2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүкөнгө барганда же чоң супермаркетте курмандыкка чалганда жер-жемиштер, кайсынысын себетке салууну өзүңүз тандайсыз. Кийин алар менен бышырган тамактын сапаты сиздин туура тандооңуздан көз каранды. Ар бир үй кожойкеси эң мыкты өнүмдөрдү алууга умтулат, бирок көп учурда өз чечиминде ката кетирет жана бузулуу алдында турган же жетишсиз бышып калгандарды кабыл алат. Эгер сизге ушундай болгон болсо, анда сиз жалгыз эмессиз.
көрөлү сапаттуу мөмө-жемиштердин белгилери – жакшы жашылчаларды кантип билсе болот?
Авокадо - жакшы бышкан авокадо кара жашыл түстө, жумшак, бирок анчалык деле көп эмес. Жеңил басым жасоодо өзүн жумшак сезишиңиз керек. Бул жемиштин жакшы жагы, эгер быша элек авокадо ичсеңиз, аны бир нече күнгө ашканадагы жемишке таштап койсоңуз болот. Бул аны тамак бышыруу жана тамактануу үчүн мыкты кылат.
Ананас - ал сары түстө, жалбырактары жашыл жана төбөсү күрөң болушу керек. Кызыл жемиштер керектөөгө жараксыз. Жакшы ананастын табитти ачкан таттуу жыты бар.
Буурчак - Бышкан буурчак жашыл түскө боёлгон, бир аз нымдуу көрүнөт. Аны экиге бүктөп көрүңүз, эгер жарака кетпесе, анда жашылчалар эски.
Козу карындар - катуу, ак жана таза. Алардын бети жылмакай болушу керек.
Дарбыз - бул адатта эң татаал нерсе. Бетинде жаракаттын белгилери болбошу керек. Тилкелер ачык көрүнүп турушу керек. Эң мыкты дарбыз орточо жана салмагы бар дарбыз.
Помидор - өтө катуу да, өтө жумшак да эмес. Жагымдуу кызгылтымдан коюу кызыл түскө чейин, жаңы жарык жыпар жыт менен. Албетте, эч кандай жаракат алган жок.
Капуста - жалбырактары өтө жумшак да, катуу да болбошу керек. Тактарсыз жана издерсиз бирдей түстө болуңуз.
Өрүк - жемиш ден-соолукка пайдалуу, чийилген жери жок болушу керек. Ал жумшак болбошу керек. Кызыл же сары түстөрдүн болушу кадимки көрүнүш. Жакшы өрүктөр кургак.
Картошка - орточо көлөмдөгү күрөң картошка бышыруу үчүн эң ылайыктуу, тешиктери жок, тактар жок.
Бадыраң - сапаттуу азыктар бырышпаган, бирок ийкемдүү жана жылмакай. Түсү ачык жашыл. Жука жана орто бадыраңды тандаңыз.
Лимон - бүт жер бетинде жакшы сары түс. Шишиген же вогнутый жерлер болбошу керек. Ал өтө жумшак да, катуу да болбошу керек. Оор жемиштердин ширеси көбүрөөк болот.
Пияз - катуу жана кургак, жагымдуу пияздын сырткы катмарлары ачык, эч кандай чийилген жери жок жана тактары жок, жыпар жытына ээ.
Анар - канчалык кызыл болсо, ошончолук жакшы. Эч кандай чийилген же күрөң көлөкө болбошу керек. Жакшы анар бекем, жылмакай жана жыпар жыты жок.
Баклажан - оор, жылмакай жана жалтырак, жагымдуу кочкул кызыл түскө боёлгон. Эч кандай жаракалар жана чийилген жерлер болбошу керек.
Коон - бул жерде жыпар жыт дагы маанилүү. Муну алыстан эле сезсе керек. Ал эми мөмө-жемиш болсо, анын бети орой жана салмактуу болушу керек. Анын бышып жетилгенин кабыгына урганда көңдөй үндү уксаңыз билесиз.
Редискалар - жылмакай жана катуу, тактар жана жаракалар жок. Сиз өзүңүздү алдап, дагы деле жалбырактары бар чамгырдын тутамына баш багсаңыз болот. Алар жашылчалардын канчалык жаңы экендигин көрсөтүшөт.
Кара өрүк - жылмакай, тегиз жайылып, тактар жана тырыктар жок болушу керек.
Ашкабак - бышкан ашкабактын сабагы кургак, териси бир аз көгүш, эч кандай кемчиликсиз. Алар катуу болушу керек. Чакан же орто өлчөмдү тандаңыз.
Цуккини - жылмакай, бир түстө, издери жана жаракалары жок. Ал эми бул жерде көлөмү маанилүү - 15-20 см ашпаган цуккини кабыл алыңыз.
Сарымсак - чоң тиштер менен кургак баштар - бул жакшы сарымсак. Эгерде сиз жашыл тактарды же көп кабыктарды көрсөңүз, анда жашылчалар али быша элек.
Алма - кооз алма айдан ачык көрүнүп турат. Жагымдуу жыпар жыттуу, бети жылмакай, тактар жана чийиктери жок, түстүү түстө.
Сунушталууда:
Жергиликтүү сырада эмнелер бар жана сапаттуу сыраны кантип таанууга болот
Болгария дүйнөдө сыра ичүү боюнча алдыңкы өлкө болбосо дагы, жайдын аптабы келгенде, биздин өлкөдө популярдуу суусундук калган жок. Бирок, жергиликтүү сыранын курамында эмне бар жана сапатын сапатсыздан кантип ажыратса болот, bTV каналынын этикеткасын окуу бөлүмү ачылат.
Бета-глюкандар жана аларды кайдан табууга болот
Бета-глюкандар адам денеси үчүн өтө пайдалуу азык заттар. Аларды таба турган көптөгөн тамактар бар. Тамак-аш кошулмаларынын денеге пайдалуу жактары көп. Бета-глюкандар иммундук системанын иштешин жакшыртууга активдүү катышат. Алар холестеролду төмөндөтүп, инфекциялардын, кант диабетинин жана рактын пайда болуу коркунучун азайтышат.
Сиз углеводдорго чыдабайсызбы? Муну кантип табууга болот
Тамактанууда этият болушубуз керек экендиги белгилүү. Албетте, ал кайсы тамакты артык көрүп, кайсынысы зыян алып келээрин сигнал берген дене. Ар бир продуктта организмдин туура иштешине жардам бере турган нерсе бар. Суроо ага эң жакшы таасир этүүчү менюну тандоо.
Кургатылган жемиштерде ашыкча шекер барбы? Муну кантип табууга болот
Түштөн кийин таттуу нерсе жегибиз келсе, эң жакшы альтернатива бул - кургатылган жемиш. Вафли жана шоколадды кургатылган жемиштер менен алмаштырса болот - курма, анжыр, өрүк, алма чипсы ж.б. Жаңы мөмө-жемиштер көп болбогон мезгилдерде, кургатылган жемиштер ден-соолукка пайдалуу тамактануунун куткаруусу болуп саналат.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
