2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Түштөн кийин таттуу нерсе жегибиз келсе, эң жакшы альтернатива бул - кургатылган жемиш. Вафли жана шоколадды кургатылган жемиштер менен алмаштырса болот - курма, анжыр, өрүк, алма чипсы ж.б.
Жаңы мөмө-жемиштер көп болбогон мезгилдерде, кургатылган жемиштер ден-соолукка пайдалуу тамактануунун куткаруусу болуп саналат. Алар ар кандай рецепттерди даярдоодо, десерттерде же туздуу тамактарда кошулса болот.
Мөмөлөрдү өнөр жайлык кургатууда төмөнкүлөр колдонулат:
- глюкоза же кант сироптору - мөмөнүн таттуулугун жогорулатуу максаты, бирок бул астма менен ооруган адамдардын ден-соолугуна терс таасирин тийгизет.
- альфа-токсиндер - алар рак оорусун пайда кылат;
- күкүрт кычкыл газы жана сульфаттар - мөмө-жемиштин жаңы жана жаркырап турушун камсыз кылуу. Алар астма менен ооруган адамдарга терс таасирин тийгизет.
- жемиштин бетин жылтыратуучу жана жылтыратуучу глицерин.
Кургатылганда, жемиштин суюктугу бууланып, алардын жалпы көлөмүн азайтып, кант күчтүү сезилет. Бул кургатылган мөмөлөрдү жаңы жемиштерге караганда таттуу кылат, бирок бардык кургатылган жемиштер кант сироптору менен кошумча таттуу болот дегенди билдирбейт. Шекер мөмөнүн узак убакытка чейин чыдамдуулугун сактайт.
Кургатылган жемиштерде ашыкча шекер бар экендигин кантип билсек болот?
Кургатылган мөмөлөрдүн айрымдары көрүнөө ак түстө сатылат. Алар күрүч унуна тоголоктолгону үчүн алынат. Жыгач мешинде кургатылган жемиштер көбүрөөк пайдалуу. Кургатуунун мындай жолун ден-соолукка пайдалуураак байкаган өндүрүүчүлөр көбөйүүдө.
Таңгакталган жемиштердин этикеткасы болушу керек жана анда кошумча шекер же башка таттуу заттар бар экени жазылган. Азык-түлүк баалуулугу жана калориясы мөмө-жемиштердеги ашыкча шекердин курамы үчүн жакшы көрсөтмө болуп саналат.
Дүңүнөн сатылып алынган мөмө-жемиштер, адатта, шекердин бар же жоктугун билдирбейт, бирок анын баасын гана көрсөтөт. Маалымат жок болсо, кургатылган мөмө-жемиштердин сырткы көрүнүшүн карап көргөн жакшы.
Ден-соолукка пайдалуу мөмөлөрдү таануу үчүн колдоно турган бир нече айла-амал:
- Канчалык майдаланган жана жагымсыз мөмөлөр табигый көрүнүшүнө жакыныраак болсо;
- Жемиштер кара түстө болгондо, мөмөлөрдө ашыкча шекер жок экендигин көрсөтөт;
- Папайя, ананас, манго сыяктуу экзотикалык мөмө-жемиштер көбүнчө кургатылбастан, момпосуй салынат. Сиз аларды оңой эле тааныйсыз, анткени алар туура формада кесилген жана тийүү кыйыныраак;
- Мөмөлөрдө кошумча таттуу же кант барбы деп сатуучулардын өзүнөн сураңыз. Алар бул маалыматка ээ болуп, аны сизге көрсөтүүгө милдеттүү.
Сунушталууда:
Курма пастасы десерттердеги кантты алмаштырат! Муну өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Тазаланган шекер дээрлик бардык өнүмдөрдө - пирожныйларда, токочтордо, печеньеде, соустарда, бутерброддордо, ширелерде, алкоголсуз суусундуктарда ж.б. Дүкөндөн сатып алган азык-түлүктүн көп бөлүгүндө экени талашсыз. Бул шекер кандагы канттын жогорулашы, дененин салмагы, жүрөк оорулары, диабет жана башкалар менен байланышкан ден-соолукка коркунучтуу жагдайларды жаратат.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Сиз углеводдорго чыдабайсызбы? Муну кантип табууга болот
Тамактанууда этият болушубуз керек экендиги белгилүү. Албетте, ал кайсы тамакты артык көрүп, кайсынысы зыян алып келээрин сигнал берген дене. Ар бир продуктта организмдин туура иштешине жардам бере турган нерсе бар. Суроо ага эң жакшы таасир этүүчү менюну тандоо.
Кайсы жемиштерде эң көп шекер бар
Мөмө-жемиштер туура тамактануунун маанилүү бөлүгү. Алар целлюлозага, антиоксиданттарга жана организмге пайдалуу башка фитохимиялык заттарга бай. Көптөгөн тамактардан айырмаланып, жемиштер кантка гана эмес, денеге токчулук сезимин берген жана кантты жай сиңирүүгө жардам берген пайдалуу заттарга да бай.
Сапаттуу жер-жемиштерди кантип табууга болот - белгилери жана өзгөчөлүктөрү
Дүкөнгө барганда же чоң супермаркетте курмандыкка чалганда жер-жемиштер , кайсынысын себетке салууну өзүңүз тандайсыз. Кийин алар менен бышырган тамактын сапаты сиздин туура тандооңуздан көз каранды. Ар бир үй кожойкеси эң мыкты өнүмдөрдү алууга умтулат, бирок көп учурда өз чечиминде ката кетирет жана бузулуу алдында турган же жетишсиз бышып калгандарды кабыл алат.
