2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баары уккан Michelin жана ар бир адам бул жөнүндө айта турган бир нерсе бар. Бирок, көпчүлүк учурда, дүйнөдөгү популярдуу саякатчы чоң акылсыздык деп ырасташат. Бул жерде жокко чыгарылышы керек болгон эң кеңири таралган 5 жаңылыш түшүнүк бар.
Уламыш: Мишлин дүйнөдөгү мыкты ашпозчуларга жылдыз берет
Сүрөт: Twitter
Биз сизге бардыгы эле түшүнө бербеген нерсе жөнүндө айтып беребиз: Мишелин жылдызынын ашпозчусу деген түшүнүк жок. Мишелин жылдыздуу ресторанда иштөө, ал тургай үч жылдыздуу ресторандардын бир тобуна ээ болуу сизди Мишлин жылдыздуу ашпозчу кылбайт. Жөн гана техникалык мындай термин жок болгондуктан.
Мишелин ресторандарды жылдыздар берген тамактын сапаты, бирок адамдар эмес. Себеби, дүйнөлүк деңгээлдеги тамак-аштар көбүнчө бир эркек же бир аял эмес, жалпы жамааттын күч-аракетинин натыйжасы болуп саналат.
Ашпозчулар жылдыздар менен кошо кете алышпайт, ашпозчунун айынан жылдыздар бир ресторандан экинчисине жылышпайт. Эгерде ашпозчу Испаниядагы Michelin жылдыздуу ресторанында иштеп, Гонконгго жумушка кетип калса, Гонконгдогу ресторанды жылдыз кылбайт.
Миф: Мишелин тамактын сапатын гана баалайт, кызматты эмес
Мишелиндин рейтингдери бир гана көздөгөн жылдыздар жөнүндө эмес. Гид үчүн иштеген инспекторлор тобу ресторандагы атмосфераны, достук маанайды жана кызматкерлердин мамилесин жана алардын жакшы тамактанууга салым кошкон-кошпогонун, ошондой эле идиш-аяктын сапатын көзөмөлдөп турушат.
Бул инспекторлор бааланган сайттардын ыңгайлуулугу жана сапаты үчүн категория беришет. Аларга ресторандар үчүн бычак жана айры менен, мейманканалар үчүн үй менен белги коюлган. Белгилер кызыл же кара түстө болушу мүмкүн - кара бул жердин негизги экендигин, ал эми кызыл болсо анын өтө люкс экендигин билдирет.
Уламыш: Мишелин француз ашканасын жактырат
Мишелиндин жетекчилигинде туруктуу иштеген инспекторлор бар, алар үч континенттеги 24 мамлекеттеги болжол менен 40,000 ресторан жана мейманканаларды баалоого жооп беришет. Алардын көпчүлүгү дүйнөдөгү мыкты меймандостук мектептеринде окуп, ар кайсы континенттерде жашап, ар бир маданияттын ашканаларын жакшы билишет.
Колдонмодо жергиликтүү тамак-аштын түрдүүлүгү көрсөтүлгөн. Испанияда укмуштай тапас барларда шарап жана тиш чукугуч менен, ал эми Улуу Британия менен Ирландияда сапаттуу барларда кружка сыра менен белгиленген.
Ошол эле учурда, таасирдүү шараптары, саке жана коктейли бар ресторандар жүзүм, саке бөтөлкөсү жана коктейл стаканы менен таанылат.
Уламыш: Мишелин жакшы тамак жана таң калыштуу ресторандарга гана арналган
Гид Michelin бир гана ак дасторкон жана кристалл көз айнек үчүн эмес. Жылдыздар дүйнө жүзү боюнча 2010-жылы Гонконгдогу Тим Хо Вандан тартып, Япониядагы кесме барына чейин көптөгөн ресторандарга берилген.
Колдонмонун акыркы чыгарылышында, 2016 Paris Michelin, L'Assiette гид китепчесинде дебюттук категория болуп, анда жөнөкөй жана жөнөкөй тамактар сунушталган ресторандарды тааныйт. Ошондой эле аларга жылдыздар берилген.
Миф: Мишелин инспекторлору ар дайым белгисиз бойдон кала бербейт
Michelin инспекторлорунун жашыруун болушу алардын көзкарандысын жана эркиндигин камсыз кылуу үчүн, өз пикирлерин компромисссиз билдириши мүмкүн.
Бирок, айрым команда мүчөлөрү ресторандардан жана мейманканалардан маалыматтык материалдарды жана сүрөттөрдү алуу үчүн техникалык сапарларды өткөрүү үчүн өздөрүн тааныштырышы мүмкүн.
Команданын мүчөсү өзүн техникалык сапар менен тааныштырган учурда, ал ошол эле сайт боюнча баа берүүгө тыюу салынат.
Сунушталууда:
Жүзүм жана сыр жөнүндө миф
Жүзүм - табакты сыр менен кооздогон эң кеңири таралган жемиш. Ал бөксө тоону сонун толуктайт, оңой эле жулунуп, жешет жана биз бардыгыбыз чогуу тамактанганбыз сыр жана жүзүм биз аларга жактык. Эмне үчүн анда кээ бир адамдар тамак ичпөөгө кеңеш беришет сыр жана жүзүм ?
Тамак сиңирүү жөнүндө бир нече миф
1-жомок: Ачуу тамак ашказандагы жараны жаратат Чындык: Бир нече ондогон жылдар мурун ашказандагы жаралардын пайда болушуна ачуу тамактар себеп болгон. Бүгүнкү күндө бул доомат толугу менен четке кагылууда. Helicobacter pylori бактериясынан улам пайда болгон жугуштуу оору же аталган нерсени кыянаттык менен пайдалануу.
Мишелин жылдызынын баасы, ар бир MasterChef каалайт
Ар бир ашпозчу ар бир илимпоз Нобель сыйлыгын алгысы келгендей эле, эң жогорку баага - Мишлин жылдызына ээ болгусу келет. Бул тез эле атак-даңкка жана ал иштеген ресторанга келгендердин көптүгүнө алып келет. Мичелиндин үч жылдызына ээ болгондор, дүйнөдөгү эң элиталык башчылардын чакан клубунун унчукпас мүчөлөрү болушат.
Жемиш жегенге эң жакшы убакыт жөнүндө 5 миф (жана чындык)
Интернетте тамак-аш жана тамак-аш жөнүндө көптөгөн маалыматтар бар, бирок жалган билдирүүлөр дагы көп. Менен байланыштуу жалпы туура эмес түшүнүк жемиш жегенге эң жакшы убакыт . Ошентип, биз сизге ага тиешелүү 5 миф жана алардын артындагы чындык менен тааныштырууну чечтик.
Диета жөнүндө төрт миф
Кыямдын зыяндуулугу, грейпфрут ширесинен май күйүп, күнүнө бир нече литр суу ичсеңиз, ашыкча шакектерден арыласыз дешет. Бирок, бул айтылгандар чынбы жана алар ашыкча майга каршы күрөштө канчалык жардам берет. Аялдар көп учурда дуушар болгон диеталар тамак-аштан толугу менен баш тартууга негизделет.
