2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиз помидорду жана аны менен кошо даярдала турган бардык нерсени сүйөсүзбү? Помидорду сактоо жана даярдоо боюнча бир нече кулинардык кеңештер, айла-амалдар жана ыкмалар келтирилген.
Помидорду муздаткычка сактоо керекпи?
Бул маселе боюнча жүргүзүлгөн бардык сыноолордун жыйынтыгы: помидорду муздатуу алардын курамындагы негизги даам берүүчү заттарды бузуп, клеткалардын бир бөлүгүнүн жарылышына алып келет, натыйжада суу жана дан түзүлүшү жагымсыз. Ошентип, алар кесилгенден кийин дагы, кеңеш эч качан болбойт помидор сактоо, айрыкча, кесилген жагы төмөн, муздаткычта же жок дегенде бир күндүн ичинде колдонуш керек. Муздаткычта сакталып калгандан кийин, алар тез арада жыпар жытты жоготуп, көп суу бөлүп чыгарат, андан кийин аларды ичүү жагымсыз.
Бирок, жайдын аягында помидорду мол камдоонун жолун издеп жаткан болсоңуз, муздатууга чейин каалаган көз караш менен караганда, тоңдуруу же консервалоо эң жакшы варианттар.
Уруктарды алып салбаңыз
Помидордун уруктарынын тегерегиндеги целлюлоза помидордун эң даамдуу бөлүгү экендиги далилденген - ошондуктан аны ыргытып жиберүү, эгер рецепт сизге буйруса дагы. Эгер текстура чындыгында көйгөй жаратып жатса жана сиздин жибектей жылмакай соусуңуздагы уруктун болушун каалабасаңыз, анда кийинчерээк колдоно турган бул жыпар целлюлозаны курмандыкка чалбастан, үрөндөрдү алып салуу үчүн тамак майдалагычты же майда торлуу электен пайдалансаңыз болот.
Помидордун өзөгүн бөлүп алуу же тазалоо
Эгер сиз рецепт үчүн помидорду сыйрып алышыңыз керек болсо, аны бышырып жатасызбы же чийки түрдө колдоносузбу, аны жасоонун эң тез жана жөнөкөй жолу - аларды калыпка келтирүү (курч кесүүчү бычактын учун сабакка бурч менен киргизип койсоңуз болот. кесүү жана кесүү. ыргытуу), андан кийин курч бычак менен помидордун түбүндө өтө тайыз Х формасын кесүү. Андан кийин помидорду 60 мүнөт кайнап жаткан идишке салып бланштаңыз, андан кийин алып чыгып муздак сууга салыңыз. Муздак болгондо, манжаларыңызды же бычактын учу менен X формасынын тегерегиндеги терини сыйрып алыңыз - тери оңой чыгып кетиши керек.
Ооба! консерваланган
Айрымдар жаңы помидор помидор соусун жасоонун бирден-бир "чыныгы" жолу деп эсептешет жана консерваланган помидорду алдамчылык деп эсептешет же андан төмөн сапаттагы натыйжаларга алып келет. Бул жөн гана туура эмес - айрыкча, помидор сезонунун чокусунан тышкары, консерваланган помидорлор жыпар жыттуу супермаркеттердеги жаңы помидорлорго караганда жакшы натыйжаларды бериши мүмкүн жана чындыгында, помидордун консерваланган даамын толук жана терең алуу үчүн көп эмгек талап кылынат томат пастасы бере алат.
Мындан тышкары, толук бышып, эң даамдуу болгон учурда дагы, абдан суусу көп болгон жаңы помидорлорду колдонууда, сиз каалаган акыркы натыйжаны ала албайсыз. Көпчүлүк италиялыктар консерваланган помидор менен томат пастасын өз соустары жана башка рецепттери үчүн негиз катары колдонушат.
Ошондуктан ыңгайлуулук үчүнбү же помидор мезгили болбогондуктанбы, консерваланган помидорлорду колдонуудан уялбаңыз. Помидордун эзилген же кесилгендин ордуна, толугу менен консерваланган помидорду тандаңыз, анткени бүтүндөй помидор текстурасы жана даамы жакшы болот. Эсиңизде болсун, жаңы помидорду колдонгондо дагы, бир-эки аш кашык томат пастасын кошсоңуз, тереңирээк жана толукураак даам пайда болот.
Сунушталууда:
Тойуу үчүн жеңил ыкмалар
Жеген нерсеңиз гана эмес, ток болуу . Тамактануунун жолу дагы маанилүү. Төмөнкү айла-амалдарды колдонуп, арык, ден-соолугуңуз чың болуп, узак убакытка чейин ток жүрүңүз. Тамактанардан мурун 240 мл суу ичүү керек. Бул сиздин ашказаныңызды толтуруп, бир тамактан кеминде 60 калориядан ажыратат.
Күнүмдүк сууну көбөйтүү үчүн жеңил ыкмалар
Ден-соолугу чың жана акыл-эси тез болушу үчүн жетиштүү суу ичүү пайдалуу гана эмес. Денени нымдаштыруунун пайдасы көп болсо дагы - ичеги-карындын жакшы флорасы, бырыш түшпөгөн жумшак тери, арыктоо жана башкалар, бул дагы кант диабетин жакшы көзөмөлдөөгө жардам берет.
Ашканада кантип үнөмдөө керектиги жөнүндө жеңил ыкмалар
Эң көп шаймандар бар жер ашканада. Ал жерде ар бир үй кожойкеси ашпозчулукту өркүндөтөт, бирок электр кубатын колдонууну бир нече фокустун жардамы менен кантип азайтууга болот деп сейрек ойлонот. Идиштер - өзүңүздүн плиталардын көлөмүнө туура келген идиштерди сатып алуу керек.
Кесүү коопсуздугу боюнча кеңештер жана ыкмалар
Кесипкөй ашпозчулар бычакты көрө албастык менен оңой эле иштетишет. Бычак менен иштөө тамакты кесүү сыяктуу жөнөкөй күнүмдүк иш-аракеттерден тартып, тең салмактуулукка окшош кесипкөй иш-аракеттерден жана тамак-аштан көркөм чыгармачылыкты жараткан татаал оймо техникасына чейин кеңири мейкиндикти камсыз кылат.
Фантастикалык помидор дарагынын ар бири 14000ден помидор берет
Чыныгы керемет дарагы бул гибрид Осьминог 1 , ал бир сезондо жалпы салмагы 1,5 тоннаны түзгөн 14000ге жакын помидорду бере алат. Бул түшүмдүүлүгү менен гана эмес, көрүнүктүү көрүнүшү менен да таң калтырат. Анын бийиктиги 4 метрден бир аз ашып, таажысы 40-50 чарчы метрге чейин жетет.
