек.
Кандай гана эт бышырбаңыз, алгач аны жууп, жыпар жытын сактап калуу үчүн тыгыз жабык идишке бышырыңыз.
Эт кайнаганда, табактын бетинде боз көбүк пайда боло баштайт, ал эттин кесилген белоктору. Көпчүлүк үй кожойкелери көбүктү сорпону таза кармоо үчүн ташташат. Бирок, айрым адистер муну жасабоону сунушташат, анткени бул баалуу азыктарды ыргытып жиберет.
Алар көбүктү кашык менен бир аз таптап коюуну сунушташат, андан кийин ал түбүнө түшүп, сорпого сиңип калат. Кандай гана жол менен иш алып барууну чечпесеңиз да, пайда болгон сорпону ашыкча болсо дагы, эч качан таштабаңыз. Анын курамында эттин курамындагы эң пайдалуу жана пайдалуу заттар бар.
Этти бышырууда маанилүү эреже - аны бөлүктөргө бөлүп, бышырганда суу менен жаап коюу керек.
Эгерде сиз улгайган уй этин же уйдун этин бышырууну чечкен болсоңуз, анда ал үй канаттуулары менен чочконун этинен бир кыйла жайыраак экендигин унутпаңыз. Аны алдын-ала жыгач балка менен чаап, сууга 1 аш кашык кошсоңуз жакшы болот. уксус. Дагы бир вариант - мурунку күндөн баштап кычы менен алдын ала сүртүп алсаңыз болот. Андан кийин аны жууп, бир аз уксус чачып, дагы 2 саат күтүп, андан кийин кайнатыңыз.
Бышырылган этти бышыруунун эң ылдам жолу - [басым бышыргыч], ал азыктарды бышыруу убактысын 4 эсеге чейин үнөмдөйт. Себеби, термикалык дарылоо бир кыйла жогору басымда жүргүзүлөт, бул дагы эт бышыруу учурунда баалуу заттарды аз жоготууга өбөлгө түзөт.
Кысымдуу бышыргыч менен иштөөдө, даяр идишке каалаганча суу куюп, бирок идиштин сыйымдуулугунун 3/4 бөлүгүнөн ашпагандыгын билүү керек. Этти жуугандан кийин, идишти жаап, ысык табакка, идиштин түбүнө чейин чоңураак кылып коюңуз.
Идиш кайнатылганда буу клапанынан чыга баштайт. Ага аталган деп аталган нерсе коюлган коңгуроо жана плитанын кубатын төмөндөтүү. Бышыруу ушул жол менен жүргүзүлөт. Казанды токтоп, очоктон алып салгандан кийин дагы, ал ошол эле температураны 10 мүнөттөй кармайт, ошондуктан аны ачардан мурун күтүүгө туура келет. Мисалы, тооктун жана уйдун этин даярдоо үчүн көбүнчө 20 мүнөт, ал эми уй эти үчүн 30 мүнөт жетиштүү болот.
Сунушталууда:
Козу-карын сезонунда: Аларды кантип туура тандап, бышыруу керек
Козу карындар күздүн жыргалдарынын бири, ушул себептен жай менен коштошуп, кышка даярданып жатыптырбыз. Себетке толгон козу карын менен токойдо сейилдеп кайтуу жана аларды даамдуу даярдоо түбөлүк кулинардык кыялдардын бири. Бирок козу карындарды импровизациялоого тыюу салынат.
Макарон азыктарын кантип туура бышыруу керек?
Катуу буудайдан жасалган макарон азыктары даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Анын курамында өсүмдүк белоктору, В тобундагы витаминдер жана клетчатка бар. Ошондуктан диетологдор бизге эң сонун София Лоренден үлгү алууну сунушташат, ал эч качан өзүнүн сүйүктүү спагетти менен тамактануу менен чектелбейт.
Жумуртканы кантип туура бышыруу керек?
Кайнап жаткан жумурткалар биз аларды тазалаганга чейин, аларды канчалык бышыргандыгыбызга ишене албай турганыбыз кыйын. Жаңы бышырылган жумурткалар "бышыруу" учурунда аз жарылат. Бул протеиндин рН деңгээлинин төмөндүгүнө байланыштуу, ал белокту кабыктардын ички мембранасына жабыштырып, аларды "
Этти кантип бышыруу керек - кадам боюнча нускамалар
Биздин жөнөкөй кеңештер менен кесиптик адис катары майрамдык дасторконго эт даярдаңыз. Болсо да тамак бышыруу үчүн катуу эт жыпар жыттуу сорпого малынса, оозуңдагы козунун сандары эрийт. Алгачкы, кууруу жана алтын жалатылган жашылчалар, андан кийин суюктукту кошуңуз.
Этти кантип туура кесүү керек?
Этти туура кесүү тамак жасоодо өтө маанилүү учур. Эгер сиз даамдуу стейктерди, шашлыктарды жана башка ушул сыяктуу сонун эт азгырыктарын сүйсөңүз, анда сиз билишиңиз керек этти кантип туура кесүү керек . Ошентип, тамак бышырганда даамдуу ширелерди жоготпойт, ошондой эле даамдуу жана пайдалуу касиеттерин сактап, ширелүү бойдон калат.
