2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Дүкөндөрдүн текчелеринен көзүбүздү ачкан аппетиттүү жашыл салаттар жана жаңы таңгакталган салат салат ден-соолукка көпчүлүк гамбургерлер менен картошкаларга караганда кооптуу.
Бул парадоксалдуу угулат, бирок бул факт. Улуу Британиялык адистердин айтымында, ичеги-карын ооруларынын көбөйүшү таңгакталган салаттарды колдонууга байланыштуу.
Өндүрүүчүлөр өзүлөрүнүн продукциясын толугу менен коопсуз деп эки-үч жолу жууп, кеңири жарнамалашканына карабастан, алынган үлгүлөр алардын талаптарын четке кагууда.
Салаттардын 200дөн ашуун түрүн текшерип, 16 бренд бактериялардын курамын далилдеген, бул гигиенанын начардыгы жана заң менен булгангандыктын көрсөткүчү.
"Эгерде гамбургердеги салат салатына караганда гамбургерди, анын ичинде жылкынын эти бар болсо, аны жеген коопсуз" дейт Абердин университетинин бактериология профессору Хью Пеннингтон.
Доктор Пеннингтондун айтымында, буга жылкынын эти жөнүндөгү чуулгандуу окуяга байланыштуу, сунушталган эттин сапаты өтө катуу көзөмөлгө алынгандыгы менен байланыштуу. Салат жана башка жашыл жалбырактуу жашылчаларга карата мындай көзөмөл жок.
Сабактардан алынган үлгүлөр таңгакталган жашылчалар кооптуу микроскопиялык мите курт бар экендигин далилдешти Cryptosporidium ичкенде криптоспоридиозго алып келиши мүмкүн.
Бул ичеги-карын ооруларынын белгилерине орточо жана катуу диарея, ашказандагы оору жана арыктоо кирет. Бул оору жаш балдарда, чоң кишилерде жана өнөкөт ооруларда коркунучтуу жана катуу.
Микроскопиялык мите топуракта жашайт жана жашылчалар булганган топурак менен түздөн-түз байланышка түшкөндө, алардын жалбырактарына жабышат. Жугуштуу жалбырактуу жашылчаларды жууп же муздатуу коркунучтуу бактериялардын өнүгүшүн токтото албайт. Кадимки шарттарда жылуулук менен дарылоо аны толугу менен жок кылат, бирок эч ким алардын салат салатын ысытпайт.
Дени сак тамактануу өнөктүктөрү жана чакырыктары салмактуу жана пайдалуу тамактануунун алкагында күн сайын жаңы жашылчаларды жеп турууну сунуш кылат. Көрсө, бул эки жүздүү кылыч болушу мүмкүн, анткени кээ бир патогендик микроорганизмдер салат жалбырактарына оңой жабышышат жана криптоспоридиоз, сальмонелла же листериоз менен ооруп калуу коркунучу чындыгында чоң.
Адистер өндүрүүчүлөрдүн дооматтарына сокур ишенбөөнү жана биз сатып алган салаттарды алдын-ала жууп, жегенге даяр деп айтышса дагы, өтө кылдаттык менен жууп турууну сунушташат.
Профессор Педдингтон тамак тандоодо биринчи кезекте өзүбүздүн ден-соолугубуз жөнүндө ойлонуу керектигин баса белгилейт. Эң жакшысы полиэтилен баштыктарына таңгактап сатылып жаткан салаттардан алыс болуңуз.
Сунушталууда:
Көңүл буруңуз! Консерваларыңызды убагында жеп туруңуз - алар сизди ууландырышы мүмкүн
Консервалардын ар кандай түрлөрү - мөмө-жемиштер, эт, жашылчалар, балыктар, алардын күндүзгү нурлары тийбеген салкын жерде жана мүмкүн болсо туруктуу температурада сактоо менен, алардын азыктык сапаттарын сактап, сактап калышат. Аларды жасалгандан кийин бир жылдан ашык сактабаганыңыз жакшы, бирок алар стерилдөө жолу менен даярдалат жана бышык.
Көңүл буруңуз! Эң коркунучтуу азыктардын ону
Даамдуу тамактардын бардыгы эле пайдалуу эместиги жаш балдарга түшүнүктүү. Алардын айрымдарын ашыкча колдонуу ашыкча салмакка, жүрөк ооруларына жана ичеги-карын ооруларына алып келүүчү эң түз жол. Алардын эч кимисине туш болбош үчүн, диетологдордун айтымында, адамдын өмүрүн кыскартууга жардам берген эң коркунучтуу он азык-түлүктү өз атыңыздан билиңиз:
Көңүл буруңуз! Шорпо даярдоодо кетирилген каталардан сактануу керек
Шорполор биздин эң сүйүктүү тамактарыбыздын катарына кирет, анткени алар негизги менюда биринчи кезекте берилет. Ыссык болобу, суук болобу, биздин табитибиздин жакшы болушуна көз салгандар. Жөнөкөй жумуштай сезилгени менен, шорпо жасап жатканда бир катар каталарды кетирүүгө болот.
Көңүл буруңуз! Алар бизди E621 менен өлтүрүшөт
E621 - натрий глутаматынын аталышы. Бул кошумча сапатсыз тамак-ашты маска кылып, өндүрүштүн баасын төмөндөтүп жибергендиктен, дүйнө жүзү боюнча колдонулат. Бир өнүмдү таштоонун ордуна, ага кошулат натрий глутаматы . Бул тамакты даамдуу кылат, биз жейбиз жана токтото албайбыз, анткени бул даам сезүү үчүн дары сыяктуу.
Көңүл буруңуз! Жаңы Зеландиянын аскердик резервинен бизди козу суу каптап жатат
Эт өндүрүүчүлөр эскерткендей, салттагыдай эле, миңдеген болгариялыктар Пасха майрамына карата дасторконуна Жаңы Зеландия чыгышы мүмкүн. Болгарияга Жаңы Зеландиядан тоңдурулган козу алынып келингенине бир айдын жүзү болду. Пасха жана Георгий күнүнөн бир нече жума мурун жергиликтүү соодагерлер базарды тоңдурулган импорттолгон козу менен каптап кетишкени жашыруун эмес, ал иш жүзүндө ар кайсы өлкөлөрдүн аскердик резервдеринин бөлүгү болуп саналат.