2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Этти алдын-ала дарылоо негизинен аны так жуугандан турат. Этти күчтүү суу агымы астында жууш керек.
Бышырууга арналган бөлүктү толугу менен жууп салыңыз. Тармагы менен сөөктөрүнөн кесип, тазалап салган этиңизди жуубаңыз.
Бычак менен жууганга чейин, эң кир жерлерди кырышат, жуугандан кийин пломба кесилет. Кесилген этти сатып алсаңыз, аны жууганда, анын бир нече баалуу сапаттары жоголот, бирок жууш сөзсүз түрдө талап кылынат.
Этти сууга батырбаңыз. Ошентип, В тобундагы витаминдер, белоктор жана минералдар сууга өтөт. Француз ашканасында эттин ордуна жууп, суусу ташталат.
Жуулган эт кургатылып, ашыкча май алынып, термикалык дарылоо учурунда этти кургатпоо үчүн, үч миллиметрдей катмар калтыруу керек.
Андан кийин, курч бычак менен бир колуңуз менен терини кармап, эттин терисин бир багытта кесип алыңыз. Сөөктөр курч бычак менен бөлүнүп турат.
Бышырууга жана куурууга арналган эт, даярдалган табакка жараша кесилет. Этти талчалар боюнча бөлүктөргө бөлүп, натыйжада жыгач балка менен чапкылашат.
Бышыруу үчүн этти 4 см бөлүктөргө бөлсө болот. Биринчи ыкма стейктер менен стейктерди, ал эми экинчиси - бышырылган этти, гуляшты, рагуну даярдоодо колдонулат.
Фаршка же Стефани түрмөгүнө фаршты даярдоо үчүн, эттин көлөмүнө жыйырма беш пайыз нан кошуу керек. Ошондой эле бир аз суу же жаңы сүт, туз, татымал жана бир-эки жумуртка кошуңуз.
Нандын жардамы менен, фарш ширелүү болуп калат, анткени анын ширелери нандын тешикчелеринде калат. Жумуртка - байланыштыруучу элемент, бирок ошол эле ролду кайнатылган картошка же картошка уну, ошондой эле буудайдын жармасы ойной алат.
Нан сууга же сүткө малынган. Этти жууп, тарамыштарынан жана терисинен тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, майдалап алышат.
Нанды сыгып, фаршка аралаштырып, кайрадан майдалап бышырышат. Бир-эки жумуртканы кошуп, туз жана калемпирди татыңыз.
Фарш пушистый болушу керек, андыктан кашык менен же нымдуу колдор менен аралаштырып, керек болсо жаңы сүт же суу кошуп аралаштырыңыз.
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Канаттууларды кайра иштетүү жана бышыруу
Канаттуулардын эти сууга, туздарга, белокторго жана витаминдерге бай. Мындан тышкары, ал абдан даамдуу, сиңиши жеңил жана диеталык жана балдар ашканасында кеңири колдонулат. Көпчүлүк учурда анын даамы куштун азыктануусуна жана жашына жараша болот.
Ашказандагы мөмө-жемиштерди кайра иштетүү канча убакытты алат?
Ар кандай мөмө-жемиштер ашказан тарабынан ар кандай мезгилде иштетилет. Мисалы, лимон бир жарым саатка, ал эми авокадо жана кызыл жүзүм бир саат 45 мүнөткө чейин майдалайт. Грейпфрут, алча, бүлдүркөн жана жапайы мөмөлөрдү иштетүү эки саатка созулат.
Жапайы чочконун этин кайра иштетүү
Келген эт каман байыркы мезгилдерден бери, үй чочколору багыла электе эле, адамдар үчүн азык болуп келген. Бул аш болумдуу жана абдан пайдалуу. Жапайы чочконун эти үйдүн чочконун этинен даамдуу болот, ал чочконун этинен кызгылт боёк менен кооз түсү жана жагымдуу жыты менен айырмаланат.
Тамак-ашты кайра иштетүү убактысы
Эң жакшы вариант - эртең менен, түштө жана кечинде, тамакты үчөөнүн ортосуна койбостон, тамактануу. Сиз денеңизди ушул толкунга көндүрмөйүнчө, алгач кыйын, бирок андан кийин анын туура экендигин жана өзүңүздү жакшы сезгениңизди билесиз - туруктуу ачкачылык жок.
Катуу токочту кайра иштетүү боюнча кеңештер
Каттуу токочту иштетүү оңой, анткени татаал жууруп, майдалоону талап кылбайт (албетте, өзүңүз даярдабасаңыз) жана ал назик жана жайбаракат даамдарды чыгарат. Бул жеңил, кытырак, укмуштуудай жана ашканада ар кандай колдонмолор бар. Аны бардык нерселерди - даамдуу тамактарды, пицца, булочка, токочтор, пирогдор, торттор ж.
