2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Интернетте тамак-аш жана тамак-аш жөнүндө көптөгөн маалыматтар бар, бирок жалган билдирүүлөр дагы көп. Менен байланыштуу жалпы туура эмес түшүнүк жемиш жегенге эң жакшы убакыт.
Ошентип, биз сизге ага тиешелүү 5 миф жана алардын артындагы чындык менен тааныштырууну чечтик.
Миф 1 - Мөмө-жемиштерди ач карынга жеген жакшы
Бул уламыш боюнча жемиш керектөө башка тамак-аш азыктары менен бирге тамак сиңирүү процессиңизди басаңдатып, тамак ашказанда узак болуп, ачышып, газ, ыңгайсыздык жана башка тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.
Мөмө-жемиштердеги клетчатка сиңирүү ишин жайлатышы мүмкүн, бирок башка дооматтар туура эмес. Мөмө жем-чөптөрдүн ашказанга сиңишине жана анын ачытылышына алып келбеши мүмкүн, ал эми клетчатка ашказандагы тамакты чиритүү үчүн сиңирүүнү жайлатпаса да, сизди узак убакытка чейин ток сезип тургандай кылып жайлатат.
Ашказан кислоталарынын рНи болжол менен 1-2ге жетет, бул айлана чөйрөнү өтө кычкыл кылат жана микроорганизмдер менен бактериялардын көпчүлүгү жашай албайт.
Мөмө-жемиш жана башка тамак-ашты бир учурда жеп ичүү, ич өткөк же башка тамак сиңирүү маселелерин жаратат деген көз-карашты тастыктаган илимий далилдер дагы жок.
Миф 2 - Тамак алдында же андан кийин мөмө-жемиш жесе, ал азыктык баалуулугун төмөндөтөт
Биринчи мифке бир аз окшош, бул керек деп ырастоодо ач карын жемиш жегиле алардан эң көп азык алуу.
Бул туура эмес, анткени жемиш же башка тамак-ашты канча убакыт жегениңизге карабастан, бирдей өлчөмдө пайдалуу заттарды аласыз.
Тамактанганда, ашказан суу сактагычтын милдетин аткарып, ичеги-карындар оңой сиңип кетиши үчүн, бир аз гана бөлүп чыгарат. Ал гана эмес, ичке ичегилер мүмкүн болушунча көбүрөөк азык сиңирүүгө ылайыкташтырылган.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, биздин ичегилерибиз күнүмдүк орточо алган адамга караганда эки эсе көп азык сиңире алат.
Миф 3 - Диабет менен ооруган адамдар жемиштен 1-2 саат мурун же андан кийин жеши керек
Бул уламыш боюнча, жемиштерди тамактан бөлөк-бөлөк жесе, диабет менен ооруган адамдардын тамак сиңирүүсү жакшырат.
Бирок бул мындай эмес. Бул пикирди тастыктаган илимий далилдер жок жана мөмө-жемиш канты канга тезирээк кирип кетиши мүмкүн дегенди билдирет, бул чындыгында диабет менен ооругандар үчүн жаман.
Тескерисинче, алар жемишти ичегиде жайыраак бөлүп чыгарган белок же клетчатка көп азыктар менен тамактанууга аракет кылышса болот.
Демек, кант аз сиңип, кандагы канттын деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 7,5 г эрий турган була гана тамактангандан кийин кандагы канттын көбөйүшүн болжол менен 25% га төмөндөтөт.
4-миф - Түштөн кийин мөмө-жемиш жеген жакшы
Бул пикирди тастыктаган эч кандай логикалык же илимий далил жок.
Түштөн кийин зат алмашуу жайлап, жемиш сыяктуу канты көп тамактарды жесе, кандагы канттын деңгээлин көтөрүп, тамак сиңирүү тутумун жандандырат дешет.
Курамында углевод бар ар кандай тамак кандагы шекерди жеген убактыңызга карабастан, глюкоза сиңгенге чейин убактылуу көтөрөт. Тамак сиңирүү тутумуңузду "ойготуунун" кажети жок, анткени ал тамак жеп баштагандан кийин ар дайым тамак-аш алууга даяр.
Миф 5 - Түшкү саат экиден кийин жемиштерден алыс болуңуз
Бул миф 4-мифке карама-каршы келет, түштөн кийин жемиш жебеш керек деп.
ага ылайык жемиш жеп түшкү саат экиден кийин кандагы кантты көтөрөт, аны уктаар алдында денеңизде турукташууга убакыт жок, бул ашыкча салмак кошууга алып келет.
Курамында углевод бар ар кандай тамак кандагы кантты көтөрөт, бирок түшкү саат экиден кийин канттын канчалык көбөйөрүнө эч кандай далил жок.
Калориялардын энергия катары күйүп же май болуп сакталышын аныктоочу бир нече фактор бар, бирок белгилүү бир убакытта тамактануу алардын бири эмес.
Мөмө-жемиштер ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу болгондуктан тамактанууңуздун маанилүү бөлүгү болушу керек.
Сунушталууда:
Жүзүм жана сыр жөнүндө миф
Жүзүм - табакты сыр менен кооздогон эң кеңири таралган жемиш. Ал бөксө тоону сонун толуктайт, оңой эле жулунуп, жешет жана биз бардыгыбыз чогуу тамактанганбыз сыр жана жүзүм биз аларга жактык. Эмне үчүн анда кээ бир адамдар тамак ичпөөгө кеңеш беришет сыр жана жүзүм ?
Ватикандын наны жөнүндө чындык
Ватикан нанынын рецебин издөө үчүн Болгариянын сайтынан жаңылдым. Мен кызыгып кеттим, бул нан менин жашоомдо бир эле жолу жасалгандыгы мага жакпаган нерсе болду. Башка нерсе, муну жасаш үчүн кимдир-бирөө сизге ачыткы бериши керек, ал мага да таң калыштуу болду.
Кофеге эң жакшы убакыт - 9.30дан 11.30га чейин
Көбүбүз күндү бир чыны кофе менен баштайбыз. Айрымдары кеч жатып, ал эми кээ бири эрте ойгонгонду жактырышат. Окумуштуулар кофеиндүү энергияны жыпар жыттуу чөйчөктү качан эң жакшы ичишээрин далилдешти. Бул 9.30дан 11.30га чейинки аралык, анткени кофеин биздин организм өндүргөн кортизол гормону менен өз ара аракеттенет.
Эттин ар кандай түрлөрү жана эң пайдалуусу жөнүндө чындык
Эт жана эт азыктары биздин дасторкондо маанилүү орунду ээлейт. Эт белокторунун биологиялык баалуулугу жогору экендиги далилденген, анткени алардын курамында адам организмине керектүү бардык аминокислоталар бар. Ошондой эле, алардын курамында биздин организм үчүн зарыл болгон белоктор бар, анткени алар бардык клеткалардын, ферменттердин, антителолордун жана көпчүлүк адам гормондорунун негизги структуралык компоненти болуп саналат.
Миф же чындык эртең менен лимон суусу менен арыктап жатабы?
Өткөн жылдары лимон суу жөн гана суусундук эмес. Ал тургай кино жылдыздары сыяктуу атактуулар бизди ошол эртең менен чындык деп ишендиришет лимон суу арыктоого алып келет. Көпчүлүк аялдар арыктоо үчүн лимон суусун колдонуп көрүшкөн.
