2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Sorghum таруу сыяктуу текстурасы бар белокко бай дан. Америка Кошмо Штаттарында дыйкандар малга жем берүү үчүн куурайды колдонушат.
Африка менен Азияда адамдар сулу, нан сыяктуу тамактарда колдонушат. Соргум глютенге сезимтал адамдар үчүн тамак-ашка жакшы альтернатива болуп саналат - буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу азыктарда камтылган белок, анткени анда глютен жок жана буудайдын ордун баса алат.
Бышырылган сорго
Бир кесе тазаланган буурчакты айкалыштырыңыз сорго чоң казанга 2 1/2 ден 4 бөлүккө чейин суу. Керектүү суунун көлөмү соргонун түрүнө жараша ар кандай болот. Бышыруу учурунда, суу буудай жумшарганга чейин толугу менен сиңип кетсе, көбүрөөк суу куюп койсоңуз болот.
Cover сорго жана аны бир нече саатка же түн ичинде чылап коюу үчүн калтырыңыз. Бул төө буурчакты жумшартып, бышырууну жеңилдетет.
Соргону чылап бүткөндөн кийин, мешке коюп, кайнатыңыз. Отту азайтып, суу сиңгенче кайнатыңыз сорго кайнатылган күрүчкө окшоп кетүү. Кара мурч жана туз менен татымдап, күрүч ордуна гарнир катары колдонуңуз.
Кумай боткосу
1 стакан сорго унун идишке 1/2 стакан суу менен айкалыштырыңыз. Соргонду жаап, ачытуу үчүн эки күн жылуу жерге коюңуз. Эгер ачытылган боткону каалабасаңыз, анда бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот.
Чоң казанга кайнатуу үчүн 3-4 стакан сууну салыңыз, суунун көлөмү ботконун канчалык калың болушун каалайт.
Соргондун аралашмасын кайнап жаткан сууга аралаштырыңыз, андан кийин жылмакай, коюу паста пайда болгонго чейин 10-15 мүнөт бышырыңыз. Кашканы кызмат кылардан мурун шекер же бал менен таттуу кылыңыз. Ботонун даамын банандын жана бир ууч жаңгактын бөлүктөрү менен ар тараптуу кылсаңыз болот.
Сиз колдоно аласыз сорго тамактардын кеңири ассортиментинде. Күрүч колдонгон ден-соолукка пайдалуу тамактардын баарына сонун даам берет - сорго эң сонун алмаштырат.
Дан эгиндеринин соргосу жашылча салаттарына же бышырылган тамактарга кошумча катары колдонсо болот. Бул болгар же буудайга окшош, жемиштер менен айкалыштырылганда, дан эгиндеринин күнүнө 2-3 дозасын алуу үчүн уникалдуу чечим.
Сунушталууда:
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
Мисо деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Мисо - жапон ашканасынын маңызын мүнөздөгөн бай туздуу татымал. Адатта, Жапонияда алар өз күнүн үйдө жасалган мисо шорпосу менен башташат. Miso ошондой эле күн бою ар кандай тамактарды жана башка тамактарды даамдоо үчүн колдонулат. Мисо дан, соя жана кээде дан, мисалы, күрүч же буудай сыяктуу ачытуу жолу менен алынат, алар туз менен айкалыштырылып, андан кийин 3 жылдай кедр баррелинде бышып жетилет.
Vegan's Guide: сайт деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек
Шайтан - вегетариандык "эт" деген сөз, ал ундан өтө адаттан тышкары жасалат. Сейтанда белок көп, даамы жана эти окшош, ошондуктан дүйнө жүзү боюнча жашылча катары белгилүү эт алмаштыргыч . Сейтанды даярдоо принциби төмөнкүчө:
Ликер шараптары деген эмне жана аны эмне менен тейлөө керек
Француз шараптары сыяктуу эле, алар өндүрүлгөн жердин атын алып жүрүүчү ликер шараптары үчүн мүнөздүү. Ликер шараптары алкоголдун курамы жогору. Себеби кайра иштетүү учурунда коньяк же шарап дистилляты кошулат. Бул алардын ачытылышы учурунда же кийин болот.
Бал аарысы деген эмне жана аны кантип даярдаш керек?
Коюлтулган жемиш ширеси кошумча кант кошпогондо варенье деп атайбыз, ал эми бир жерде чайкоочу шпаклевка. Илгери биздин мамлекетте ар дайым даярдалган уникалдуу таттуу азгыруу балдын консистенциясына ээ, бирок кантка бай мөмөлөрдөн жасалган.
