2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буфердик зона - ар кандай мүнөздөгү ар кандай бөлүктөрдү бөлүп турган, алардын ортосунда тең салмактуулукту жараткан аймак же жер.
Бул аныктаманы диета жана калорияга карата колдонсок, калориялуу буфердик зона байкалаарлык жетишсиздикти сезбей, тамак-аштын көлөмүн азайтууга мүмкүндүк берет.
Бул мүмкүн, анткени мээ оңой эле алданып калышы мүмкүн. Ичтен эмес, сырттан келген сигналдарга көбүрөөк кабылат. Бош табак мээге ашказанга караганда ачык-айкын сигнал берет. Бул диетада колдонсо болот.
Бир убакта калория буфердик зонасы күнүнө 100-200 калориядан баштап, мээ тамак-аштын өлчөмүн айырмалай албайт. Адатта, биз ойлогондон дагы көп тамак жейбиз, бирок мээбизди ийгиликтүү алдай алсак, анда процессти тескери буруп, азыраак жеп, ага башкача таасир калтырабыз. Ошентип, биз анча-мынча көлөмдө анча-мынча тамак жейбиз. Жөн гана жүрүм-турумубузга таасир этүү үчүн бирдей принциптерди колдонушубуз керек.
Муну иш жүзүндө кантип жасаса болот? Мунун жолдору азык-түлүктү азайтуу сезбей туруп.
Кичинекей тарелкаларда тамактануу
Табак толгондо мээге тамак-аш толук болот деген белги берилет. Эгерде табак жарым-жартылай бош болсо, бул тамак-аштын аздыгын билдирет. Чындыгында, тамак-аштын көлөмү бирдей болушу мүмкүн, бирок ар кандай көлөмдөгү табактарга салынат. Кичирээк табактарды колдонуп, тамак-ашка толтурганда, азыраак жейт, бирок иш жүзүндө бул сезилбейт. Бул ыкма эксперименттер менен көп жолу далилденген.
Даярдап жатканда, бөлүгүн 20 пайызга азайтыңыз
Эгерде сиз демейдегиден 20 пайызга аз порцияларды колдоно баштасаңыз, анда иш жүзүндө сезилбейт. Жашылча-жемишке келгенде көлөмүн 20 пайызга көбөйтсөңүз, ошол эле нерсе.
Чынычтардын бийиктиги чоңураак болушу керек
Бийиктиги нерселерди бирдей көлөмдө кененирээк болгонго караганда чоңураак кылат. Көпчүлүк адамдар вертикалдык сызыктар узундугу бирдей болгон шартта, туурасынан узунураак көрүнөрүн билишет. Кененирээк чөйчөкчөлөрдүн ордуна узунураак чөйчөктөрдү колдонсоңуз, калория байкалбайт.
Эртең мененки тамак үчүн белок
Эксперименттер көрсөткөндөй, эртең мененки тамакта жеген белок камтыган тамактар табитти басат. Күндүз кийинки тамактар тамакты аз каалагандыктан дагы азаят. Ошол себептен эртең мененки тамакка арналган омлет жакшы идея, демек, организмдин калган күндөрү тамакты көбүрөөк колдонууну каалаганыңыздан арыласыз.
Күнүнө үч маал тамактануу
Күнүнө үч маал тамак ичкенге караганда тез-тез тамактануу пайдалуу жана жүктү түшүрөт деген пикирлер бар. Тамактануунун жыштыгы боюнча изилдөөлөрдүн маалыматтары такыр башка натыйжаларды көрсөтөт. Тамактан баш тартуу табитиңизди башкарууну татаалдаштырат жана көп учурда тамактануу каалоону басууга жардам бербейт. Эң жакшы чечим - адамдар керек деп чечкенде, башкача айтканда, эртең менен, чак түштө жана кечинде тамактануу.
Макарон азыктарын жана токочторду жок кылыңыз
Бардык изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аш жеткиликтүү болгондо, адамдар тамак-ашты алуу кыйын болуп калса, тамак-ашты көбүрөөк колдонушат. Адатта, тамак-ашка жетүү үчүн ашыкча убакыт жана күч-аракет бизди иш-аракеттерибиздин баалуулугу жөнүндө ойлонууга түртүп, кийинчерээк өкүнө турган чечимибизди жокко чыгарат. Түшкү убакытка чейин эки жолу эртең мененки тамакты ичпөө үчүн, даяр болгон жеңил тамактарды көзүңүздөн алып салыңыз. Ден-соолукка пайдалуу тамактарды оңой көрүнүп турган жерлерде сактоо керек.
Тамакты жай чайноо
Күнүмдүк тиричиликтин түйшүгүндө адамдар чайнаганды унутуп калгандай. Көпчүлүк адамдар андай эмес. Жана аз чайналган тамак, ошончолук көп өлчөмдө сиңет. Тамакты этияттык менен чайнап, жай жеген адамдар азыраак тамак жээри далилденген. Дасторкондо тамактанууга жетиштүү убакыт бөлүп, ар бир тиштегенди жай чайнап бериңиз. Айрым адистер чайналган чөптөрдү процесстерге көнүп, эс-учун жоготкончо эсептеп чыгууну сунушташат. Жөө же жөө эмес, дасторкондо тамактануу бул көнүгүүлөргө чоң жардам берет.
Таңгактан тамак жебеңиз
Адамдар ичеги-карыны санап, таңгактан жей албастыгын унутуп, керектелген тамак-аштын көлөмүн жоготуп жаткандыгын байкабай калышат. Мындай учурда, адатта, демейдегиден эки, ал тургай үч эсе көп тамактанасыз. Анын жолу - ар дайым идиш-аякты колдонуу. Идиш, табак, ал тургай, салфетка бул тамак үчүн канча тамак-аш дайындалгандыгы жөнүндө так маалымат берет. Бир күндө жеген тамагынын көлөмүн байкап турууну каалаган адам, башталганга чейин эмне жеп жаткандыгын элестетип көрүшү керек.
Сыналгынын алдында тамактануу
Телевизордун, компьютердин же кандайдыр бир байланыш каражаттарынын жана маалыматтын алдында тамактансак, ал бизди алаксытат. Башка нерсеге алаксып, керектелген тамак-аштын өлчөмү ашыкча тамактанууга алып келет. Кызыктуу шоунун аягында аң-сезимге тамак берүү бүттү деп айтылат. Эгерде бул башталгандан бир-эки сааттан кийин болсо, анда керектелген калория чыдагыс өлчөмдө болот. Туура тамактануу дасторкондо, аны алагды кыла турган эч нерсе жок, бардык көңүл ушул процессте.
Туура тамактануу жана калорияны көзөмөлдөө
Ден-соолукка пайдалуу тамак пайдалуу болушу керек жана бул ага коюлган негизги талаптардын бири. Бирок эч кандай жол менен иштетилбеген жашылча-жемиштер жана башка тамак-аштар ден-соолукка пайдалуу. Алар көбүнчө белгисиз, анткени алар эч кандай иштетүүдөн өтүшпөйт. Көптөгөн башка тамак-аш азыктарында ден-соолукка байланыштуу энбелгилер бар, бирок чындыгында өзүн зыяндуу азыктарга альтернатива катары көрсөтүшөт.
Бардык курактагы ыктыярчылар менен жүргүзүлгөн бардык изилдөөлөр көрсөткөндөй, таңгактагы калорияны төмөн баалап, ушул катадан улам көбүрөөк тамактанган адамдар көнүмүш адатка айланган. Белгиленбеген табигый тамактар, адатта, калориясы жагынан эң пайдалуу.
Тамак тандоо жана тамактануу тартиби эң жөнөкөй жана оңой жол калориялуу буфердик зонаны түзүү билбей туруп, азыраак калория алууга жардам берүү. Мындай мүмкүнчүлүктү жаратуу денени жана акыл-эске тоскоол болгон диеталардан айырмаланып, керектүү көлөмдөгү тамак-ашты табигый жана оорутпаган процессте айлантат.
Денени адистердин кеңеши боюнча, дасторкондон бир аз ачка турууга үйрөтсө болот. Биз керектелген тамак-аштын көлөмүн оңой жана бир калыпта көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгүн өздөштүрүшүбүз керек.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Тазаланган углеводдор: алар эмне жана эмне үчүн зыяндуу?
Баары эмес углеводдор барабар. Чындык бул азык-түлүк тобу көп учурда көрүнүп турат зыяндуу . Бирок, бул жомок - айрым азык-түлүктөр углеводдорго бай, бирок экинчи жагынан, өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Башка жагынан, тазаланган углеводдор курамында витаминдер жана минералдар жок болгондуктан зыяндуу, алардын азыктык баалуулугу жок.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Сорго деген эмне жана аны менен эмне бышырыш керек
Sorghum таруу сыяктуу текстурасы бар белокко бай дан. Америка Кошмо Штаттарында дыйкандар малга жем берүү үчүн куурайды колдонушат. Африка менен Азияда адамдар сулу, нан сыяктуу тамактарда колдонушат. Соргум глютенге сезимтал адамдар үчүн тамак-ашка жакшы альтернатива болуп саналат - буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу азыктарда камтылган белок, анткени анда глютен жок жана буудайдын ордун баса алат.
