2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мүмкүн сиз буга чейин колдонуп көрдүңүз, же укмуштуудай уккулуктуу болуп, ал тургай, сиз ойлобой деле койсоңуз болот. Чындык көпкө чейин каралбай калгандан кийин, Африка ашканасы ал кайрадан популярдуу болуп, бүт кулинардык континент изилдөөнү күтүп жатат. Ал өтө майлуу жана татаал эмес дешет, бирок анын "элчилери" бейкалыс пикирди жеңүү үчүн колдон келгендин бардыгын жасашат.
Бул жерде кээ бирлери бар эң популярдуу африкалык тамактар:
Кускус
Болгарияда кускус деп макаронго окшош макарон азыктарын түшүнөбүз. Бирок, чыныгы кускус катуу идишке бышырылган катуу буудайдын данынан алынат. Бул көптөгөн варианттарды билген тамактын аталышы - ал эт (козу, кой, тоок) же балык менен болушу мүмкүн. Аны көбүнчө даамдуу даамдуу сорподо даярдалган нокот жана жаңы жашылчалар (сабиз, шалгам, цуккини, капуста …) айкалыштырат.
Пастия
Макарон - Андалусиядан келип чыккан пирогдун бир түрү. Ал салттуу түрдө көгүчкөндөн, тооктон же кичинекей камыр шейшептерине оролгон балыктардан даярдалган фарштардан турат. Жыпар жыты негизинен таттуу жана туздуу, даамы корица жана кориандр менен татымал.
Бул тамак десерт катары да бар - алма, алмурут, манго сыяктуу мезгилдүү жемиштер …
Камерундан келген тоок
Бул рецепт түзмө-түз көчөдө төрөлгөн жана анын миссиясы борбор шаар Яунде бизнес районунан келген аялдар менен эркектерге жолдо жакшы жана пайдалуу тамактардан ырахаттануу мүмкүнчүлүгүн берүү болуп саналат. Ал сабиз, пияз, калемпир, помидор, пияз, көк буурчак жана куурулган банандын кесектери сыяктуу куурулган жашылчалар менен кошо куурулган тооктон (карри жана имбир кошулган) турат. Бул рецептти даярдоо оңой - бардык продуктылар арахис майы менен бышырылып, креветка жана дүпү менен даамдаштырылат.
Yasa
Бул бир нече жаңы лимондун, пияздын, кычы жана майдаланган шорпонун ширесинде маринаддалган тоок этинен жасалган кадимки сенегалдык тамак. Алгач бышырыңыз, андан кийин маринаддагы соусту, пиязды, сарымсакты, калемпирди жана сабизди куюңуз. Күрүч менен кошо берилет. Ясаны балык менен дагы даярдаса болот. Мындай учурда ананас бир аз таттуу даам берүү үчүн кошулат.
Mafe
Сахаранын түштүгүндөгү Африкадан белгилүү тамак. Бул уйдун эти же тоок эти менен сабиз, шалгам, картошка, бамра, пияз менен бышырылып даярдалган коюу жержаңгак соусу … Бул эң сонун даам деп айтышат. Баманы жашыл буурчак же буурчак менен алмаштырса болот. Бышыруунун аягында тамакка майда калемпир кошсо болот.
Сунушталууда:
Поляк ашканасынан жасалган даамдуу десерттер
Поляк ашканасы өлкөдө кылымдар бою жашап келген ар башка улуттардын - еврейлердин, украиндердин, беларустардын жана литвалыктардын тамак-аш салттары кабыл алган элементтердин айкалышы. Ошондуктан убакыттын өтүшү менен поляк ашканасы кызыктуу болуп, таттуу азгырыктар барган сайын ар түрдүү болуп келе жатат.
Жапон ашканасынан жасалган буюмдар
Жапон ашканасын даярдоо түпнуска жапон азыктарысыз мүмкүн эмес. Алардын бири - лотос тамыры, ренкон деп да аталат. Даамы таттуу жана кытырак. Кесилгенде, ал гүл сыяктуу. Ансыз, куурулган жапон жана темпура жашылчаларын элестетүү мүмкүн эмес.
Болгар ашканасынан жасалган ретро рецепттер
Болгар ашканасында жасалган ретро рецепттер - бул биз эсибизде сакталып калган эски даамдар, алар эскерилген сайын оозубуздан кетпейт. Өткөн доордун даамы жана рецепттерден башка дагы миңдеген нерселерди эске салган сонун балалык. Бирок ретро деп аталган рецепттер ушунчалык даамдуу беле же жөн гана өткөнгө жана ар дайымкы даамга кайгырган беле?
Даамдуу капуста капустасынан жасалган даамдуу тамактар
Сарма - бул капустадан жасалган толтурулган жалбырактар же жаңы капуста, же жүзүм жалбырактары. Балкан ашканасында жыпар жыттуу, ширелүү жана абдан популярдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн жашыруун сырлары жана сарманы даярдоодогу айла-амалдар .
Болгар ашканасынан жасалган 20 эмблемалык тамак
Өлкөнүн улуттук ашканасы кылымдар бою калыптанып келген. Алардын ар бири бир жерден карызга бир нерсе алышты. Бул ар түрдүүлүк жана даамдардын аралашуусу элдердин кыймылынан жана көчүүсүнөн келип чыккан. Көптөгөн продукциялар белгисиз болчу, бирок жаңы жерлер ачылгандан кийин жана башка өлкөлөрдө континенттер ийгиликтүү иштетилген.
