2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир үй кожойкеси үй-бүлөсү үчүн даамдуу азгырыктарды жасап, конокторду өзүнүн кулинардык чыгармалары менен кубантууну жакшы көрөт. Бирок, сизге жардам берүүчү айла-амалдарды билбесеңиз, бул бир топ татаал маселе болушу мүмкүн камырды даярдоо жана көтөрүү анткени ушул жол менен гана сиздин кулинардык азгырыктарыңыздын түпкү натыйжасы сыйкырдуу даамга ээ болот.
Камырдын кайталангыс даамдарынын өзгөчө даамын татуудан баш тартпаңыз.
Камырды даярдоо жана көтөрүү боюнча кеңештер
1. Бир аз картошка крахмалын кошуңуз. Ошентип, түрмөктөрүңүз абдан жумшак жана жумшак болуп калат, бирок эртеси бул сапаттарды жоготпойт;
2. Унду электен өткөрүүнү унутпаңыз, анткени бул даамдуу жана каршылык көрсөтпөс токочторду даярдоодогу эң маанилүү шарттардын бири. Электен өткөн ун кычкылтек менен байытылып, андан кошулмалар тазаланат;
3. Ар бир камырга (кайнатылгандан тышкары, пельмени жана кыска нан үчүн) манна жармасын кошсоңуз, 0,5 литр суюктукка 1 аш кашык эле жетиштүү. Ошентип, камыр эртеси да кургап калбайт. Бул кеңеш нан, блинчик жана пирог жасоодо өзгөчө маанилүү;
4. Сүттөн тышкары, 1/2 стакан минералдык суу кошуңуз. Ар дайым бир аш кашык лимон кислотасы же уксус менен сода өчүрүңүз. Бул сиздин десерттериңизди бир кыйла жумшак жана томпой кылат;
5. Камыр даярдалган бөлмөдө чиймелер болбошу керек, анткени бул катуу кабыкты пайда кылат;
6. Камыр жууруп жатканда, сиз бөлмө температурасында өнүмдөрдү колдонуу керек. Болбосо ал ал жакшы көтөрүлбөйт;
7. Эгерде сиз бышыруучу кагазды колдоно турган болсоңуз, анда духовканы кургап калбашы үчүн, аны орточо температурада иштетип коюңуз. токочтор;
8. Камырды бышыруудан мурун ар дайым кеминде 15-20 мүнөт көтөрүлүп туруңуз. Болбосо камыр жакшы көтөрүлбөйт;
9. Эгерде сиз ачыткы камырын жасай турган болсоңуз, анда анын курамы бузулбашы үчүн эритилбеген май кошуңуз;
10. Эгерде сиз ачыткы камырын бышырганы жатсаңыз, анда бардык суюктуктарды 30-35 градуска чейин ысытуу маанилүү. Төмөнкү температурада ачыткы касиеттерин жоготот жана камыр жакшы көтөрүлбөйт;
11. Адатта майлуу ингредиенттер аягында кошулат, анткени ачытуу процесси жакшырат.
Сүрөт: Мария Симова
12. Макарондун даяр азгырыктары жумшак жана күкүмдүү болот, эгерде сиз даярдоодо сарысын гана колдонсоңуз;
13. Жогорку бышырылган токочторду жай отто гана бышыруу керек, анткени ал жакшы бышат жана күйбөйт;
14. Камырды көпкө чейин көтөрүп турбоо керек, аны эң көп дегенде 2 саатка калтырсаңыз болот, бирок оптималдуу убакыт 20-30 мүнөт;
15. Камырды жасоодо колдонуп жаткан ачыткы жаңы жана жагымдуу жыпар жыттуу болушу керек;
16. Ушундайча шекер кошуп чектен чыкпаңыз камырдын ачытылышын начарлатат, бирок камыр азгырыгы тезирээк күйүп кетиши мүмкүн;
17. Кургактан көрө, жаңы ачыткыны колдонгон жакшы. Колдонуудан мурун өнүмдүн жарактуулук мөөнөтүн текшерип алыңыз;
18. Эгерде сиз майды каймактын калыңдыгына чейин эритип алган болсоңуз, анда аны камыр жууруп бүткөндөн кийин, ушул сыяктуу кылып кошуңуз камырдын көтөрүлүшүн жакшыртат;
19. Эгерде сиз камырга мейиз кошкуңуз келсе, анда алгач унга түрүп салыңыз;
Сүрөт: Ваня Георгиева
20. Эгерде камыр өтө суу болуп калса, анда кабатыр болбоңуз. Жөн гана пергамент кагазга салсаңыз, ал ашыкча нымдуулукту сиңирип алат.
Булардын жардамы менен Камыр менен иштөө боюнча 20 кеңеш макарон макарон азгырыктарын даярдап, жакындарыңызды күн сайын кубанта аласыз. Мындан тышкары камыр жакшы көтөрүлөт жана десерттер жумшак жана жумшак болуп калат.
Биздин жеңил жашоо хактарыбыз сизге ашканада башталгыч болсоңуз дагы, даамдуу булочка, маффин же пицца даярдасаңыз дагы, бул милдетти чечүүгө жардам берет.
Сунушталууда:
Камырды тоңдуруу жана эритүү боюнча кеңештер
Көптөгөн үй кожойкелери өзүнө мындай суроо беришет: бул мүмкүнбү камырды ачыткы менен тоңдуруу ? Кийин тамактын даамы өзгөрөбү? камырды эритүү ? Эритилгенден кийин рецепттеги азыктар өзгөрөбү? Жооп өтө жөнөкөй - ачыткы камырын эч кандай көйгөйсүз тоңдурса болот, ал эми эриген камыр азыктары жаңы ачыткы камырдан айырмаланбайт.
Туура тамактануу боюнча 7 пайдалуу кеңеш
Баардыгы ушунчалык түшүнүксүз! Күн сайын биз эмне жешибиз керек жана эмне жебешибиз керектиги жөнүндө маалыматка толуп жатабыз! Илимий фактылар менен адамдардын фантазиясынын ортосундагы чек аранын так экендигин түшүнүү көп учурда кыйынга турат.
Туура тамактануу боюнча биз билишибиз керек болгон жети кеңеш
Күнүмдүк тиричиликте ден-соолукка пайдалуу тамак жегенди унутуп калабыз. Эгер биз чындыгында денебизди аяп, ага муктаж болгон нерсени бергибиз келсе, анда ушул жөнөкөй жети кеңешти колдонушубуз керек. Биринчиси жана менин оюмча, эң негизгиси, эртең менен тамакты сагынбоо, убактыбыз аз болсо дагы.
Этти кайра иштетүү боюнча кеңештер
Этти алдын-ала дарылоо негизинен аны так жуугандан турат. Этти күчтүү суу агымы астында жууш керек. Бышырууга арналган бөлүктү толугу менен жууп салыңыз. Тармагы менен сөөктөрүнөн кесип, тазалап салган этиңизди жуубаңыз. Бычак менен жууганга чейин, эң кир жерлерди кырышат, жуугандан кийин пломба кесилет.
Диета жок туура тамактануу боюнча мыкты 16 кеңеш
1. Чыныгы тамакты жегиле (жана жасалма жол менен чектөө же тыюу салуу). Чыныгы тамак - бул айрып салууга, чогултууга, саап алууга же кармоого боло турган нерсе - табигый тегине жакын тамак; 2. Тоок этин көп жегиле. Бул триптофандын морт булагы, маанилүү аминокислота мээни серотонинди өндүрүүгө түрткү берет - бакыт гормону;
