2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Родопеянын Осиково айылынын эли быйыл кулпунайдын түшүмүнө кубанып жатышат. Өндүрүүчүлөрдүн дээрлик бардык продукциялары сатылып алынды, ал эми айылда кичинекей жыпар жыттуу жемиштер өстүрүлбөгөн үй калган жок. Осиковонун мэри - Велин Палигоров бизди ушул маалымат менен тааныштырды.
Жакында айылда кулпунай жыйноо аяктап, шаар мэри Палигоров жыпар жыттуу кызыл жемиштер сатылып алынган баалар абдан жакшы экендигин жарыялады. Алар бир килограмм жемиш үчүн 2,50 BGNден 3,20 BGNге чейин болушту.
Кулпунай сатыкка жетпей калса же жараксыз болуп калса, көпчүлүк өндүрүүчүлөр кулпунай бренди жасоону туура көрүшөт, деп кошумчалады мэр. Жыл сайын жайдын ортосунда, 15-августта айылда кулпунай фестивалы уюштурулат.
Девин айылында дыйканчылык менен алектенип, киреше тапкан чет элдиктер дагы бар. Алардын бири - Кеннет Мориканд - камерундук, ал Болгарияда студент жана Осиководо кулпунай өстүрөт.
Кеннет Болгарияга айылда кулпунай өстүргөн, бирок Пловдивде жашаган украин аялы менен келген. Үй-бүлө өтө эмгекчил жана Кеннет айыл чарба жумуштарынын кыйынчылыгынан коркпойт, деди мэр. Камерундук Осиководо кулпунай өстүрүүнү мындан үч жылдай мурун баштаган, бүгүн ага кам көрүү үчүн үч гектар жер бар.
Мэр ошондой эле быйыл Осиководогу төрт үй-бүлө алча өстүрүүгө аракет кылгандыгы менен бөлүштү. Бирок, сатып алуу баасы кыйла төмөн болгон - алчаны сатып алган эң жогорку баа - бир килограмм жемишке 60 стотинки.
Айылдагы кулпунай өстүрүүчүлөр бүлдүркөндү да өндүрүүнү баштоону чечишти. Бул мөмөлөрдүн баасы жогору, андан тышкары кулпунайды саткан сатуучулар кара килосун килосун алты левден сатып алууну убада кылышкан.
Ошондой эле айылда малина өстүргөн бир нече үй-бүлө бар, деп кошумчалады мэр жана бул мөмөлөрдүн килограммы үч левге жетет.
Адамдар рынокто жаңы орундарды өнүктүрүүгө жана табууга аракет кылып жатышат, бирок Аспен эли үчүн негизги жашоо тиричилиги кулпунайды өстүрүү бойдон калууда. Мэр кызыл жыпар жыттуу мөмө-жемиштерди өндүрүү болбосо, айылда жок болсо керек деп түшүндүрөт.
Сунушталууда:
Зимница айылындагы Добруджа тамактарынын дем алыш күндөрү
Жетинчи жыл катары менен 20 жана 21-июнда алмурут айылы Зимница шаарында кулинардык фестиваль өтөт. Казандардын майрамы , мыктылар көрсөтүлө турган жерде Добруджа тамактары . Бул жылы иш-чаранын катышуучулары үйдө жасалган тамактарды бир нече категорияда - эт жана этсиз, шорполор жана шорполор, десерттер, салаттар, закускалар, таттуу тамактардан кийин, макарон, буурчак, кондитердик азыктар, закускалар жана варенье боюнча көрсөтүшөт.
Кулпунай мезгилинде кымбат кулпунай
Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын негизги азык-түлүктөрдүн, жер-жемиштердин жана жашылчалардын баасы боюнча жумалык талдоосу жагымсыз тенденцияны аныктады. Жаңы кулпунай сезону башталганда, алардын дүң баасы бир жуманын ичинде дээрлик 30 пайызга кымбаттады.
Тамакка болгон табиттин салмагы өсөт
Салмагыбыз канчалык көбөйсө, ошончолук ачкачылыкты сезебиз. Адатта, ашыкча салмактагы адамдар ашыкча салмакка же семирип кеткендерге караганда калориялуу нерсе жегенге азгырылышат. Бул фактынын биологиялык себептери бар, дейт Гарвард медициналык мектебинин кызматкери Роберт Шервин.
Черники жана кулпунай бир катар ооруларга жардам берет
Бул жолкусунда биз жаратылыштын сизди кантип коргой тургандыгына жана кээ бир өнөкөт ооруларга каршы тураарына көңүл бурабыз. Черники, мүкжидек, кулпунай, малина жана башкалар сыяктуу майда таш жемиштер фитонутриенттерге бай, алар рак, диабет, жүрөк оорулары, жаралар сыяктуу олуттуу ооруларга каршы күрөшүүдө күчтүү, ал тургай холестерол деңгээлин турукташтырат.
Авокадо кандайча өсөт?
Авокадо Түштүк Америкада пайда болгон жемиш. Аны байыркы майялар менен ацтектер тамак-ашка колдонушкан, аны Нахуатл деп аташкан. Которулганда, урук бези дегенди билдирет жана анын аталышы ушул анатомиялык орган менен авокадонун окшоштугунан улам берилген окшойт.
